Внеклассное мероприятие для учащихся 6-8 классов

Тема: Мы за чаем отдыхаем

Цель урока:

перелистать страницы многовековой истории чая с начала его распространения до поры, когда он стал любимым напитком населения большинства стран мира.

Задачи урока:

Возродить интерес к чаепитию.

Показать традиции русского чаепития.

Оборудование: Самовар, стол, накрытый скатертью, чайный сервиз, выставка книг по теме, видео- аудиозаписи, пословицы, записанные на доске.

Внеклассное мероприятие.

Ведущая 1:

Гостей всех близких привечаем

Мы ароматным нашим чаем.

От всех невзгод, от всех болезней

Что может быть еще полезней?

Наш гость, сегодня не скучай,

Пей от души душистый чай!

Ведущая 2:

Чай горячий, ароматный

И на вкус такой приятный.

Он недуги исцеляет,

Он усталость прогоняет,

Силы свежие дарит,

Всем за стол присесть велит!

С удивленьем весь наш мир

Славит добрый эликсир!

Учитель: Чай – напиток бодрости и силы. Это неповторимый аромат,

бархатный коричневый цвет, неповторимый вкус.

Именно этому бодрящему, согревающему зимой, утоляющий

жажду летом напитку мы и посвящаем нашу встречу.

Вас приглашали, когда - ни будь на чай? Можно с уверенностью сказать, что на чашку чая вас не приглашали. А вот если вы обратитесь к представителям старшего поколения с вопросом о чае, то вызовите у них улыбку и много приятных воспоминаний о чаепитиях с родителями и друзьями. Было бы неправильно говорить о непопулярности чая. У нас "чайная страна", и пьют его много, но культура чаепития потерялась. Совсем немногие знакомы с его традициями. Разумеется, чаепитие нельзя понимать как панацею от всех бед, так как это всего лишь одна из тропинок к здоровому образу жизни. И здесь уместно вспомнить слова писателя - декабриста Н. А. Бестужева, который в рассказе "Шлиссельбургская станция" писал: " Выдумка чая - прекрасная вещь, во всяком случае; в семействе чай сближает родных и дает отдых от домашних забот; в тех обществах, где этикет не изгнал еще из гостиных самовары и не похитил у хозяйки право разливать чай, гости садятся теснее около чайного столика; нечто общее направляет умы к общей беседе: Старики оставляют подозрительный вид и делаются доверчивее к молодым, молодые становятся внимательнее к старикам".

Чаепитие органично вписалось в старинные традиции гостеприимства русского народа. А традиции были замечательные. Каждая эпоха привносила что - то свое, менялись формы гостевания и правила этикета, утварь и ассортимент блюд для стола, но оставались неизменными заповеди гостеприимства, предписывающие встречать гостей хлебом - солью и добрым отношением.

В народном творчестве по этому поводу есть множество пословиц: "Гостю почет - хозяину честь", "Хоть не богат, а гостям рад", "Гость в дом - радость в дом".

Даже такой зловредный персонаж народных сказок Баба - Яга, вынуждена подчиняться правилам гостеприимства.

Сценка Бабы - Яги и Ивана - царевича.

Баба - Яга: Что, добрый молодец, от дела лытаешь или дело пытаешь?

Иван -царевич: Не ты бы говорила, не я бы слушал. Ты прежде меня напои - накорми, да тогда и спрашивай!

Баба - Яга: Ишь, нахальный какой сыскался. Ну, уж садись, чаем напою. А пока ты и гости наши наслаждаются горячим, чаем, я прочитаю кое - что про чай и его свойства. Есть у меня старинная китайская грамота: "Чайный лист чрезвычайный, все недуги удаляет, и сонливость прогоняет, головная боль от чая уменьшается:

Иван - царевич: Ну, ты скажешь тоже. Чай - наркотик. Он содержит кофеин.

Баба - Яга: В чае, как и в кофе, содержится кофеин, который стимулирует сердечную деятельность, повышает общий тонус организма. Но в кофе содержится 10% кофеина, он возбуждает организм и действует 1 - 2 часа, к тому же к тому же вызывает привыкание сродни наркотическому. А чай бодрит почти 6 часов и кофеина в нем 2%.

