Конспект НОД открытого занятия по нравственно-патриотическому воспитанию в старшей группе «Хлеб всему голова»

Конспект НОД открытого занятия по нравственно-патриотическому воспитанию в старшей группе «Хлеб — всему голова»

Воспитатель: Аитова В.И.

Музыкальный работник: Кириченко В.В.

Образовательные области: «Познавательное развитие», «Речевое развитие»

Сформировать бережное, уважительное отношение к хлебу и людям, его вырастившим.
Задачи:

Образовательные:

Расширить знания у детей о значении хлеба в жизни человека;

Познакомить детей с процессом выращивания хлеба;

Дать представление о том, как хлеб пришел к нам на стол; обратить внимание на содержание труда людей, на их слаженность и взаимопомощь в работе, на механизацию труда;

Закрепить знания детей о том, что хлеб - это один из самых главных продуктов питания в России.

Развивающие:

 Развивать навыки речевого общения, умение воспринимать на слух читаемый текст (коммуникация, чтение художественной литературы);

Обогащать словарный запас, формировать грамматический строй речи, умение поддерживать непринуждённую беседу, отвечая на вопросы воспитателя.

Воспитательные:

Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу и людям, вырастившим его;
Воспитывать у детей патриотические чувства, гуманизм, нравственные и этические качества (социализация);

Художественно-эстетические:

развивать интерес к предложенному заданию;

развивать навык эмоционального чтения пословиц, стихов.

Методы и приемы:

Практические:

- Игровое упражнение «Профессии людей, связанные «с хлебом»;

- Игровое упражнение «Назови какой, какая, какое?»

- Игровое упражнение «Подбери признак»

- Собери пазлы « Каравай»

Наглядные:

- показ презентации «От зернышка в руке до хлеба на столе»;

- хлебобулочные изделия;

Словесные:

- черный ящик (отгадка на загадку);

- вопросы воспитателя;

- чтение пословиц о хлебе;

- ответы на вопросы воспитателя.

Материалы и оборудование

ТСО: ноутбук, презентации.

Иллюстрации хлебобулочных изделий и сельскохозяйственной техники. Ломтик черного хлеба, каравай. Карточки с изображением профессий людей, в том числе, связанных с хлебом.

Словарь: тракторист, комбайнер, пекарня, пекарь, зернохранилище, мукомольный завод,

Предварительная работа:

Беседа о сборе урожая хлеба;
Рассматривание иллюстраций;
Заучивание пословиц,

Беседа,

Чтение литературных произведений по теме;

Рассматривание колосьев ржи и пшеницы;

Лепка из пластилина « Колоски»

Рисунки детей « Работа на поле»

Формы организации детской деятельности

Игра – Физминутка «В землю зернышко попало»

- Игровое упражнение «Профессии людей, связанные «с хлебом»;

- Игровое упражнение «Назови какой, какая, какое?»

- Игровое упражнение «Подбери признак»

- Пазлы « Собери каравай»

- Обсуждение проблемной ситуации

- Задание из черного ящика

- Вопросы воспитателя

- Чтение пословиц о хлебе

-Чтение стихотворений

Рассматривание презентации

Основными задачами моего занятия стали:

1. Расширение знаний об окружающем мире.

2. Воспитывать у детей уважение к человеческому труду, понимание того, что труд каждого делает нашу жизнь лучше и богаче.

3. Закрепить знание детей о хлебе как одном из величайших богатств на Земле.

4. Рассказать детям как на наших столах появляется хлеб, какой длинный путь он проходит прежде чем мы его съедим.

5. Воспитывать бережное отношение к хлебу. Расширить знания детей о хлебе, процессе выращивания.

6. Воспитывать патриотизм, чувство сострадания, уважения.

7. Активизация и обогащение словаря.

Материал: Иллюстрации из серии «Выращивание хлеба»

Ход занятия:

Воспитатель: Ребята, давайте поприветствуем наших гостей. Ребятки, я сегодня приглашаю вас в путешествие. А вот о чем мы будем говорить по походу нашего путешествия вы постарайтесь угадать.

