Опыт работы по теме: «Правильное питание залог здоровья»

Опыт работы

По теме: «Правильное питание – залог здоровья»

Автор: Шафиева Галина Александровна,

Воспитатель

МАДОУ «Детский сад №6»

г.Горнозаводска

Обусловленность выбранной темы:

В последние годы наблюдается ухудшение состояния здоровья детей. Это обусловлено многими факторами: политическим, социально-экономическим и др. Но прежде всего причиной является культурный кризис общества и как следствие – низкий уровень личностной культуры человека, семьи, в том числе и валеологической культуры.

Необходимость воспитания валеологической культуры подчеркивают исследования, подтверждающие, что здоровье человека зависит не только от успехов здравоохранения, а также от здорового образа жизни и правильного питания.

Многие болезни – всего лишь результат неправильного питания. Можно сохранить здоровье, если следить за характером питания. Качество жизни можно улучшить благодаря здоровому питанию.

Правильное питание является абсолютно необходимым фактором для обеспечения нормального кроветворения, зрения, полового развития, поддерживая нормальное состояние кожных покровов, защитной функции организма.

Особенно велика роль питания в детском возрасте, когда формируется пищевой стереотип, закладываются типологические особенности взрослого человека. В связи с этим актуально формирование основ правильного питания уже в дошкольном возрасте.

Контингент:воспитанники старшей группы

Цель:формирование у детей дошкольного возраста основ правильного питания, осознанного отношения к своему здоровью.

Задачи:

- обогащать и расширять знания детей о рациональном питании и его роли для здоровья человека;

- способствовать активизации знаний детей о законах правильного питания;

- сформировать представление детей о рационе питания, многообразии ассортимента продуктов, полезных для растущего организма;

- воспитывать потребность быть здоровым.

Предполагаемый результат:

В результате проведенных мероприятий воспитанники должны:

знать:основы правильного и рационального питания, иметь представления о рационе питания, многообразии ассортимента продуктов, полезных для растущего организма;

уметь:применять полученные знания в повседневной жизни; соблюдать режим питания; составлять свои рацион питания.

Формы обучения: фронтальная.

Форма организации: занятие-путешествие, беседы, Дни здоровья, игры и т.д.

Методы обучения: метод постановки, поиск решения, самостоятельная деятельность.

Образовательная область: физическое развитие

Интеграция с другими областями: социально‑коммуникативное развитие; познавательное развитие; речевое развитие; художественно‑эстетическое развитие.

Оснащение занятия: мультимедийное оборудование (ПК, проектор, экран), презентация «Азбука правильного питания», таблицы с изображением вредных и полезных продуктов, карточки-анкеты.

Место проведения: музыкальный зал

Граф логической структуры темы

«Правильное питание – залог здоровья»

Составляющие здорового питания

Рациональное сбалансированное питание - дает необходимые элементы для жизнедеятельности организма (белки, углеводы и жиры: белки являются строительным материалом для тканей, углеводы – источником энергии, а жиры – необходимый элемент для синтеза веществ в организме). Правильное питание для детей должно основываться на натуральных продуктах, прошедших минимальную термическую и химическую обработку, которые богаты всеми необходимыми питательными компонентами. Белками, растительными жирами и сложными углеводами.

Режим питания - соблюдение режима питания детей имеет большое значение для усвоения организмом пищевых веществ. В школьном возрасте также целесообразно четырехразовое питание с равномерным распределением суточного рациона: завтрак — 25 %, второй завтрак — 20 %, обед - 35 %, ужин — 20 %. Важным оздоровительным мероприятием для детей-учащихся служит правильная организация питания в школе в виде горячих школьных завтраков и обедов в группах продленного дня, рацион которых должен составлять 50—70 % суточной нормы.

Витаминизация блюд – включение в рацион питания фруктов и овощей, «с»-витаминизация третьих блюд и т.д.

Отказ от вредной пищи и переедания – отказ отвредной еды: шоколада, мороженого, колбасы, чипсов, сухариков, снэки, газировки, соли, сахара, колбас и пр.).

Гигиена и культура питания – постоянное время приёма пищи, пользование салфеткой и столовыми приборами, соблюдение гигиенических норм питания.

Профилактика питания - пропаганда здорового питания, санитарно-просветительская работа среди участников воспитательно-образовательного процесса.

Здоровое питание - это без переедания, без вредных продуктов, с сохранением в процессе готовки наибольшего количества витаминов и других полезных свойств, а также с соблюдением режима питания.

ПИРАМИДА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

1.СЛАДОСТИ

2. ЖИРЫ

3. БЕЛКИ

4. ОВОЩИ И ФРУКТЫ

ГРАФ ЛОГИЧЕСКОЙ СТРУКТУРЫ

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Рациональное сбалансированное питание

Режим питания

Гигиена и культура

питания

Профилактика

питания

белки

четырехразовое питание

Пропаганда здорового питания

Постоянное время приема пищи

Санитарно-просветительская работа

жиры

Организация питания в школе

Не разговаривать во время приема пищи

углеводы

Витаминизация и минерализация блюд

Беседы, консультации

витамины, минералы

Не торопиться,

Не чавкать

Санбюллетень, буклеты, брошюры

Пользование салфеткой, столовыми приборами

Отказ от вредной пищи и переедания

Тщательное пережевывание пищи

ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ

Приложение

Принципы урока

-принцип научности(применение педагогом комплекса теоретических знаний по ЗОЖ, нормативных требований, разработка и исполнение плана); программ и планов);

-принцип наглядности (показ, пример, опосредованная наглядность);

-принцип сознательности и активности (осмысленное отношение и интерес к занятиям; формирование устойчивой потребности к регулярным занятиям по плаванию; выработка привычки к анализу, самоконтролю и корректировке своих действий при выполнении упражнений; воспитание самостоятельности, инициативности);

- принцип доступности (оптимальное сочетание задач, средств и методов обучения ЗОЖ);

- принцип последовательности (постепенное, поэтапное освоение учебного материла, повышение активности в формировании ЗОЖ);

- принцип прочности (закрепление на достигнутом, а также повторяемость пройденного);

- принцип динамичности (принцип цикличности или волнообразности заданий);

-принцип систематичности (системное построение учебно-воспитательного процесса);

-принцип воспитывающего обучения (закономерность учебно-воспитательного процесса, где одновременно с самим обучением воспитываются морально-волевые и нравственные качества личности);

- принцип оздоровительной направленности (один из самых важных принципов, относящихся к категории «не навредить». Принцип предусматривает психофизического развития; организацию и методику проведения урока, получение теоретических знаний и практических навыков);

- принцип коллективности в единстве с индивидуальным подходом (создание атмосферы межличностных отношений в группе, сплоченность и взаимовыручка, бережное отношение к здоровью обучающихся, индивидуальный подход к каждому обучающемуся).

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/90214-opyt-raboty-po-teme-pravilnoe-pitanie--zalog