Чай - это богатейшая аптека. Чайный лист содержит стимулирующее вещество, полезное для желудка, кислоты, эфирные масла. В свежих листьях чая витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне, а в зеленом чае в 10 раз больше, чем в черном. А уж фтора в нем содержится: Посмотри на мои зубы. Не молоденькая, а все зубы целые. Всё чай.

Иван - царевич: Не заливай, старая. Уж я помоложе тебя, да замучил кариес.

Баба - Яга: Да ты, голубчик, кофе все пьешь али чай с сахаром да конфетами без меры. Запомни: хочешь сохранить кожу - пей чай.

Иван - царевич: Да уж ты сохранилась!

Баба - Яга: Чай - прекрасное косметическое средство. Способствуя потоотделению, он прекрасно очищает поры, а витамин В2 уменьшает сухость кожи, делает ее более упругой. Посмотри на мои щечки. В мои - то 180. Заваркой можно промыть глаза при конъюнктивите. Вон соседи мои - Лешие да кикиморы чаем и спасаются от простуды, насморка, анемии, и других напастей. А приятель Горыныч чаем камни из почек вывел. Тёмный ты, Ваня, хоть и молодой. Вот у нас здесь гость он все о традициях чаепития знает.

Немного истории. Чай. Китай.

Ученик 1.

Родина чая - Китай. Там его стали использовать под названием "ча" около пяти тысяч лет назад как лечебное средство, отгоняющее сон. Существует предание, когда одиамезы кипятили воду китайскому императору, в сосуд упало несколько листов с чайного куста, и вода потемнела, от неё исходил тонкий аромат. Это было первое в мире чаепитие.

Ученик 2

Чайная церемония - обряд, зародившейся в Китае еще до нашей эры, в настоящее время в чистом виде сохранился только в Японии, где есть специальные чайные домики для чаепития и живут знатоки древних обычаев. Неотъемлемой частью чайного домика является маленький и тихий чайный сад (тянива). Его отличают густая растительность, тропинки из плоских камней для уединенных прогулок, каменный фонарь и каменные сосуды для воды. Входя в домик, человек оставляет свои заботы дня за его стенами и остается только с мыслями и раздумьями о добром. За чаепитием ведутся спокойные беседы на философские темы, в результате чего снимаются стрессы, люди успокаиваются и становятся более здоровыми и жизнерадостными, освободившимися от повседневных дум. Человеку, побывавшему в чайном домике, кажется, что он побывал в другом мире. Один китайский поэт, живший двенадцать столетий назад, написал такое стихотворение:

У ручья зачерпнул

Быстробьющей, журчащей воды.

Как вскипает, гляжу

Бирюзово - зеленая пыль.

Только жаль - не могу Чашку вкусного чая налить

И послать далеко -

Человеку, влюбленному в чай.

Японская церемония приготовления чая ( призинтация)

Ведущий 1

. За чаем решались семейные дела, происходил обмен мнениями, заключались деловые договоры, до сих пор угощение чаем считается символом гостеприимства. Чаепитие на Руси обставлялось красиво и имело праздничный вид.

Учитель

Вспомним, как писал А.С. Пушкин в романе "Евгений Онегин" о деталях русского чаепития:

Смеркалось: на столе блистая,

Шипел вечерний самовар,

Китайский чайник нагревая,

Над ним клубился легкий пар,

Разлитый Ольгиной рукою,

По чашкам темною струею

Уже душистый чай бежал.

В "Евгении Онегине" поэт не только симпатизирует чаю как популярнейшему из народных напитков, он упоминает ещё об одной любопытной русской привычке:

Люблю я час

Определять обедом, чаем

И ужином. Мы время знаем

В деревне без больших сует:

Желудок - верный наш брегет.

Каким же должен быть чай в понимании русского человека? Ответ прост: хорошего сорта, без примесей, крепкий, чтобы как писал Пушкин, бежать по чашкам тёмною струёю. Мужички в трактирах всегда спрашивали именно такого чайку, "почаистее", густого, как пиво. Чаепитие отличалось сердечностью, открытостью, без церемоний.

Ученик 3

О пользе чая.

