Питание. Пищевые привычки. Пищевое поведение. Как основа здорового образа жизни ребенка в настоящем и будущем

Питание. Пищевые привычки. Пищевое поведение. Как основа ЗОЖ ребенка в настоящем и будущем.

Введение

Все взрослые пищевые привычки родом из детства. важно, скорее, не то, что ребенок съест «здесь и сейчас», а то, что он будет есть, когда вырастет. Гораздо важнее сформировать у ребенка правильные пищевые привычки, чем стремиться кормить его только полезным через силу и сопротивление.

Нездоровое питание — это не только переедание, любовь к фастфуду, сладкому и мучному, ночные набеги на холодильник или отсутствие в рационе овощей и фруктов. Постоянные диеты и необоснованные ограничения, зацикленность на собственной фигуре, ежедневное взвешивание, страх перед коробкой конфет и осуждение рациона других взрослых и детей — все это тоже тревожные звоночки.

Когда ребенок что-то ест, мы практически всегда испытываем тревогу. Ведь от того, как мы его кормим, зависит оценка окружающими нашей компетенции, родительской или воспитательской. 

Ребёнок подрастает, и взрослые хотят, чтобы он ел «здоровую пищу». А также ел «достаточно», что силы были. Чаще всего, эти фантазии о правильной еде имеют мало отношения к действительности. Это беспокойство превращает еду из хлеба насущного в поле битвы и область колоссальной тревоги. Неудивительно, что тема детского питания волнует так много людей всех областей. Что ж, давайте начнём!

Питание

Очень много сказано и будет говориться про питание детей. Уже всеми доказан и передоказан тот факт, что насильно кормить ребенка равно усугублять его отношения с едой и со своим телом в целом. Сегодня я хочу затронуть такую важную тему, как кормление детей в детском саду. Именно кормление, как процесс, а не меню и рацион.

Сейчас мы имеем дело с подросшим поколением тех, кого в детстве заставляли доедать, а то «за шиворот вылью», эти взрослые помнят свое детство очень хорошо, они делятся со мной историями, что:

- навсегда приобрели непереносимость определенных продуктов

- съедают все, что положили, до последней крошки , даже если не хотят/не вкусно/сыты;

- не могут остановиться перед сладким/мучным;

Эти люди живут в век информационного изобилия и смогли в себе данные моменты проработать, им пришлось заново выстраивать отношения с едой, со своим телом, с родителями. Они потратили кучу времени и средств, чтобы заново обрести покой за столом. Сейчас эти люди просят только одного – не заставляйте наших детей есть. И увы, не всегда это соблюдается в стенах ДОУ.

Какие я слышу аргументы:

1. Портится желудок

2. Ребенок голодный и только хлебом наминается

3. Родители потом жалуются, что не поел и просят заставлять кормить.

Все это вполне уместные тревоги, но давайте разбираться по порядку.

Что я хочу сказать

1. Про желудок. Это не доказано. Нет никакой связи между «отсутствием» еды и больного желудка в будущем. Проблемами с ЖКТ страдают в равной степени и малоежки и дети с хорошим аппетитом. Также не стоит забывать, что ребенок возможно и сьедает свою норму, только мы не всегда это замечаем.

2. Ребенок себе не враг, он не станет голодом себя морить. С другой стороны, не каждый ребенок будет пробовать новое . дайте детям время, ешьте сами вместе с ними. У меня подготовишки. Что делаю я? Я практикую совместные трапезы. Беру треку и подсаживаюсь за один из столов. Ем и хвалю еду, благо мне не приходится выдумывать, у нас вкусно кормят.

В более младших группах я рассказываю из чего сварен суп, акие там продукты и их волшебные свойства (допустим морская капуста и брокколи это суперфуд). Не так давно на полдник был кефир, который не очень то и любят. Я опять же взяла кружку и показала какие у меня могут быть кефирные усы. Дети пили кефир и тоже хотели усы. Кто-то впервые попробовал кефир из за усов. При этом я никому не сказала что кефир вкусный, его надо пить и так далее. Дети сами потом поняли, что он вкусный.

Еще случай из моей практики. Я очень люблю фрукты, стараюсь есть их на полник каждый раз. Сперва дети просто наблюдали, потом стали спрашивать что у меня там в тарелке, я конечно все рассказывала. Закончилось все тем, что все без исключения дети захотели фруктов. Даже те, кто не любит апельсины и грейпфруты, захотели их.

1. Как успокоить родителей?

Нормальная порция для дошкольника - половина котлеты и пара ложек пюре. Да, такого объема бывает достаточно чтоб ребёнок наелся.

Голодные дети едят. Ни один ребёнок не даст себе умереть с голоду. Особенно в наш век забитых холодильников и круглосуточных магазинов.

❗️Ребенок лучше чувствует свой организм и лучше знает, когда и что ему есть или не есть, если у него не нарушено пищевое поведение.

❗️Запрещённые продукты вызывают повышенный интерес, поэтому если что-то и запрещать, то лучше рыбные котлеты, а не хлеб и компот))

А чтобы меньше нервничать, помните про период от 3х до до младшего школьного возраста

Он уже давно ест разную еду, всего напробовался, пищевой интерес угасает. И ребёнок вдруг становится «малоежкой». Ребёнок вытягивается и худеет. Родители начинают паниковать и закармливать. В ход идут мультики, подкуп и шантаж. А кто съест целую тарелку - вообще конфету получит! Что происходит при этом? Ребёнка кормят против его желания, нарушаются все природные механизмы голод-насыщение, нарушаются базовые пищевые привычки.

Хотя быть тонким и звонким, не интересоваться едой и не хотеть сидеть за столом в этом возрасте - норма.

Дети любят быстрые углеводы в связи с быстрым ростом.

Пищевые привычки и пищевое поведение

Пищевое поведение — это совокупность наших привычек, связанных с приемом пищи.

Пищевые привычки - индивидуальные, семейные, национальные традиции в области питания и соответствующая им приспособленность организма к отдельным пищевым продуктам, к способам приготовления и приема пищи.

Что точно НЕ делать:

✅ Трогать еду руками, есть руками - это нормально. Это не баловство, а развитие ребёнка. Не ругайте за это!

✅ Перестаньте обсуждать дома еду, диеты, вес, свой внешний вид, демонстративно взвешиваться каждое утро и вздыхать после этого. Если в семье еда вызывает тревогу, ребенок будет от еды отказываться. Он же видит, что еда - это страшно.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/569073-pitanie-pischevye-privychki-pischevoe-poveden