Конспект НОД по познанию «Хлеб всему голова» в старшей группе

Конспект НОД по познанию

«Хлеб всему голова» в старшей группе.

Программные задачи: Познакомить детей с процессом выращивания зерен пшеницы, ржи и овса. Расширять и обогащать знания детей о хлебе, и его изготовлении; техникой, которая необходима для подготовки почвы, сбора урожая. Познакомить с профессией пекаря. Развивать любознательность детей, стремление к исследовательской деятельности. Способствовать формированию мыслительных операций, развитию речи. Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу. Формировать умение работать сообща. Вызывать интерес к коллективному труду.

Интегрируемые образовательные области:

«Познание», «Коммуникация», «Социализация», «Труд», «Физическая культура», «Здоровье».

Предварительная работа:Рассматривание иллюстраций, как выращивают хлеб; машины, которые помогают людям при выращивании хлеба; Разучивание стихотворений .пословиц о хлебе;чтение рассказов М. П. Пришвина «Лисичкин хлеб», М. Глинской «Хлеб», Я. Аким «Пшеница» , «Пахнет хлебом» ;изготовление поделок из соленого теста .

Словарь:  Пекарь, трактор, комбайн, мельница, хлебзавод, булочка, сахар, мягкое, пушистое, ароматное, аппетитное, противень.

Оборудование:на каждого ребенка и взрослого фартуки белые и колпаки пекарские. ИКТ, презентация «Выращивание хлеба»; хлеб пшеничный, ржаной и с добавлением овса; магнитофон, запись песен о хлебе, о пирожках; каравай, мука, влажные салфетки и салфетки из ткани, сахар для посыпки, яйца для смазывания булочек, венчик, кисточка для смазывания; зерна пшеницы, ржи и овса на каждого ребенка. пророщенные зерна пшеницы и овса.2 лоточка с землей, лейки на каждого, палочки для бороздок, розетки на каждого ребенка, колосья, тесто, доски разделочные.

(Звучит песня «Хлеб - всему голова» в исполнении Ольги Воронец.)

На фоне музыки в группу заходит пекарь (взрослый) с караваем в руках.

В:  Здравствуйте, дети! Я, пекарь, я пеку хлеб. А давайте мы с вами познакомимся. Возьмите друг друга за руки и сначала себя назовут девочки, а потом мальчики, и дружно все вместе.

- Вот мы и познакомились.

- Посмотрите, какой красивый и ароматный я испекла для вас хлеб, он называется каравай.

В.: А на что он похож, ребята?

В: (показывая каравай)

Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почетом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим.
То гостей таких встречаем
Круглым, пышным караваем.
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником.

Воспитатель: Дети, вы знаете из чего пекут хлеб?

 (Ответы детей)

Воспитатель: Я вам сейчас расскажу об этом. Присаживайтесь за столы, каравай мы поставим вот сюда и он вместе с нами тоже будет слушать.

Слайд (поле из пшеницы)

Воспитатель: Ребята что у вас лежит на тарелочках?

Дети: зерна .

В:А какие вы узнали?

(ответы детей)

В:  Да ребята это зерна пшеницы, ржи и овса. Давайте их внимательно рассмотрим.

Скажите, какой они формы, величины и цвета? Чем они все похожи?

Слайд (зерна пшеницы, ржи и овса).

Дети: (Маленькие, твердые, гладкие, посерединке бороздка, как две дольки)

В: Да это их объединяет, а различия вы увидели?

Дети: Пшеница и овес немного похожи, только у овса более удлиненное зерно ,а у ржи зерно темнее по цвету.

В: Правильно ребята! Ну и конечно же из этих зернышек пекут разный хлеб. Вот из пшеницы- белый хлеб, из ржи- черный(очень полезный), и есть даже хлеб с добавлением овса.(показывает детям виды хлеба).

Игра: «Узнай на вкус», « Узнай по запаху», ( дети узнают, какой хлеб).

В: А вы заметили, что у зернышек есть бороздка. Что она делает?

Дети: Разделяет зерно на две половинки.

Слайд (зерно увеличенное)

В: Да, ребята в каждом зернышке живет росток, чтобы он проснулся зерна нужно посадить в землю. И затем они начнут прорастать и вот я вам покажу уже пророщенные зерна овса и пшеницы (им неделя), а посмотрите, какие они зеленые и ростки очень похожи пока. Вот и мы с вами сейчас посадим зернышки, а потом понаблюдаем, что же с ними будет.