Орг.момент: вносится ящик.

Постарайтесь отгадать, что лежит в ящике

 Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.(хлеб)

 Воспитатель:

Верно, мы с вами поговорим именно о нем.

Видео ролик « Булка» С.Михалков

Три паренька по переулку, играя, будто бы в футбол,
Туда-сюда гоняли булку, и забивали ею гол.
Шёл мимо незнакомый дядя, остановился и вздохнул,
И на ребят, почти не глядя, к той булке руку протянул.
«Ты – кто такой?» - спросили дети, забыв на время про футбол.
«Я – пекарь!» - человек ответил и с булкой медленно ушёл.
Даже не верится нам с тобою, что кто-то сорит чудом земли.
Сердце за хлеб обливается болью, когда он лежит в придорожной пыли.

Обсуждение увиденного детьми (проблемной ситуации)
Воспитатель:

Ребята, а что же здесь сейчас произошло? Как поступили мальчики? А как бы вы поступили, если бы увидели такое? Прошли бы мимо? Что бы вы сказали мальчикам?

- Вы бы так поступили?

Хлеб, хлебушек, хлебушко. С румяной корочкой, душистый, ароматный, горячий, мягкий. Он – самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть еще, вы мне и расскажете. Сейчас мы с вами поиграем в игру:

Игра «Какой хлеб?»

Подбор определений к существительному. Дети стоят в кругу и передают по кругу мяч и называют определения.

например: хлеб румяный, свежий, душистый, аппетитный, мягкий, черствый, белый, горячий, витаминный, воздушный, ароматный.

Хлеб бывает разный, но он обязательно полезный и вкусный. В хлебе содержится витамин В, который укрепляет нервную систему, память, улучшает пищеварение. Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришел?
Воспитатель:
А, хотите, я расскажу, как он попал в магазин? Но сначала, скажите мне, кто знает, из чего делают хлеб?
Воспитатель:
А что такое мука, из чего её получают?
Воспитатель: Правильно. Давайте поиграем

в игру: «Назови какой, какая, какое?»

Я буду называть слова, а вы продолжите.

- Задаю вопрос – кидаю мяч

Какие зерновые культуры вы знаете? ( Рис, овёс, гречка…)
- Из пшеницы пекут хлеб, значит хлеб какой? (Пшеничный).
- Изо ржи пекут лепёшки, значит лепёшка какая? ( Ржаная).
- Из кукурузы делают масло, какое? (Кукурузное).
- Из ячменя варят кашу, какую? ( Ячменную).
- Из кукурузы делают хлопья, какие? (Кукурузные).

Чтобы получить из зёрен муку и испечь ароматный хлеб нужно затратить очень много труда и сил. Этим и занимаются хлеборобы. Ребята, вы хотите узнать об этом?

Рассказ воспитателя с использованием видеопрезентации и музыки.
Воспитатель:
Выращивать и убирать людям хлеб помогают специальные машины. Весной, лишь только оттает и просохнет земля в поле выходит трактор. Кто ведет его?
Воспитатель:

Слайд 1.
Трактор тянет за собой железный плуг, который глубоко вспахивает землю. И вот земля стала мягкой, послушной и рыхлой.

Слайд 2.

Теперь можно начинать сеять! К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зерна пшеницы.

Слайд 3.

Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях.

Слайд 4.

Поле в это время очень красивое.

Давайте и мы с вами превратимся в зернышки, которые посеяли в поле.

Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»

В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся,
И красавцем обернулся.

Воспитатель:
Ну вот зёрна созрели. Начинается жатва. И на поле выходят другие машины – комбайны. 

Слайд 5.

Кто работает на комбайне?
Воспитатель:
Что же делает комбайн? Собирает колосья.
Воспитатель:

Слайд 6.
Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера.

