Проект «Лук»

Клеменок Т.Н.

Государственное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования (повышения квалификации) специалистов «Кузбасский региональный институт повышения квалификации и переподготовки работников образования»

Факультет повышения квалификации

Кафедра общественных дисциплин

Зеленый лук

Проект

Исполнитель:

Клеменок Татьяна Николаевна

Воспитатель МБДОУ № 4 «Уголек»

Заведующая кафедрой

дошкольного образования КРИПКиПРО:

Дорн Марина Викторовна

Кемерово 2014

Содержание

Актуальность……………………………………………………..…….…...4

Цели и задачи проекта…………………………………………..…….…....4

Партнеры проекта……………………………………………….……….…5

Ресурсное обеспечение ………………..……………………….……….….5

Сроки реализации проекта………………………………...………….……5

Календарный план по реализации проекта………………….…..….……..5

Ожидаемый результат проекта……………………………………….……6

Оценка результатов………………………………………………...….…...6

Дальнейшее развитие проекта…………………….…………………….…6

Литература ………………………………………………………….………7

Приложение 1……………………………………………...………….……8

Приложение 2………………………..……………………………….….….9

Приложение 3…………………………..………………………………..…10

Приложение 4……………………………..……………………………..…11

Приложение 5 ………………………………………………………...…....13

1. Актуальность

Одна из основных задач, стоящих перед педагогами - воспитание здорового подрастающего поколения. С каждым годом здоровье детей дошкольного возраста ухудшается. На здоровье влияют многие факторы: ухудшение экологической обстановки (близость Томусинской ГРЭС, железной дороги, обогатительной фабрики), некачественная вода, химические добавки в продукты питания, длительное пребывание перед телевизором, социальная напряженность в обществе. Весной повышается простудные респираторные заболевания, ухудшается самочувствие детей, снижается иммунитет. В этот период нужна витаминизация организма.

2. Цели и задачи проекта

Цель: Выращивание лукового пера.

Задачи:

Довести до детей понятие заботливого отношения к своему здоровью через систему знаний о лекарственном значении лука.

Учить осторожно и осмотрительно относиться к орудиям труда.

Развивать игровую деятельность детей, выполнять правила взаимоотношений со сверстниками и взрослыми через игрушку Чипполино.

Формировать знания о трудовом процессе (посадка в землю, поливка, обрезка, уборка инвентаря.)

Развивать познавательно-исследовательскую и продуктивную деятельность опыт: 2 луковицы в разных условиях выращивания, наблюдение за ростом, зарисовка роста, сочинение загадок и историй, составление рассказов «Как я вырастил лук», просмотр фильма «Чиполино».

Приобщать к словесному творчеству через выразительное чтение стихов.

3. Партнеры проекта

Воспитатели, родители, музыкальный руководитель.

Целевая прогулка проекта.

Проект адресован детям 5 лет. В этом возрасте у детей проявляется интерес к познавательно-исследовательской деятельности, к здоровому образу жизни.

Механизм реализации проекта: календарный план, чтение стихотворений, придумывание загадок, историй, исследовательская работа, наблюдения, занятия, игры.

4. Ресурсное обеспечение

Материально-технические:

Развивающая среда: познавательная литература, телевизор, фильм «Чипполино», ящик с землей, лук, лейка, материал для изобразительной деятельности

5. Сроки реализации проекта

Реализация проекта рассчитана на месяц.

6. Календарный план по реализации проекта

7. Ожидаемый результат проекта

Воспитание потребности к бережному отношению к своему здоровью.

Воспитание осмысленного представления о свойствах лука.

Умение аккуратно выполнять работу по выращиванию лука, посадка, рыхление, полив.

Уважительное отношение к сверстникам и взрослым.

Приобретение интереса к трудовому процессу посадки и выращивания лука.

Появление интереса к исследовательской деятельности.

Умение свободно общаться со сверстниками и взрослыми.

Умение выразительно читать стихи.

Развитие детского творчества.

Приобщение к музыкальному искусству.

