Познавательное занятие День грибов

Муниципальное дошкольное общеобразовательное автономное учреждение № 175

Конспект занятия по ознакомлению с природой «День грибов»

Группа общеразвивающей направленности для детей 5-6 лет

№8

Подготовила:

Воспитатель Патанина Ю.М.

Высшая кв. категория

Оренбург, 2026

Конспект занятия по ознакомлению с природой для старшей группы «День грибов»

Цель: познакомить детей с грибами, их видами (съедобными и ядовитыми), сформировать навыки безопасного поведения в лесу.

Задачи:

- познакомить с разнообразием грибов, научить различать съедобные и несъедобные виды;

- закрепить знания о строении гриба;

- развить творческие способности через аппликацию;

- активизировать двигательную активность с помощью подвижной игры;

- воспитать бережное отношение к природе.

Материалы и оборудование:

иллюстрации съедобных и ядовитых грибов); муляжи грибов; аудиозапись звуков леса;

материалы для аппликации: цветная бумага, картон, клей, ножницы, салфетки; обручи.

Ход занятия

1. Организационный момент.

Звучит аудиозапись звуков леса. Воспитатель предлагает отправиться на «тихую охоту» — прогулку за грибами.

Загадки про грибы:

«Стоял на крепкой ножке, теперь лежит в лукошке» (гриб);

«В красной шляпке, в белый горох, трогать не бери, ох!» (мухомор).

Беседа: обсуждение, какие грибы дети знают, где они растут, кто собирает грибы.

1. Основная часть

1.Знакомство с грибами:

Показ иллюстраций и муляжей

- Ребята, посмотрите, как много разных интересных грибов.

Грибы — это не растения и не животные, а отдельное царство живой природы. Они уникальны тем, что сочетают в себе черты тех и других: как растения, они ведут неподвижный образ жизни, но при этом питаются готовой органикой, как животные. 

Как устроен гриб:

• То, что мы собираем в лесу — это лишь «цветок» (плодовое тело). Это временная часть гриба, созданная для того, чтобы размножаться спорами.

• Сам гриб живет под землей. Это мицелий (грибница) — сеть из тончайших белых нитей. Она может простираться на многие метры и жить десятилетиями. 

В чем главные особенности грибов:

Они не умеют готовить еду сами. В отличие от растений, грибы не используют солнечный свет для фотосинтеза. Они питаются тем, что всасывают питательные вещества из окружающей среды (почвы, мертвой древесины, остатков других организмов).

Грибы играют ключевую роль в природе — они работают как «санитары леса», перерабатывая мертвую древесину и листья. Кроме того, они формируют симбиоз с корнями деревьев (например, благодаря им грибница помогает деревьям пить воду). В быту и кулинарии человек использует дрожжи (это тоже грибы), пенициллин (полученный из плесневых грибов) и съедобные виды в пищу. 

2. Обсуждение строения гриба (шляпка, ножка, грибница)

- Ребята, посмотрите, какое интересное строение у гриба. У него есть шляпка, ножка, а под землей грибница.

3. Рассказ о съедобных грибах (белый гриб, подосиновик, подберёзовик, опята, лисички) и их особенностях

В составе каждого гриба – приблизительно 90% воды. Поэтому при обжарке грибы значительно уменьшаются в размерах. В грибах содержится много ценных веществ, они источник белков и углеводов, но при этом в них отсутствует холестерин. Кроме того, грибы богаты антиоксидантами и витаминами (B1, B2, D), а также селеном и калием. Грибы Ровесники, а то и старше, динозавров и папоротников – да, именно столько грибное царство существует на нашей планете. Они были выше деревьев. Археологи обнаружили, что более трехсот миллионов лет назад на сегодняшней территории Саудовской Аравии росли грибы, которые в высоту достигали 10 метров.  Их действительно очень много. Ученые насчитывают примерно два миллиона видов грибов, которые растут на нашей планете. Среди них есть съедобные и нет, а также ядовитые.

 Грибное царство возглавляет белый гриб – и недаром. Король грибов имеет потрясающий витаминно-минеральный состав и приличное количество белков. Его употребление укрепляет иммунитет, помогает восстанавливаться после перенесенных инфекций. Это также гриб красоты: улучшает состояние волос, кожи и ногтей. А еще в нем есть противоопухолевые вещества и вещество, убивающее палочку Коха – возбудитель туберкулеза.
Лисички тоже особо любимы медиками за свои противоопухолевые и иммуномоделирующие свойства, а также за способность без вреда для организма избавлять человека от паразитов.