О благотворном влиянии чая знали уже давно. Но первоначально было замечено только его стимулирующее действие, усиливающее работоспособность и снимающее усталость. Постепенно стали замечать, что чай оказывает положительное действие при целом ряде заболеваний. Чай стал идеальным напитком путешественников, моряков и лиц других профессий, которые в силу особенностей работы были вынуждены выдерживать большие физические и эмоциональные нагрузки. Л. Н. Толстой писал: " Я должен был выпивать много чая, так как без него не мог работать. От чая освобождались те возможности, которые дремали в глубине моей души, давая возможность созидать:"

Ученик 4 Применение чая

Чай убивает неприятный запах изо рта

Американские ученые из Университета Иллинойса в Чикаго в ходе лабораторных исследований выяснили, что чай способен предотвращать неприятный запах изо рта.

Запах изо рта появляется в результате активности бактерии, которая находится на задней стенке языка.

В ходе эксперимента несколько бактерий были помещены в раствор с чаем, который содержал большое количество полифенолов.

Результаты свидетельствуют о том, что в таком растворе размножение бактерий замедляется в сотни раз.

В связи с этим, ученые отмечают, что регулярное употребление чая способно свести появление неприятного запаха изо рта практически до нуля.

Ведущий 2 Чай от простуды.

"Природный аспирин" содержится в землянике и шиповнике. Заварите стаканом кипятка две столовые ложки сухих ягод земляники или приготовьте настой из двух столовых ложек сухого шиповника и 0,5 л кипятка - и получите жаропонижающее средство.

Целебный морс можно приготовить из клюквы. Хорошо помогает чай с малиновым вареньем.

При высокой температуре важно много пить: чай с лимоном, имбирем, теплое молоко с медом или инжиром, черносмородиновый, апельсиновый и грейпфрутовый соки, богатые витамином С.

В большинстве случаев с высокой температурой удается справиться с помощью таких простых средств.

Ведущий 1. Применение зелёного чая.

Оказывается, что хватит всего 2-3 недели. Впервые недели зеленый чай выводит из организма излишнее количество воды, а вместе с ней и токсины, а последняя неделя завершается активным процессом сжигания жиров.

Однако это еще не все заслуги зеленого чая перед здоровьем. Экстракт и эссенция зеленого чая применяется фармацевтическими компаниями при изготовлении БАД, а также в производстве косметики. Но не стоит сразу бежать и покупать дорогие препараты, можно самостоятельно использовать зеленый чай в косметических целях.

Рекомендации для поддержания тонуса кожи лица

Два раза в день умываться свежезаваренным зеленым чаем, а также заморозить его и ежедневно протирать лицо и шею этим льдом.

После таких процедур кожа лица заметно подтянется и приобретет здоровый оттенок.

В одной статье не возможно рассказать о всех свойствах чая, поэтому еще больше полезной информации в статьях Чайно-косметическая церемония и Необычные средства красоты

Учитель:

Викторину "Русский чай"!

Вопросы викторины

1.Кто открыл чай? Говорят, что козы. ( Наелись чайных листьев с вечнозелёного куста и стали вести себя странно, заметно живее, чем обычно.)

2.Чем полезен чай для человеческого организма? )Восстанавливает силы, успокаивает сердце, снижает кровяное давление, предохраняет от простуды

3.Сколько лет прошло с тех пор, как открыли чай? Примерно 5000 лет

4. Родина чая? Китай.

5.В какой стране теперь пьют больше всего чая? Рекордсмены - "чаеманы" - англичане. В Англии на душу населения приходится 4,5 кг чая в год (4 - 5 чашек в год). И ещё Ирландия. Мужчины пьют его больше женщин. А Китай занимает 10-е место.

6. Какой чай считается идеальным: с добавками или без добавок? Истинный чай не должен иметь добавок.

7. Срок хранения чая? По стандарту 8 месяцев.

8.В какой посуде следует заваривать чай? Почему? В фарфоровом или фаянсовом чайнике, так как фарфор, фаянс как бы смягчают воду

9. Из каких растений, цветов можно заваривать чай? 1Розы, иван-чай, зверобой, липа, чага, морковь, смородиновый лист, лист малины, жасмин, белоголовник, мята и др.

10. Чем можно заменить чай? Черника (листья, плоды), иван-чай, листья смородины, шиповник.

