Тематический проект о здоровом питании «Ешьте рыбные продукты будете здоровы!»

Тема: «Рыба и морепродукты»

Автор: Супроненко Ирина Эдуардовна, методист МБУДО «СЮН»

Тематический проект о здоровом питании «Ешьте рыбные продукты — будете здоровы!»

1.Тип проекта: информационно - творческий

2. Продолжительность проекта: краткосрочный (1 неделя, с 25.01 – по 31.01.2025 г)

4.Участники проекта: учащиеся 1-2 класса, педагоги, родители.

Проблема: мы заметили, что дети отказываются от рыбных блюд, в результате анкетирования родителей выяснилось, что в семьях рыбные блюда готовят редко и только какое-то определенное, а в результате опроса учащихся выяснилось, что они знают малую часть полезных свойств рыбы.

Актуальность:

В настоящее время возросла актуальность здорового образа жизни. Особое внимание уделяется правильному питанию, ведь именно оно одна из главных составляющих здорового образа жизни. С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. Ценность рыбы в питании ребёнка совершенно не оспорима. Рыба является одним из основных источников белка. В рыбе содержатся витамины А, D, группы В, много необходимых организму минеральных веществ – йод, фосфор, фтор, железо, цинк, медь, кальций, магний. Минеральные вещества, содержащиеся в рыбе, необходимы для формирования и роста костей. Также она богата полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые полезны для развития головного мозга. Но, к сожалению, далеко не секрет, что многие маленькие «едоки» весьма неохотно вступают во взаимоотношения с этим продуктом! Поэтому, очень часто родители отказываются готовить блюда с рыбой, оставляя свои попытки приучить детей к этому, полезному для здоровья и роста детей, продукту.

Цель проекта: пропаганда здорового питания среди детей и родителей; формирование представлений у детей о рыбе, как о полезном продукте.

Задачи для учащихся:

- познакомить учащихся с полезными свойствами рыбы и влиянием их на организм человека;

- расширить представления учащихся о видах рыб, употребляемых в пищу;

- объяснить и доказать, что из рыбы можно приготовить разные блюда;

- расширить представление о способах появления рыбы на прилавках магазинов;

- воспитывать потребность в здоровом питании.

Задачи для родителей:

- совершенствовать у родителей понимания важности и значения правильного питания для здоровья ребенка и их собственного здоровья;

- активизировать знания родителей о здоровом питании, повысить их самообразование по теме.

Формы организации проекта:

1. Образовательная деятельность.

2. Беседы.

3. Дидактические, речевые, подвижные игры.

4. Самостоятельная деятельность детей.

5. Составление рассказов из личного опыта и по сюжетным картинкам.

6. Инсценировка.

7. Проблемные ситуации.

8. Чтение художественной литературы.

9. Просмотр презентации.

10. Изготовление книги «Вкусные блюда из рыбы».

11. Консультации для родителей.

Предполагаемый результат:

Учащиеся: через систему разнообразных мероприятий получат представления о значении рационального и полезного питания для здоровья человека, потребность в здоровом питании, у ребят появится желание употреблять рыбные блюда.

Родители: получат представления об основных принципах рационального питания; обратят внимание на рацион своих детей; изменят их меню, включив в него рыбные блюда.

Этапы реализации проекта:

Iэтап - теоретический

- формирование цели и задач проекта;

- работа с методическим материалом, литературой по данной теме;

- анкетирование родителей с целью получения информации об их отношении к здоровому питанию;

- уточнение знаний у детей о пользе рыбы для организма человека;

- выбор форм работы над проектом;

- составление плана проекта.

II этап – практический

Познавательное развитие:

1. Сообщения учащихся «Польза рыбных блюд в рационе питания человека» (Цель: формирование и расширение представлений о полезных свойствах рыбы)

2. Беседа «Как появляется рыба на прилавках магазинов» (Цель: расширение знаний о профессиях людей, учреждениях по переработке рыбы, как разводят рыбу, видах рыб употребляемых в пищу).

3. Просмотр презентации «Как рыба на стол приплыла».

4.Проблемные ситуации: «На необитаемом острове», «На рыбалке».

5.Дидактические игры:

- «Морские и речные рыбы».

6. Создание информационного плаката  «Польза рыбы для организма человека».

Социально – коммуникативное развитие:

1. Сюжетно – ролевая игра «Рыбалка» (Цель: расширение представлений о способах добывания рыбы; развивать умение самостоятельно объединятся для совместной игры)

2. Сюжетно – ролевая игра «Рыбный ресторан» (Цель: расширять представления учащихся о рациональном питании; развивать интерес к разнообразию рыбных блюд; воспитывать желание употреблять рыбу и морепродукты в пищу; закреплять умение правильно вести себя в общественном месте; воспитывать умение договариваться при распределении ролей).