Слайд (посадка зерен в землю)

В: Вот дети у нас маленькое поле. Я сделаю палочками деревянными бороздки, а вы разложите свои зернышки в эти бороздки. ( дети подходят и высаживают свои зернышки) Молодцы. А сейчас я прикрою зернышки землей.

В : Как вы думаете, что поможет нашим зернам прорости?

Дети: (Солнце - свет, дождь - вода)

Слайд (поливают поля)

В: Правильно, возьмите лейку и обильно полейте наш посев. (дети каждый своей лейкой поливают)

- Ребята посмотрите какие росточки появятся из зерен, а из росточков вырастут колосья. Посмотрите сколько много колосьев выросло на большом поле из ростков(обращает внимание детей на экран) Какое красивое золотое поле. А это поле останется у вас в группе. Вы будете за ним ухаживать, наблюдать. И не забывайте поливать.

Слайд (поле спелой пшеницы).

Воспитатель: Ребята я для вас с этого поля срезала и принесла колосья. Давайте их рассмотрим. Колос состоит из стебелька..., колоска в котором живут зерна... и усиков. Вот какой колосок - «Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят»

- А теперь ребята давайте соберем все колоски вместе. Вот какой получился сноп - это такой букет из колосьев.

В: Ребята, а ведь человек не один сажает хлеб и выращивает его, ему кто-то помогает, вы мне не подскажите?

Дети: Машины помогают людям выращивать хлеб.

В: Посмотрите на экран, как называется эти машины ?

Дети: (ответы)

Слайд (машины)

В: При помощи трактора люди , что делают?

Дети: Пашут поле и сеют зерна в землю.

Слайд (комбайн)

В: А это комбайн , он чем помогает?

Дети: Он убирает колосья с поля и зерна высыпает в машины.

В: А машины потом увозят хлеб куда?

Дети: Отвозят зерна на мельницу и из них мелят муку.

В: Да ребята на мельнице его перемалывают в муку и затем развозят по хлебзаводам, где выпекают ароматный и вкусный хлеб, который мы видим каждый день на нашем столе.

Мы с вами уже много узнали, что не сразу стали зерна, хлебом, тем, что на столе. Люди долго и упорно потрудились на земле.

Слайд ( выпечка хлеба на хлебзаводе).

- А сейчас я предлагаю поиграть в шуточную игру «Замесим тесто». Встаньте поудобнее

Физкультминутка - 2 раза

Ой, ладошки-ладушки.

Мы печём оладушки (хлопки ладонями)

Замешиваем тесто,

А тесту в миске тесно (имитируют помешивание по кругу)

Тесто выпало на стол,

Тесто шлёпнулось на пол (присели)

Тесто убежало (лёгкий бег на месте)

Начинай сначала.

Слайд ( ассортимент хлебобулочных изделий).

В: Дети посмотрите сколько интересных булочек можно испечь из муки(рассматривают на экране) А теперь мы с вами отправимся в пекарню и испечём ароматные булочки.

Переход за отдельные столы.

Слайд (пекарь печет хлеб)

- А давайте, мы с вами сейчас превратимся в пекарей.

(одевает фартуки и колпаки, протираете руки влажными салфетками)

Слайд (тесто)

Во время изготовления булочек сопровождение- музыка о хлебе.

В: Дети, что лежит перед вами?

- Ребята перед вами на разделочных досках лежит тесто, а а рядом с ним горстка муки. Разравняйте муку по дощечке. Какая мука на ощупь? (ответы детей)

- Возьмите кусочек теста, (оно какое, мягкое, нежное легко лепится, ароматное), чтобы тесто не прилипало к рукам обваляйте его в муке и будем лепить булочки.

(Дети по примеру воспитателя лепят булочки и выкладывают на противень)

Слайд (готовые булочки)

В: Давайте я смажу яйцом, чтобы они лучше подрумянились.

- Украсить свои булочки можно сахаром.(дети посыпают)

- Противень смазан маслом, чтобы булочки не подгорали.

- А как мы должны относиться к хлебу.

Дети: Очень бережно надо относиться к хлебу не бросать, не крошить его, потому что много людей вложили в него труда.

(Сопровождение - песня)

В: Готовые булочки отнесём на кухню поварам, и они испекут их для вас в духовке. Дети вам понравилось лепить из теста. Что вам больше всего понравилось? (ответы детей)

К сожалению наше путешествие подошло к концу и мне пора уходить. Вы все были такие молодцы.

Слайд (пекарь и каравай)

- Спасибо дети в память о себе я вам оставляю этот душистый и ароматный каравай.Кушайте на здоровье! До новых встреч!

- До свидания ребята!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/56738-konspekt-nod-po-poznaniju-hleb-vsemu-golova-v