Грибы служат пищей диким животным. Отлично разбирается в грибном царстве белка: употребляет больше 40 видов, но больше всего любит маслята и подосиновики.  Если вы заблудились ночью в лесу между деревьями, вам помогут опята. Опенок растет на трухлявых пнях, а его грибница светится, правда, неярко, но заметно.
Грибам подходят любые условия обитания. Грибницы могут располагаться на большой высоте, в трухлявых пнях, грибы успешно приспособились к жизни в воде 

1. Знакомство с ядовитыми грибами (мухомор, бледная поганка)

Употребление ядовитых грибов смертельно опасно из-за содержания в них ядов. Они необратимо разрушают внутренние органы, парализуют нервную систему и не уничтожаются при любой кулинарной обработке

Бояться как огня следует двух сортов – бледной поганки и пантерного мухомора. Это самые ядовитые представители грибов. Некоторые ядовитые грибы принимают облик съедобных, поэтому есть ложный белый и ложный опенок. Аккуратно – поганки коварны и умеют маскироваться! Неопытные грибники часто путают с бледной поганкой груздь и сыроежку. Все дело в том, что вначале шляпки у этих видов выглядят практически одинаково. Так что если не уверены, лучше перестраховаться и не срывать неопознанный на 100% гриб.

Самый ядовитый гриб на нашей планете - бледная поганка. Достаточно 1/4 шляпки, чтобы отравиться. Противоядия нет. Летальные случаи 9 из 10 отравлений. Молодую бледную поганку легко спутать с зеленой сыроежкой и перелесковым шампиньоном.

Второй по опасности гриб - свинушка тонкая.
Эффект отравления накопительный, без симптомов. Токсины, содержащиеся в этих грибах не нейтрализуются после термообработки.

1. Правила поведения в лесу при сборе грибов

Если вы с родителями, пойдете на «Тихую охоту», собирать грибы , нужно соблюдать определенные привила.

- ходить только со взрослыми;

- собирать только знакомые грибы;

- не трогать ядовитые грибы;

- аккуратно срезать грибы ножом, чтобы не повредить грибницу.

5 Игра «Съедобное — несъедобное»

Предлагаю вам поиграть в игру. Если я показываю съедобный гриб – вы показываете «Класс», если несъедобный – руки крест накрест, т.е. такой гриб собирать и есть нельзя.

воспитатель показывает картинки дети показывают определенные знаки, после каждого ответа — короткое обсуждение (почему гриб съедобный/ядовитый).

1. Творческая часть: аппликация «Грибная полянка»

Ребята, а давайте сделаем свою грибную полянку и поиграем с нашими грибочками.

(Воспитатель раздает заготовки)

- Ребята, из белой бумаги, мы будем делать ножки нашего гриба, а из цветной шляпку. (Коричневые и оранжевые – съедобные, красный и белый – несъедобные)

Ножку складываем пополам, склеиваем. Затем из цветного прямоугольника делаем шляпку – закругляем уголки.

Самостоятельная работа детей под руководством воспитателя.

Выставка работ: дети рассказывают, какие грибы они изобразили (съедобные или ядовитые), где они растут.

1. Подвижная игра «Собираем грибы»

Теперь, предлагаю вам поиграть в игру. Будем собирать наши грибы, только съедобные в один обруч, а несъедобные в другой. 1, 2, 3 – игру начни.

Цель игры: закрепить знания о видах грибов, развить ловкость и внимание.

5. Заключительная часть

Подведение итогов:

Какие грибы мы сегодня узнали? Чем отличаются съедобные грибы от ядовитых?

Как правильно вести себя в лесу?

Молодцы! Для того, чтобы мы с вами еще лучше запомнили грибы – будем с вами играть в настольную игру «Грибная охота»

Рефлексия: дети выбирают смайлик:

улыбающийся — занятие понравилось, всё понятно;

нейтральный — было интересно, но возникли трудности;

грустный — было сложно, не всё понятно.

Поощрение: воспитатель хвалит детей за активность, внимательность и творчество.

Рекомендации:

перед занятием провести беседу о правилах безопасности с ножницами;

в уголке природы организовать выставку детских аппликаций;

предложить родителям вместе с детьми нарисовать или слепить грибы дома.

Приложение 1.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/640477-poznavatelnoe-zanjatie-den-gribov