Речевое развитие:

1. Составление рассказов из личного опыта «На рыбалку всей семьей» (Цель: развивать умение составлять рассказы из личного опыта).

2. Составление рассказа по серии сюжетных картинок «Как кот Васька ловил рыбу» (Цель: совершенствовать умение составлять рассказы по набору картинок с последовательно развивающимся действием).

3.Речевые игры:

- «Составь предложение из слов» (например, поймал, огромную, папа, щуку, на рыбалке) ;

- «Один – много» (например, рыба-рыбы, кальмар-кальмары и т.д.).

4.Дидактические игры:

- «Что лишнее?» (щука, карась, плотва, скумбрия)

- «Где спряталась рыба?» (маскировка у рыб, например, камбала, морской конёк)

5.Чтение художественной литературы: Г. К. Паустовский «Кот ворюга»; Е. Чарушин «Медведь рыбак»; А. С. Пушкин «Сказка о рыбаке и рыбке»; Е. Пермяк «Первая рыбка».

6.Чтение стихотворений: Е. Чеповецкий «В тихой речке»; В. Татаринов «И рыба клюет»; В. Каризна  «Рыбак»; Я. Аким  «Рыбак»; Е. Стеквашова  «Рыбалка»; В. Кривошеев «Считалка о рыбалке»; О. Полякова «Улов».

Художественно – эстетическое развитие:

1. Рисование «Рыбалка» (Цель:развитие умений строить композицию рисунка: передавать движения людей).

2. Аппликация «Рыбы в реке» (Цель: закрепление приемов вырезания симметричных предметов из бумаги, сложенных вдвое).

3. Конструирование из бумаги «Рыбка» (Цель: закрепление умений складывать бумагу в разных направлениях).

Физическое развитие:

1. Подвижные игры (Цель: способствовать развитию психофизических качеств):

- «Царица - рыба»

- «Караси и щука»

- Игра «Щука»

2. Пальчиковая гимнастика (Цель: развитие мелкой моторики рук):

- «Жил да был один налим»

- «Рыбка»

3. Физминутки (Цель: развитие общей моторики, снятие статического напряжения):

- «Пять маленьких рыбок»

- «Рыбка, рыбка, как дела?»

Самостоятельная деятельность учащихся:

1. Сюжетно – ролевая игра «Путешествие рыбаков по реке», «Мама готовит обед».

2.Подвижные игры: «Рыбаки и рыбки», «Морские фигуры».

3. Рисование меню для сюжетно – ролевой игры «Рыбный ресторан».

Работа с родителями:

1. Анкетирование.

2. Консультация «Польза рыбы для организма человека».

3. Круглый стол «Вопросы правильного питания» (обобщение опыта родителей.)

4. Памятка для родителей «Какая рыба полезнее для детей».

Продукты проекта:

1. Альбом «Виды рыб нашего края».

2. Выставка творческих работ «Рыбку всякую мы любим, делать сами ее будем».

3. Журнал семейных рецептов «10 наивкуснейших рыбных блюд».

4. Инсценировка рассказа Е. Пермяка «Первая рыбка».

Вывод:

После проведённой работы, и родители, и учащиеся пришли к выводу, что главным фактором, влияющим на здоровье человека, является правильное и здоровое питание.

Ребята получили представление о пользе рыбы для организма человека. Расширили свои представления о правильном питании, о взаимосвязи здоровья и питания.

Учащиеся в школе и дома стали кушать рыбные блюда, понимая пользу данного вида продукта.

Родители заинтересовались проблемой сохранения здоровья своих детей посредством правильного питания и укрепления здорового образа жизни в своей семье. Для осуществления преемственности в формировании привычки к здоровому образу жизни у школьников, необходима совместная работа педагогов и родителей.

Приложение 1

Анкета для родителей

1. Назовите виды рыбы наиболее популярные в вашей семье?

2. Какие блюда из рыбы и морепродуктов наиболее часто употребляются в пищу?

3. Какие блюда из рыбы и морепродуктов вы категорически не употребляете в пищу?

4. Какие блюда из рыбы и морепродуктов вам особенно нравятся?

5. Вы хотели бы узнать больше о пользе рыбы и необходимости ее употребления в пищу?

Анкета для учащихся

1. Какие виды рыб, употребляемые в пищу, вы можете назвать?

2. Какие блюда из рыбы и морепродуктов вам особенно нравятся?

3. Какие блюда из рыбы и морепродуктов вы категорически не употребляете в пищу?

4. Вы хотели бы узнать больше о пользе рыбы и необходимости ее употребления в пищу?

Памятка для родителей «Какая рыба полезнее для детей»

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/622151-tematicheskij-proekt-o-zdorovom-pitanii-eshte