Индивидуальный проект «Удивительные чудеса сахара»

Муниципальное дошкольное образовательное казенное учреждение «Детский сад «Солнышко»

Индивидуальный познавательно-исследовательский проект«Удивительные чудеса сахара»

Анастасия К. средняя группа «Одуванчик».

Руководитель проекта:

Елена Сергеевна Тебенькова

С. Соболево 2024 год

Название проекта «Удивительные чудеса сахара»

Участники проекта: Анастасия, родители Насти.

Руководитель проекта: Тебенькова Елена Сергеевна

Срок реализации: с 08.04. 24г. – по 22.04. 2024г.

Продолжительность проекта: краткосрочный.

Тип проекта: познавательно – исследовательский.

Проблема:однажды Настя попросила маму налить ей чай. Мама налила чай, но забыла положить сахар. Напиток оказался невкусным. Пить такой чай не хотелось. Настя попросила положить в чай сахар. Сладкий чай оказался намного вкуснее. Ребёнку стало интересно – откуда берётся сахар? Почему дети так любят сладкое? Какую пользу, и какой вред приносит сахар? Мама Насти убедилась в необходимости получения знаний и представлений ребёнка о сахаре и обратилась за помощью к воспитателю группы.

Данная тема её очень заинтересовала. Так появился проект «Удивительные чудеса сахара»

Актуальность:и взрослым и детям очень нравятся сладкие кондитерские изделия. Да и чай мы предпочитаем пить сладким. Для того чтобы напитки и вкусные булочки становились сладкими, в них добавляют сахар. Что же такое сахар, когда он появился на нашем столе и какую роль он играет в питании людей?

Реализованный проект направлен на закрепление и углубление знаний ребёнка о том, что такое сахар, какие существуют его виды, какова польза и вред от сахара. Всё это подчёркивает актуальность данного проекта. Реализация проекта «Удивительные чудеса сахара» осуществлялась в процессе организации совместной деятельности взрослых и ребёнка, что способствует развитию у ребёнка познавательной активности, самостоятельности, уверенности в собственных силах, умению доводить начатое дело до конца и делать правильные выводы.

Объект исследования: сахар.

Предмет исследования: свойства сахара.

Реализация проекта: экспериментальная деятельность.

Цель проекта:сформировать у ребёнка знания о значении сахара в жизни человека и осознанного отношения к чрезмерному употреблению сахара.

Задачи:

Образовательные.

• пополнить знания ребёнка о разновидностях сахара.

• расширить представления ребёнка о свойствах сахара (сладкий на вкус, растворяется в воде, при нагревании изменяет цвет и форму, может кристаллизироваться).

Воспитательные.

• Воспитывать у ребёнка интерес, любознательность.

• Формировать знания о пользе и вреде сахара.

Развивающие.

• Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности.

• Развивать желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно – экспериментальной деятельности.

Интеграция образовательных областей

• познавательное развитие;

• социально – коммуникативное развитие;

• речевое развитие;

• художественно – эстетическое развитие;

• физическое развитие.

Чтобы определить, что знает Настя и, что хотела бы узнать, мы использовали модель трёх вопросов.

Планируемые результаты проекта.

Исходя из потребностей, интересов и предпочтений ребёнка, работа над проектом позволила Насте узнать, что такое сахар, какие виды сахара существуют, выявить какую пользу и какой вред приносит сахар. Настя познакомилась с некоторыми свойствами сахара, проведя собственные опыты. У ребёнка сформировались навыки исследовательской деятельности, развилась познавательная активность, самостоятельность, творчество. Она научилась правильно использовать полученные знания и навыки.

I Подготовительный этап:

• Постановка цели, задач, определение форм работы;

• Подбор и изучение методической литературы по теме проекта.

• Побор иллюстраций, произведений художественной литературы, создание презентаций и предметно – развивающей среды по данной теме.

• Создать условия для реализации проекта, исходя из поставленных задач.

• Привлечь родителей ребёнка к текущему проекту.

IIОсновной этап:

• Знакомство ребёнка с историей происхождения сахара.

• Беседы: «Что такое сахар?», «В каких продуктах присутствует сахар?», «Виды сахара».

• Знакомство ребёнка с дидактическими играми, сказками, загадками.

• Просмотр презентации, просмотр мультипликационных фильмов.

• Рассматривание наглядно – дидактического материала.

• Опыты с сахаром в домашних условиях.

• Опытно – экспериментальная деятельность в группе.

• Творческая деятельность.

III Заключительный этап

• Аппликация с использованием нетрадиционной техники

(работа с сахаром) «Мороженное в вафельном рожке»

• Подведение итогов по проекту.

План реализации проекта

Подведение итогов проектной деятельности

При проведении опытов я узнала, что сахар изменяет цвет и форму, растворяется в воде, превращается в кристаллы.

Изучив положительные и отрицательные воздействия сахара на организм человека, я сделала вывод: без сахара невозможно прожить, так как он обеспечивает человека необходимой энергией. Он нужен нам для нормальной работы головного мозга, мышц. Недостаток сахара в питании может привести к слабости, головокружению, сонливости, снижению интеллектуальных способностей.

Избыток сахара наоборот, очень вреден для организма. Он приносит вред зубам – разрушает зубную эмаль. Излишнее употребление сахара способствует появлению жировых отложений. Развивается неизлечимая

Литература.

1. Дыбина О.В. «Неизведанное рядом» занимательные опыты и эксперименты для дошкольников ТЦ Сфера, 2005 г.

2. Т.С. Костина Пища богов. О вреде и пользе сахара. – М. АРКТИ, 2006

3. Н.А. Рыжова «Исследования природы в детском саду» РУССКОЕ СЛОВО 2017 г.

4. Интернет ресурсы

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/577356-individualnyj-proekt-udivitelnye-chudesa-saha