Конспект урока химии по теме: «Химические свойства и способы получения карбоновых кислот»

Этапы урока

Деятельность учителя

Деятельность обучающихся

1. I. Организационный момент

Приветствие, проверка готовности обучающихся к уроку

Готовность к уроку

1. II. Мотивация к изучению новой темы.

Сообщение.

Вы можете представить себе жизнь без зеркала? Проснуться утром – и не увидеть своего отражения? Кажется, ерунда, мелочь. А ведь какой душевный дискомфорт! Недаром сказочных персонажей в качестве наказания лишали отражения. Что такое зеркало? В чем его сила? Откуда оно появилось? Как его изготавливают?

Как мы уже знаем, первыми настоящими зеркалами служили отполированные до блеска металлические пластинки из меди, золота, серебра. Однако такие зеркала имели большой недостаток – на воздухе быстро темнели и тускнели. Какой же выход нашли из этой ситуации? Многочисленные опыты показали, что блестящий металлический слой можно нанести и на стекло. Так, в I в. н.э. начали изготавливать стеклянные зеркала – стеклянные пластинки, соединенные со свинцовыми или оловянными пластинами.

Делалось это так: мыли спиртом стекло, очищали его тальком и затем к поверхности плотно прижимали оловянный лист. Сверху наливали ртуть и, дав ей постоять, сливали избыток. Образовавшийся слой амальгамы заклеивали или закрашивали. Такие зеркала оказались намного долговечнее металлических, поэтому ремесленные мастерские перешли на выпуск стеклянных зеркал, отражающая поверхность которых была сделана из амальгамы олова (раствор олова Sn в ртути Hg). Но, поскольку пары ртути очень ядовиты, производство ртутных зеркал было весьма вредным, да и сами зеркала содержали ртуть. Было опасно держать ртутные зеркала в жилых помещениях. Поэтому ученые продолжали искать замену для ртути. Ее нашли французский химик Франсуа Птижан и великий немецкий ученый Юстус Либих. Они предложили заменить ртуть серебром.

- Как вы думаете почему …. подготовил это сообщение?

- Цель урока

- целеполагание: сегодня на уроке мы изучим химические свойства и способы получения карбоновых кислот

- Речь идёт о реакции «серебряного зеркала». Это качественная реакция на альдегиды, (которые мы уже изучили), при котором продуктами реакции являются карбоновые кислоты. Это наша сегодняшняя тема.

III.Актуализация знаний

Проверка домашнего задания и разъяснение непонятных моментов. Должны были повторить названия альдегидов (по ИЮПАК и тривиальные названия) и их химические свойства.

Терминологический диктант по материалу пройденного урока. Взаимопроверка (максимально 5 баллов).

Ученики пишут терминологический диктант, проверяют друг друга по слайду 4, ставят баллы.

IV. Изложение новой темы

1. Химические свойства карбоновых кислот

Объяснение учителя:

Альдегиды легко окисляются в карбоновые кислоты, вспомним качественные реакции альдегидов.

Просмотр видеоопыты (качественные реакции).

Нужно написать это уравнение на доске.

Химические свойства карбоновых кислот обусловлены присутствием в молекуле карбоксильной группы. Что же эта группа из себя представляет?

– карбонильная группа

- гидроксильная группа

- карбоксильная группа

Электронная плотность карбонильной группы смещена в сторону кислорода, что вызывает поляризацию связи О-Н. Атом углерода стремится компенсировать положительный заряд, сильнее оттягивает электроны от атома водорода. Водород становится более подвижным. Он способен к диссоциации с образование катионов водорода, т.е. к проявлению кислотных свойств.

- Степень окисления С в карбоксильной группе (уксусная и муравьиная кислоты)

Вспоминаем химические свойства неорганических кислот. Эти свойства будут характерны и для карбоновых кислот. (Взаимодействие с металлами, основными и амфотерными оксидами, основаниями, амфотерными гидроксидами, солями).

