Конспект урока 10 класс «Спирт»

Просяник Елена Евгеньевна

Учитель химии МБОУ СОШ № 19

Конспект урока по химии на тему « СПИРТЫ»

Цели и задачи урока:

·        Обучающие:

1.     Добиться усвоения учащимися данной темы;

2.     Закрепить понятие о  спиртах: одноатомных, предельных;

3.     Закрепить понятие функциональной группы – гидроксильной;

4.     Закрепить понятия номенклатуры предельных одноатомных спиртов;

5.     Познакомить учащихся с химическими свойствами спиртов;

·        Развивающие:

6.     Организовать деятельность учащихся по восприятию, осмыслению, первичному запоминанию знаний о свойствах одноатомных спиртов;

7.     Создать содержательные и организационные условия для самостоятельного применения школьниками комплекса знаний и способов деятельности;

8.     Организовать проверку и оценку знаний и способов деятельности учащихся.

9.     Развивать логическое мышление, внимание, память, умение анализировать, переносить имеющиеся знания на новое вещество.

·        Воспитательные:

10. Воспитывать аккуратность,

11. Внимательность при выполнении  лабораторной работы,

12. Соблюдая правила техники безопасности,

13. Бережное отношение к своему здоровью.

14. Пропаганда здорового образа жизни.

Тип урока: комплексный урок

План урока:

1.     Организационный момент (1 минуты).

2.     Контроль усвоения материала, изученного на прошлом уроке. Фронтальный опрос (3 минуты)

3.     Мотивация и целеполагание (1 минута).

4.     Актуализация знаний (1 минута).

5.     Изучение нового материала (18 минут).

6.     Проведение демонстрационных опытов (параллельно с изучением нового материала).

7.     Проведение лабораторного опыта учащимися (параллельно с изучением нового материала).

8.     Презентация на тему «Влияние спиртов на организм человека» (6 минут).

9.     Задание на дом, инструкции по выполнению домашнего задания (3 минуты).

10. Подведение итогов урока (3 минуты).

Ход урока:

1. Организационный момент (внешняя и внутренняя готовность учащихся, доведение дежурным о начале урока, о количестве присутствующих и отсутствующих, по каким причинам).

Здравствуйте, ребята. Я рада вас видеть на моем уроке. Нам предстоит сегодня узнать много интересного и важного.

·        2. Контроль усвоения материала, изученного на прошлом уроке. 

• Что такое углеводороды?

• Какие классы углеводородов вы изучили?

• Чем они отличаются друг от друга?

• Какие вещества называются гомологами?

Прежде чем мы приступим к изучению нового материала, предлагаю ответить на несколько вопросов.

Сформулируем тему нашего урока СПИРТЫ

3. Мотивация и целеполагание.

Всюду в нашей жизни мы встречаемся с органической химией: мы едим продукты, полученные при помощи химических реакций, мы одеваемся непосредственно в ее результаты: ацетатный шелк, искусственную шерсть, изделия из кожзаменителя и многое другое. Остановимся! Сколько еще вокруг всего того, что нам дает органическая химия: кроме одежды, обуви, еды, органическая химия дает нам жизнь. Да, да, да - жизнь! Ведь, благодаря именно этой химии мы можем проводить сложные операции (наркоз), лечить ангину и просто делать уколы, где в качестве антисептика мы выбираем этиловый спирт.

Сформулируем цель нашего урока

Цель учащихся:

1.Познакомиться с понятием «спирты»;

2. Познакомиться с номенклатурой предельных одноатомных спиртов;

3. Разобрать химические и физические свойства спиртов, а также их применением и влиянием на организм человека.

4. Актуализация знаний.

Изучение любого класса органических веществ подразумевает знакомство не только с номенклатурой, строением и изомерией представителей данного класса соединений (материал прошлого урока),  но и подробное рассмотрение свойств, способов получения и областей применения. Мы это сделаем на примерах отдельных представителей одноатомных предельных спиртов (материал этого и последующих уроков).

Запись темы урока на доске и в тетрадях учеников:

Определение:Спиртами называют производные углеводородов, в которых один или несколько атомов водорода замещены на гидроксил

Общая формула  R-OH

Простейший спирт называется метиловый, соответственно в метане один водород замещен гидроксильной группой.

Известный всем винный спирт, часто называют этиловым, как происходящий от углеводорода этана. Названия этиловый спирт, метиловый спирт применяют широко, но они не соответствуют строго номенклатуре ИЮПАК (ИЮПА́К — это система наименований химических соединений и описания науки химии в целом. Международный союз теоретической и прикладной химии — ИЮПАК (IUPAC).)

По этой номенклатуре спирты надо  называть исходя из соответствующего углеводорода к которому добавляется окончание -ол

Название спирта =название углеводорода + -ол

СН ₃ОН- метанол

С ₂Н₅ОН  - этанол

Если в состав спирта входит уже три атома углерода, то тогда гидроксильная группа может занимать два разных положения, например она может быть у первого или второго углеродного атома, в подобных случаях после суффикса ол необходимо указывать номер атома углерода при котором располагается гидроксильная группа,

СН₃ – СН₂ - СН₂ –ОН   - пропанол-1

СН₃ –СН–ОН                -пропанол-2

          СН₃

 при составлении названия спиртов по номенклатуре июпак  главную цепь выбирают так чтобы она обязательна включала тот углерод при котором расположена гидроксильная группа при этом главная цепь нумеруется таким образом, чтобы группы гидроксилов получали наименьшие номера. Попробуем назвать вещество формула которого изображена на рисунке,

Название соединения

1. 4-метибутанол-2

2. 2-хлорпропанол-1

3. Пентанол-2

4. 2,5-диметилгептанол-3

5. 3-хлорбутанол-2

Спирты которые содержат только один гидроксил называют одноатомными.