Слайд 7.

Далее машины везут зерно на элеваторы – специальные сооружения для хранения зерна.
- А как вы думаете, куда везут зерно из элеваторов?
Воспитатель:

Правильно на мельницу
Правильно, и там зерно мелют в муку. Ребята, а куда потом отправляется мука?

Слайд 8.
Правильно. На хлебозаводе стоят огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками» вымешивают тесто для хлеба.

Игра «Сложи картинку: «Каравай» (из пазлов)

Правила игры: Дети становятся в четыре команды, поставить журнальный стол и сверху положить разрезные картинки каравая. Игроки должны собрать картинки из пазлов. Кто быстрей справится, тот должен поднять руку, он – победитель!

Готовый хлеб везут в магазины, где мы его покупаем и с удовольствием едим.

Игра каждый называет пословицы и поговорки о хлебе

Хочешь есть калачи – не сиди на печи.

Пшеница – это золото.

Щи да каша – пища наша.

Покуда есть хлеб да вода, всё не беда.

Хлеб – всему голова.

Хлеб – кормилец.

Хлеб – батюшка, вода – матушка.

У кого хлебушко, у того и счастье.

Без хлеба сыт не будешь.

Без соли, без хлеба – половина обеда.

Хлеб ногами топтать – народу голодать.

Без соли невкусно, а без хлеба несытно.

Хлеб наш насущный – хоть чёрный, да вкусный.

Был бы хлеб, а каша будет.

Ржаной хлебушко – пшеничному дедушка.

Хвала рукам что пахнут хлебом.

Не велик кусок пирога. А стоит много труда.

Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец родной.

Итог занятия: Ребята, я надеюсь, что вы поняли как нужно обращаться с хлебом (ответы детей)

Воспитатель:

Запомни же как дважды два

Народной мудрости слова:

1 ребенок

«Кто хлебушком не дорожит,

Тот мимо жизни пробежит,

И если ты не глух, не слеп,

Цени народный, трудный хлеб!»

2 ребенок

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

3 ребенок

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

«Хлеб всему голова!»

В доме, в поле, в державе!

Воспитатель берет в руки каравай –дети встают кружком.

Мне до земли поклониться хочется

Хлебу, рожденному нашей страной

Труд – его имя

Мир – его отчество.

И для народа он самый родной!

А теперь самое время отведать нашего каравая!

Всех гостей мы угощаем

Сдобным вкусным караваем.

Угощайтесь гости дорогие!

Проект по патриотическому воспитанию в старшей группе на тему: «Хлеб — всему голова».

Участия специалистов:

Воспитатель : Аитова В.И.

Музыкальный руководитель: Кириченко В.В.

Не напрасно народ

С давних пор и поныне

Хлеб насущный зовет

Самой первой святыней.

Золотые слова

Забывать мы не вправе:

"Хлеб всему голова!" -

В поле, в доме, в державе!

Актуальность проекта

У современных детей нет понимания ценностного отношения к труду человека, работающего в поле. Хлеб для них является обыденным продуктом, который можно купить в любом магазине или супермаркете. Дети перестали ценить хлеб, как главный продукт питания для русского человека. Они не осознают того, что для выращивания хлеба, необходимо приложить много сил и труда. Поэтому мы решили уделить этому вопросу особое внимание в работе с детьми.

Гипотеза проекта.

Получение хлеба – это результат труда людей разных профессий. Если человек будет знать сколько затрачено труда для того, чтобы пришел хлеб к нам на стол, то будет бережнее относиться к нему.

Вид проекта : познавательно-исследовательский.

Участники проекта: воспитанники старшей

Участие специалистов: музыкальный руководитель Кириченко В.В., воспитатель Аитова В.И.

Возраст участников: дети 5-6 лет.

Сроки реализации проекта: среднесрочный 2 месяца.

Цель проекта.

Сформировать у детей знания о хлебе, как об одном из величайших богатств на земле.