Ведущий 2.

Немного истории. Самовар.

Мало кто, сейчас наливая из электрочайников кипяток и заправляя его растворимыми пакетиками с чаем задумывается о том, как пили чай в старину. Самовар - главный предмет настоящих чайных застолий. В наши дни престиж этой "чайной машины", необычайно популярной на протяжении двух с половиной веков, снизился. Но чудо-водогрейный прибор, который так много значил для русского человека и до сих пор воспринимается, как символ русского гостеприимства и радушия. Одно из лучших собраний самоваров хранится в Государственном Историческом музее. Там нашлось место и для самых ранних моделей и для современных - электрических. Самовар - детище неистощимой русской смекалки.

Посидеть за самоваром

Рады все наверняка.

Ярким солнечным пожаром

У него горят бока.

Самовар поет - гудит.

Только с виду он сердит.

К потолку пускает пар

Наш красавец самовар!

Самовар пыхтит, искрится -

Щедрый, круглый, золотой.

Озаряет наши лица

Он своею добротой.

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого,

Самоварного чайку!

Ведущий 1

Немного истории. Русский чайный этикет..

Чайный стол сервируют заранее. На один конец ставится самовар, около него поднос с чашками и стаканами. Здесь место хозяйки. Корзиночки с несколькими сортами печенья, тарелочки с бутербродами, сладкими пирожными, а также сливочники и тарелочки с нарезным лимоном расставляются по всему столу. Графины с ромом и коньяком ставят у прибора хозяина. Маленькие тарелочки и составляют прибор каждого.

Чашки никода не следует наливать до краев и надо стараться угодить на вкус каждого. Но и гости не должны быть слишком требовательны, особенно молодые, они должны пить чай, каким его дают. Дуть на чай, чтобы он остыл, нельзя. Наливать же в блюдечко неприлично. Обязанность хозяйки - предлагать печенье, пироги.

Ведущий 2

Немного истории. Русский фольклор

Слово "чай" вспоминали везде, где только приходила нужда зашибить копейку. Первыми перестроились официанты и лотошники, просили не на водку, а на чай. О "чайном" фольклоре можно рассказывать бесконечно. Родились многие пословицы, поговорки:

"Выпей чайку - забудешь тоску", "За чаем не скучаем - по три кружки выпиваем", "Чай не пить - на свете не жить", "Чай пить - не дрова рубить", "Пьют чай все, умеют пить не многие", "Такой чай, Москву насквозь видно", "Чай пьёшь - орлом летаешь, водку пьёшь - свиньёй лежишь", "С чая лиха не бывает".

Учитель:

Загадки.

1. Перед употреблением сухой и твёрдый.

После употребления сырой и мягкий. ( Чай)

2.В брюхе - баня, В носу - решето, На голове - пупок. Всего одна рука И та - на спине.

(Чайник)

3.Бел, как снег, В чести у всех. В рот попал - Там и пропал

(Сахар)

4.Сверху дыра, снизу дыра, по середине - огонь и вода.

(Самовар)

5.Ножек четыре, шляпок одна. Нужен, коль станет Чаевничать вся семья

(Стол)

6. Маленькое, сдобное колесо съедобное. Я одна тебя не съем, разделю ребятам всем.

(Бублик)

7.Цветом желт и ароматен, В чай кладут и чай приятен, Только очень кислый он, А зовут его ?

(Лимон)

Учитель

Чай бальзам от всех болезней, И напитка нет полезней. Кто здоровым хочет быть, Больше чая надо пить.

Мы за чаем не скучаем

Вместе песни сочиняем.

Рады всех вас пригласить

Вволю чаем напоить.

В небе, словно от побелки,

Засиял уж млечный путь.

Отшумели посиделки.

Путь домой не позабудь

Мы делись тем, что знали,

Попытались всех увлечь

НЕ прощаемся мы с вами

Словом, всем до новых встреч!

На этом наши посиделки заканчиваются. Надеемся. Вас заинтересовала эта тема, и теперь каждый ваш день будет начинаться с чашки хорошего и крепкого чая, бодрящего и освежающего. Пейте сладкий черный чай и будьте здоровы.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/81408-vneklassnoe-meroprijatie-dlja-uchaschihsja-6-