При изучении химических свойств спиртов мы рассматривали свойство, связывающее их с карбоновыми кислотами. Это реакция этерификации. Нужно написать уравнение реакции на доске. -5 баллов

(Оценивает учитель)

Ученики просматривают видеоопыт и записывают уравнения реакций(слайд 5).

1. реакция «серебряного зеркала»:

СН3СОН + Аg2О → СН3СООН + 2Аg – упрощённый вариант (записывают все)

2[Ag (NH3)2](OH) + HCHO = 2Ag + HCOONH4 + 3NH3 + H2O – усложненный вариант

2. реакция со свежеполученным осадком гидроксида меди (II):

НСОН + 2Cu(OH)2 = HCOOH +Cu2O +2H2O

-На доске пишут уравнение реакции этерификации

V. Практическое применение новых знаний

Работа по группам: Изучение химических свойств карбоновых кислот

Задание 1 – химические свойства карбоновых кислот (Действие на индикатор, взаимодействие с металлами, основаниями, солями)

Задание 2 – определение рН карбоновых кислот (лимонной, яблочной, уксусной)

(Максимально можно получить 5 баллов – оценивает группа)

Проводят опыты, анализируют, делают выводы. (Выполнение опыта и ответы оцениваются учителем).

На доске написать уравнения реакций, характеризующих химические свойства карбоновых кислот.

VI. Закрепление пройденного материала

Выполнение заданий для развития функциональной грамотности.

Задача. По рецепту для получения маринада нужно 10 мл 9%-ной уксусной кислоты. У нас имеется уксус только 70 %-ный. Сколько уксуса нужно взять для маринада?

(Максимально можно получить 5 баллов – оценивают сами после проверки)

1 ученик выполняет задание на доске (возможна помощь учителя), остальные в тетрадях (после выполнения проводят самопроверку).

Решение: 9:70*10= 1,285 мл 70% уксуса

Объём воды= 10мл- 1,285мл= 8,715мл

(Максимально можно получить 5 баллов – оценивает учитель)

VII. Домашнее задание

1.Работа с текстом учебника- параграф 12, стр 89-90. Выделяем основное из общего текста

2. 8 на стр. 91 §12. Карбоновые кислоты

3. Найти и изучить дополнительную информацию по свойствам и применению природных карбоновых кислот , подготовить краткие сообщения.

Записывают домашнее задание.

VIII. Подведение итогов урока. Оценки Рефлексия

Самооценка- активность на уроке : максимально 5 баллов

Оценивание знаний по баллам, полученным в ходе урока:

16 и более баллов – «5»

11-15 баллов – «4»

9 – 10 баллов – «3»

Обобщение знаний по пройденной теме.

С каким настроением вы пришли на урок?

Какое настроение сейчас?

Есть ли чувство удовлетворённости самим собой? Весь ли материал вы поняли?

Один ученик делает обобщение по уроку, остальные внимательно слушают, дополняют и задают вопросы.

Высказывают свои мнения.

Формула

Название по ИЮПАК

Тривиальные названия

Метаналь

Муравьиный альдегид

Этаналь

Уксусный альдегид

Пропаналь

Пропионовый альдегид

Бутаналь

Масляный альдегид

Пентаналь

Валериановый альдегид

Формула

Название по ИЮПАК

Тривиальные названия

Метаналь

Муравьиный альдегид

Этаналь

Уксусный альдегид

Пропаналь

Пропионовый альдегид

Бутаналь

Масляный альдегид

Пентаналь

Валериановый альдегид

Название кислоты

рН

Лимонная кислота

Яблочная кислота

Уксусная кислота

№

Этап урока

Количество баллов

Максимальное количество баллов

1

Сообщение

5 баллов

2

Домашнее задание (Терминологический диктант)- взаимопроверка

5 баллов

3

Уравнения реакций – оценивает учитель

5 баллов

4

Практическое применение знаний – оценивает группа

5 баллов

5

Задача на функциональную грамотность - самооценка

5 баллов (Работа у доски)

4 балла (Работа в тетрадях)

6

Самооценка по участию на уроке

5 баллов

29-30 баллов