Задачи проекта.

Образовательные.

1. Расширять представления детей о многообразии хлебных продуктов.

2. Способствовать формированию у детей представления о значимости хлеба, как основного продукта питания русского человека.

3. Обогащать знания детей о профессиях, взаимосвязях между ними, структуре трудового процесса и результате труда по выращиванию и производству хлеба.

Развивающие.

1. Развивать творчество и фантазию, мышление и любознательность, наблюдательность и воображение.

2. Развивать словарный запас детей: жатва, комбайн, хлебороб, хлебопашец и др.

3. Способствовать созданию эмоционально - комфортной среды для самостоятельного проявления творческой активности и обогащения личного опыта каждого ребёнка, побуждать к активным действиям в совместной деятельности со взрослыми и детьми.

Воспитательные.

1. Воспитывать уважительное отношение к труду хлеборобов и пекарей; национальную гордость за мастерство народа.

2. Воспитывать бережное отношение к хлебным продуктам.

Ожидаемый результат проекта.

Для детей.

1. Проявляют творческую активность в продуктивной деятельности.

2. Имеют представления о том, что хлеб нужен каждому человеку.

3. Бережно относятся к хлебу, испытывают чувство благодарности и уважения к людям сельскохозяйственного труда.

4. Владеют знаниями о процессе выращивания хлеба.

5. Узнают и называют профессии людей, связанных с выращиванием, обработкой, производством хлеба.

6. Владеют обобщающим понятием «Хлебобулочные изделия».

Для родителей.

Родители с желанием принимают участие в мастер классе « Мы с мамой пекари» по теме проекта.

Для педагогов.

Установлены партнерские отношения с семьями детей группы; создана атмосфера взаимопонимания направленная на развитие детей, укрепилось сотрудничество со специалистами.

Маршрутный лист проекта.

1. НОД познавательного цикла.

2. Исследовательская деятельность.

3. Продуктивная деятельность.

4. Чтение художественной литературы.

5. Экскурсия в магазин

6. Беседы.

7. Игровая деятельность.

8. Сотворчество детей и родителей.

9. Итоговое открытое мероприятие.

Модель трех вопросов.

«Что мы знаем?»

Хлеб бывает белый и черный

Хлеб можно купить в магазине

Хлеб полезно кушать

Хлеб можно приготовить дома, в специальной печке.

Есть белый и коричневый

«Что мы хотим узнать?»

Как выращивают хлеб

Кто выращивает хлеб

Где хранят хлеб (зерно)

Какой бывает хлеб

Узнать, как делается хлеб

Какие машины собирают хлеб

Как растили хлеб раньше

Как готовится тесто, и что из него пекут

«Где мы можем найти информацию?»

Узнать от воспитателей

Спросить у родителей

Посмотреть в компьютере

Посмотреть в книге

Посмотреть телевизор

Сходить на экскурсию

Спросить у папы

Этапы реализации проекта:

I этап – подготовительный.

1. Определение уровня знаний детей о хлебе.

2. Обсуждение темы проекта, задач с детьми.

3. Создание необходимых условий для реализации проекта.

4. Перспективное планирование проекта.

5. Подбор необходимой литературы по данной теме.

II этап – основной этап (практический)

Комплексно – тематическое планирование по теме проекта. Непосредственное внедрение в совместную деятельность воспитателя и ребенка разных образовательных областей для реализации поставленных целей и задач по теме проекта

III этап – заключительный.

Итоговое мероприятие: развлечение «Хлеб – всему голова», творческое семейное книгоиздание по теме проекта, создание презентации.

Работа над проектом.

Познавательное развитие.

Совместная деятельность.

