Проект «Юный кондитер»

Детский проект

«Юный кондитер»

Средняя группа

Воспитатель: Магомедалиева А.З.

Цель: Расширение знаний детей о профессии повара-кондитера.

Задачи проекта:

• Формирование представлений у детей о том, что такое профессия, какие предметы труда использует кондитер в своей работе;

• Развитие интереса к процессу приготовления кондитерских изделий;

• Воспитание  уважения  к труду кондитера и  результатам его работы;

• Продолжать формирование навыков совместной коллективной работы;

• Создание условий для развития творческих способностей воспитанников, поддержка детской инициативы;

• Формировать представление об истории пряника, профессии пряничника;

• Способствовать формированию поисковых навыков  и умений,  с целью получения нужной информации;

• Обогащение словаря детей: кондитер, тесто, скалка, миксер, блендер, венчик, кондитерский шприц, крендель, витушка, круассан и др.

Работа с родителями:

• Привлекать родителей к участию в проекте;  

• Укреплять взаимоотношение родительской общественности с дошкольным учреждением.

Вид проекта: информационно-познавательный, групповой, творческий, игровой, краткосрочный.

Участники проекта: дети среднего дошкольного возраста, воспитатель, сотрудники детского сада, родители.

Срок реализации проекта: ноябрь 2025 г.

Предполагаемый результат:

• У детей повысится уровень знаний о труде кондитера, результатах его работы, появится интерес к процессу приготовления кондитерских изделий;

• Благодаря совместным действиям в период работы, детский коллектив станет сплоченнее, воспитанники будут учитывать интересы сверстников, в группе создастся благоприятная и комфортная атмосфера;

• Обогатится опыт дошкольников, по развитию творческих способностей  и эстетического восприятия;

• У воспитанников появится интерес к поисковой деятельности;

• Расширится кругозор детей, родителей, педагогов по теме проекта;

• Обогатится словарный запас детей.

Материально-техническое и методическое оснащение проекта:

• инвентарь, иллюстративный материал по теме «Кондитер»;

• игровой материал для сюжетно-ролевых игр «Кондитерская фабрика», «Кафе «Лакомка»;

• дидактические игры;

• подборка художественной литературы.

Этапы работы над проектом

Первый этап - Выбор темы, создание проблемного поля и создание плана – схемы проекта.

• Довести до участников проекта важность данной проблемы.

• Подобрать методическую, научно-популярную и художественную литературу, иллюстративный материал по теме «Кондитер».

• Подобрать материалы, игрушки, атрибуты для игровой, познавательной деятельности.

• Подобрать материал для изобразительной и продуктивной деятельности детей.

• Составить   план мероприятий.

Проблемное поле

Вхождение в проблемную ситуацию:

Вниманию детей было представлено два варианта картин, одна с изображением повара, другая с изображением кондитера. В процессе игры «Найди отличия» удалось достичь понимания детьми отличительные разницы в профессиях. Исходя из этого возникла идея более подробнее узнать о профессии кондитера.

Второй этап - Реализация проекта.

Работа на занятиях

Познавательное развитие:

• «Знакомство с профессией - «кондитер»

• «Такие разные кондитерские изделия»

• Мастер-класс «Готовим печенье»

• Мастер-класс с родителями по росписи имбирного пряника

Художественно – эстетическое развитие:

• Аппликация «Сказочные фантики»

• Лепка из соленого теста «Кондитерские шедевры»

• Прослушивание музыкального произведения «Гимн кондитера» 

 (слова С. Бука).

Дидактические игры:

• «Профессии»

• «Кому что нужно для труда?»

• «У Совушки в гостях»

• «Кислый, сладкий, соленый, горький»

• «Магазин»

Хороводная игра:

• «Каравай»

Подвижные игры:

• «Что мы делаем – не скажем, а что делаем – покажем»

• «Пирог»

• «Повар»

Пальчиковые  игры:

«Я пеку, пеку, пеку»

«Фрукты»

Совместная деятельность детей и воспитателя:

• Чтение художественной литературы: Андреев А. В. «Кондитер»;

Маркова А. «Знакомимся с профессиями. Кондитер»;

Макарова О. «Я повар - кондитер, смогу всё испечь»;

Бука С. «Девушка- кондитер»;

Анна Ошарина «Кондитер»;

Орехова- Брянская В. «Кондитер»;

сказка Геннадия Цыферова «Лягушонок – пекарь»;

русская народная сказка «Колобок»;

Потешки: «Дубы-дубочки, пеку блиночки»; «Дети, здрасте! Вы любите сласти?»; «Напеку я пирожков».

• Разгадывание загадок.

• Беседы о профессии повар-кондитер; о разнообразии кондитерских изделий.

• Просмотр мультипликационного фильма «Умка ищет друга»

Самостоятельная деятельность детей:

• Рассматривание иллюстраций в  различных книгах;

• Самостоятельная изобразительная деятельность (рисование, раскраски, лепка);

• Сюжетно-ролевые игры «Кондитерская фабрика»; «Кафе «Лакомка»

Совместная деятельность детей и родителей:

• Совместное приготовление кондитерских изделий дома (булочки, печенье, рогалики и т.д.)

• Чтение произведений о кондитере, поиск информации в сети Интернет.

Третий этап - Презентация проекта.

• Кулинарный конкурс «С мамой скуки я не знаю – ей готовить помогаю»

• Выставка продуктов детской и совместно с взрослыми деятельности.

Четвертый этап - Рефлексия.

Наши достижения:

• У детей сформировались представления о профессии кондитера, результатах его деятельности;

• Дети узнали о назначении малоизвестных бытовых приборов, используемых в работе кондитера;

• Дети получили первичные навыки поиска информации (Интернет, книги, журналы, просмотр телепередач, коммуникативное общение с людьми);

• Приобретены фартуки, головные уборы;

• Обогатилась развивающая среда группы для сюжетно-ролевых игр: скалки, венчики, разделочные доски, муляжи кондитерских изделий, рекламные вывески и др.;

• Обогатился словарный запас воспитанников.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/628551-proekt-junyj-konditer