Конспект «Хлеб- наше богатство»

Конспект интегрированного занятия в старшей группе

«Хлеб - наше богатство»

     (16 октября – Всемирный день хлеба)           

Выполнила: Чикунова М.М.

Воспитатель 1 кв. категории

Оренбург, 2023 г.

Тема занятия: «Хлеб – наше богатство»

Образовательная область: «Социально – коммуникативное развитие».

Цель: - дать детям понятие, что к хлебу надо бережно относиться;

- ознакомление детей с процессом выращивания и приготовления хлеба.

Оборудование: хлебные изделия, иллюстрация колосков пшеницы и ржи, иллюстрации о труде хлеборобов, настоящий хлеб на подносе.

Задачи:  

- приобщать детей к народным традициям, тесно связанным с народным календарем и трудом людей в природе;

- формировать ценностное отношение к земле-кормилице и хлебу, как результату тяжелого труда многих людей;

- обеспечить возможность каждому участнику проявить активность, приобрести новые знания.

Ход занятия:

Вос-ль: Дорогие ребята! Хлеб – наше богатство, в него вложен труд многих людей. Мы с Вами не можем себе представить обеденный стол без белого и черного хлеба. Многие из Вас любят кушать сушки, печения, баранки, пироги, и пирожки.

А Вы знаете, из чего делают эти продукты питания? (Ответы детей). Правильно из муки.

А что такое мука? Из чего ее получают? (Ответы детей)

Хотите узнать, какой большой путь проходит хлебный колосок, чтобы превратиться в пышный хлеб на нашем столе?

Когда-то очень давно первобытный человек заметил, что созревшие семена диких растений разносятся с помощью ветра или птиц, и попадают в почву, дают всходы, вырастает новое растение со множеством семян.
Древний человек попробовал на вкус семена диких растений, и они ему понравились. С тех пор человек начал сам не только собирать эти семена, но и сеять их в обработанную землю. Первой мотыгой для обрабатывания земли, стала деревянная палка, потом человек догадался насадить на палку отесанный камень. С помощью таких приспособлений люди разрыхляли почву, затем сажали в нее семена. Собранные семена человек молотил с помощью камня, превращая их в муку. Затем из муки он выпекал на огне хлеб. (Показ иллюстраций)

 Шло время и люди стали использовать в земледелии прирученных животных для рыхления земли. Появился деревянный плуг, с помощью которого почва подрезалась, переворачивалась и взрыхлялась. (показ иллюстраций)

В наше время на помощь земледельцам пришла техника. Назовите, какую сельскохозяйственную технику Вы знаете? (ответы детей)

Правильно, на полях трудятся сеялки, с помощью которых семена попадают в землю. Комбайны, которые срезают растения, обмолачивают колосья, очищают зерно и погружают его в грузовую машину. Трактора, которые складывают зерновые стога для просушки. (Показ иллюстраций)

 Хлеб, потребляемый в разных странах разный по своему составу, внешнему виду, способам приготовления. У некоторых - хлеб хрустящий, мягкий, у некоторых - ломкий, тонкий, но все люди мира знают, что "Хлеб — это наше богатство, достояние", и все с достоинством к нему относятся.

Вос-ль: Ребята, а давайте сейчас поиграем!

Физкультминутка «Из зёрнышка – колосок»

-Дети стоят в кругу. Им предлагается превратиться в «маленькое сморщенное семечко» (сжаться в комочек на полу, убрать голову и закрыть её руками).

Взрослый – садовник – поливает их, ухаживает. Семечко медленно растёт, раскрываются листочки растёт и появляется стебелёк.

На ветру колоски колышутся.  

Поспел урожай. Приезжай, убирай!

Вос-ль: Молодцы ребята. Хорошо поиграли. А теперь садитесь на стулья, продолжаем. Хлебных зерновых культур в природе встречается множество. Но самые питательные для человека является рожь и пшеница.

Наши предки уважали, берегли и почитали хлеб!
Послушайте русские поговорки о хлебе.

·        Хлеб да вода – богатырская еда.

·        Хлеб батюшка, водица матушка.

·        Хлеб - кушай, добрых людей слушай.

·        Худ обед, коли хлеба нет.

·        Работай до пота, поешь хлеба в охоту.

·        Пот на спине – так и хлеб на столе.

 Вос-ль: вырастить хлеб тяжелая работа. Ранней весной люди сеют зерна в землю. Через время ростки прорастают, напиваются дождевой воды и тянутся к солнцу. За лето колоски окрепнут, наберутся жизненных сил и полезных веществ. Осенью, когда зерно созревает, колос приобретает желто-золотистый цвет.

Наступает время собирать урожай. На поля выходит техника и люди. Начинается кропотливая работа. После того, как комбайны аккуратно срежут колосья, их погрузят на грузовые машины и повезут на мельницу. Там зерно перебирают, растирают и мелют до состояния муки.

Дальше мука отправляется на хлебозаводы. Из пшеничного зерна получается пшеничная мука, из нее получается белый хлеб, баранки, печенье, булки, сушки, пирожки и другие изделия. А из ржаных зерен получают ржаную муку, и пекари выпекают ржаной хлеб. (Показ иллюстраций)

Круглые сутки грузовые машины доставляют горячий хлеб в магазины и детские сады, что каждый из нас мог отведать вкус настоящего хлеба.

Я для вас приготовила такие загадки, попробуйте отгадать.

Загадки о хлебе.

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый.

(Хлеб)

Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.

В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.

В нем тогда, таких как я, будет целая семья.

(Зерно)

Мнут и катают,

В печи закаляют.

Потом за столом

Режут ножом.

(Хлеб)

Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье...

Ну и объедение!

(Баранка или бублик.)

Вот он – тёплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол –

Он пожаловал – пришёл.

В нем – Здоровье, наша сила,

В нем – Чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

(Хлеб)

Что на сковородку наливают

Да вчетверо сгибают? (Блины)

Вос-ль: В России есть традиция встречать дорогих гостей хлебом и солью. На красивое расшитое вручную хозяйками полотенце кладут хлебный каравай, в центре которого находится солонка и солью. Этот обычай выражает гостеприимство и радушие русских людей. Гостей, на Руси, окружали почетом и уважением. Считалось, что заглянувший в дом путник много повидал на своем пути, многое знает, у него есть чему поучится (Показ иллюстраций)

Хлеб - символ достатка и благополучия, а соли приписывались свойства «оберега», то есть способность оберегать от злых сил. Встретить гостя «хлебом-солью» означало призвать на него божью милость, выразить свое уважение и пожелать добра и мира. Хлеб являлся самым знатным угощением.

Ребята, хлеб – это составная часть нашей пищи, без которой человек не сможет долго прожить. Поэтому к нему следует бережно относиться, т.е. не бросать на пол, не топтать.  

- Я надеюсь, что и вы, ребята, тоже будете хорошо, бережно относиться к хлебу, беречь его, ценить, ведь недаром в народе хлеб звали уважительно и ласково "батюшка", "кормилец"

Итог: чем понравилось занятие? Что вы узнали нового?

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/571083-konspekt-hlebnashe-bogatstvo