Рассказ воспитателя с обсуждением: «Какой бывает хлеб», «Как хлеб на стол пришел», «По следам сказочной полбы», «История происхождения злаковых и рассказ о хлебе в культурах разных народов», «Как наши предки выращивали хлеб». Проблемная ситуация «Если не будет хлеба, то что?». Опытно-экспериментальная деятельность «Выращивание зерна». «Экскурсия в магазин». Изготовление булочек с детьми. Работа с пособием «Расскажите детям о хлебе». Просмотр видеофильмов «По секрету всему свету», «Откуда хлеб пришел», «От зернышка до каравая»,лепка из пластилина « Колосок»,изобразительная деятельность « Мельница»

Самостоятельная деятельность

Дидактическая игра «Золушка» посчитать зерна, выложить узоры.

Собири пазл « Каравай»

Работа с родителями

Рассматривание и проба разных видов хлеба.

Речевое развитие.

Совместная деятельность.

Беседа «Сельские профессии».

Составление рассказов по картинкам «Колосок»

Загадки. Изучение пословиц и поговорок о хлебе. Рассматривание и чтение книг: С. Погорельский «Урожай», Я. Аким «Хлеб», И. Кленская «Чудесное зернышко», В. Крупнин «Нынешний хлеб», С. Шуртаков «Зерно упало в землю», Л. Кузьмин «Заветное дело», Т. Шорыгина «Ломать хлеба», Д. Хармс «Очень-очень вкусный пирог», П. Коганов «Хлеб-наше богатство «Легкий хлеб», «Крупеничка», «Крылатый, мохнатый, да масляный». К. Чуковский «Булка», «Чудо-дерево». «Волшебная мельница».». Совместный подбор пословиц и поговорок.

Самостоятельная деятельность

Рассматривание книг, альбомов о хлебе, придумывание рассказов о хлебе.

Работа с родителями

Придумывание загадок, сбор картинок, пословиц, стихов о хлебе.

Физическое развитие.

Совместная деятельность.

Пальчиковая гимнастика: «Хлеб», «Месим тесто».

Физическая минутка «В землю зернышко попало», « Пекарь»

Хороводная игра «Каравай».

Самостоятельная деятельность

Подвижные игры, игра «Что за крупа?», д\и «Где мы были мы не скажем, а что делали покажем»

Работа с родителями

Составление альбома «О пользе хлеба».

Художественно-эстетическое развитие.

Совместная деятельность.

Рассматривание иллюстраций с зерновыми культурами, сельскохозяйственными работами. Изготовление игры «Что сначала, что потом». Раскраски хлебных изделий, профессий. Составление узоров из круп. Изготовление альбомов «Откуда, что берется», «Как наши предки выращивали хлеб», «Какой хлеб пекут разные народы мира». Слушание песен о хлебе Л. Зыкина «Хлеб - всему голова», А. Хочинский «Песня о хлебе» из спектакля ТЮЗА. Изготовление атрибутов из соленого теста для сюжетно-ролевой игры. «Хлебобулочные изделия». Чтение украинской народной сказки «Колосок», разыгрывание сказки «Колосок».

Самостоятельная деятельность

Раскрашивание раскрасок, составление узоров и рисунков из круп, выкладывание орнамента из круп, зерен.

Работа с родителями

Подбор иллюстраций о хлебе, составление альбома ,изготовление настольного театра к сказке «Колосок», «Колобок» атрибутов и декораций к сказке.

Итоговое мероприятие «Хлеб всему голова».

Завершением работы детей над проектом стало интересное развлечение, подготовленное совместно с музыкальным руководителем «Хлеб всему голова».

Дети пели песни, читали стихи, танцевали, водили хороводы, разыгрывали сценку «Каравай», отгадывали загадки, говорили о профессиях людей, о машинах, связанных с выращиванием хлеба, демонстрировали полученные знания.

Думаю, много узнали и приглашенные нами гости – это воспитатели

В заключении скажу: использование проекта в тесном взаимодействии с родителями и специалистами детского сада дает хорошие результаты, повышает познавательную и творческую активность детей, сплачивает их, укрепляет детско-родительские отношения.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/590896-konspekt-nod-otkrytogo-zanjatija-po-nravstven