Которые содержат несколько гидроксильных называю многоатомными спиртами.

 Количество гидроксильных групп в молекуле многоатомного спирта отображается приставками ди- три- тетра-, перед суффиксом-ол.

Например по номенклатуре июпак глицерин называется пропантриол-1,2,3 (глицерин)

Спирты имеют характерный запах, всем знаком запах винного или этилового спирта, существует большая опасность в том, что аналогичный запах имеет метиловый спирт, который является смертельным ядом. И еще мало кто знает,что так называемы кошачий запах связан с тем что в этот запах основным компонетом входит изопропиловый спирт.

Способы получения спиртов:

1. Щелочной гидролиз галогеналканов

1. Гидратация алкенов

1. Гидрирование карбонильных соединений

4. Получение этанола спиртовым брожением глюкозы

«Химические свойства спиртов»

Все органические вещества горят и спирты не являются исключением, при горении спирта как и других органических веществ идут с образованием углекислого газа и воды.

Наш организм получает энергию тоже за счет реакции горения,но внутри нас ничего ни горит,все реакции окисления идут постепенно  благодаря участию в них специальных органических катализаторов имеющих белковую природу-ферменты.

5,6,7. Изучение нового материала

Физические свойства:

• Спирты растворимы в большинстве органических растворителей

• Первые три простейших представителя – метанол, этанол и пропанол, а также третичный бутанол (Н₃С)₃СОН – смешиваются с водой в любых соотношениях. При увеличении количества атомов С в органической группе начинает сказываться гидрофобный (водоотталкивающий) эффект, растворимость в воде становится ограниченной, а при R, содержащем свыше 9 атомов углерода, практически исчезает.

• Благодаря наличию ОН-групп между молекулами спиртов возникают водородные связи

В результате у всех спиртов более высокая температура кипения, чем у соответствующих углеводородов, например, Т. кип. этанола +78° С, а Т. кип. этана –88,63° С; Т. кип. бутанола и бутана соответственно +117,4° С и –0,5° С.

Применение : )необходимо открыть учебник на странице 86, 87 и прочитать про применение спиртов)

• Метанол СН₃ОН используют как растворитель, а также в производстве формальдегида, в последнее время метанол рассматривают как перспективное моторное топливо. 

• Этанол С₂Н₅ОН – исходное соединение для получения ацетальдегида, уксусной кислоты, основной компонент всех спиртных напитков, его широко применяют и в медицине как дезинфицирующее средство.

• Бензиловый спирт С₆Н₅–CH₂–OH в свободном состоянии (и в виде сложных эфиров) содержится в эфирных маслах жасмина и гиацинта. 

• Бутанол используют как растворитель жиров и смол, кроме того, он служит сырьем для получения душистых веществ (бутилацетата, бутилсалицилата и др.)

• Фенилэтиловый спирт С₆Н₅–CH₂–CH₂–OH обладает запахом розы, содержится в розовом масле, его используют в парфюмерии.

Влияние спиртов на организм человека

Спирты оказывают негативное воздействие на организм. Особенно ядовит метиловый спирт. Самое незначительное количество его при приеме внутрь разрушает зрительный нерв и вызывает необратимую слепоту. 5-10 мл спирта вызывает сильное отравление организма,  а 30 мл могут привести к смертельному исходу. Этиловый спирт – наркотик, при приеме внутрь он, вследствие высокой растворимости, быстро всасывается в кровь и сильно действует на организм. Под влиянием спиртного у человека ослабляется внимание, затормаживается реакция, нарушается корреляция движения, появляется развязанность,  грубость в поведении, все это делает его неприятным в обществе. Но последствия употребления алкоголя еще более опасны, т.к. у пьющего человека появляется привыкание, пагубное пристрастие к нему и  в конце концов он тяжело заболевает алкоголизмом. Спирт поражает слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта, что ведет  к возникновению гастрита, язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки. Печень, где должно происходить разрушение спирта, не справляясь с нагрузкой, начинает перерождаться, в результате возможен цирроз.  Проникая в головной мозг, спирт отравляюще действует на нервные клетки, что проявляется в нарушении сознания, речи, в снижении умственных способностей, в появлении тяжелых психических расстройств и ведет к деградации личности. Особенно опасен алкоголь для молодых людей, так как в растущем организме интенсивно протекают процессы обмена веществ и они особенно чувствительны к алкоголическому воздействию. Поэтому у молодых быстрее, чем у взрослых, может появиться заболевание – алкоголизм.

9.     Домашнее задание:

Параграфы 20, 21

вопросы 4, 5, 8

! Опережающее задание !

Индивидуально подготовить доклады:

Применение этиленгликоля, применение глицерина .

1100

10. Подведение итогов (синквейн), рефлексия

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/524212-konspekt-uroka-10-klass-spirt