8. Оценка результатов

Осознанно употреблять в пищу лук.

Заинтересованность к трудовому процессу.

9. Дальнейшее развитие проекта

Выступление на Педагогическом совете.

Литература

Николаева, С.Н. Методика экологического воспитания в детском саду. [Текст] / С.Н. Николаева. – М: «Просвещение» 2000. – 208 с.

Николаева, С.Н. Юный эколог. Программа и условия ее реализации в детском саду. [Текст] / С.Н. Николаева. – Издательство «Мозаика – синтез» 1999. – 224 с.

Смирнов, В.В. Тропинка в природу. [Текст] / В.В. Смирнов. – Спб: Издательство «Союз».

Приложение 1

Непосредственно образовательная деятельность

«Выращивание лука»

Цель: Получение зелени лука.

Задачи:Познакомить детей с полоской времени.

Формировать представление о значении света, воды, тепла для роста лука.

Воспитывать правильное отношение к здоровью.

Материал: Ящик с землей, луковица, лейка, разноцветные полоски, трафареты лука, игрушка Чипполино, Айболит

Ход:

Приходит Доктор Айболит, спрашивает, как дети себя чувствуют, не болеют ли они. Чтобы не болеть, весной нужно употреблять витамины.

Загадывает загадку о луке.

Дети рассматривают луковицы, обследуют их.

У лука есть секрет: внутри спрятались зеленые стрелки - луковое перо. Лук их может показать, когда дети посадят его в землю, будут поливать, и поставят на подоконник. Лук любит свет.

Дети садят лук в землю, поливают.

Воспитатель: дети, чтобы наблюдать, как лук выпускает зеленые стрелки, мы приклеим полоски времени - это дни недели. Каждый день обозначен своим цветом.

Давайте посадим еще одну луковицу, просто в банку без воды. Сможет ли там появиться луковое перо.

Воспитатель предлагает в альбоме наблюдений зарисовать посадку.

Приложение 2

Наблюдение № 1 «Выращиваем лук»

Цель: Формирование у детей познавательного интереса к выращиванию этой огородной культуры, посредством наблюдений за изменениями в луковицах в зависимости от условий.

Задачи:

Создавать ситуацию опыта, делать зарисовки.

Ход:

Воспитатель: К нам пришел Чипполино, по-итальянски это лук. Давайте расскажем ему, как мы выращивали луковое перо.

Дети показывают посадки, говорят, как ухаживали за луком, рассматривают альбом наблюдений.

Чипполино:Почему у лука, который стоит в банке без воды, нет лукового пера. Дети объясняют влияние факторов для роста растений.

Чипполино:Я тоже хотел вырасти. Залез в таз с водой, стоял, стоял, думал, сейчас корни вырастут. А ничего не появилось. Потом я голову опустил в таз, думал, листочки будут расти. А они тоже не выросли.

Дети объясняют, что растут только живые существа, если есть нужные условия.

Зато с тобой Чипполино можно играть, а за живыми растениями только наблюдать. Показывает Чипполино альбом наблюдений, зарисовывает изменения в луке.

Приложение 3

Наблюдение № 2 «Выращиваем лук»

Цель: Выращивание лука.

Задачи: Умение видеть изменения, которые происходят у подрастающих луковиц, связывая эти изменения с наличием условий.

Анализировать зарисовки в альбоме наблюдений.

Уметь аккуратно срезать луковое перо для употребления в пищу, зная значения лука для здоровья.

Ход:

Воспитатель: обращает внимание детей на густую, зеленую массу лука. Что мы делали, чтобы вырос лук. Дети называют условия, в каких вырос лук.

А почему эта луковица не проросла?

Не было воды, земли.

Воспитатель говорит, что по совету доктора Айболита дети вырастили витамины - зеленое перо лука. Что сегодня можно его употреблять в пищу. Предлагает детям аккуратно срезать луковое перо и отдать на кухню. За обедом этот полезный овощ. Предлагает для заучивания стихотворение.

«Луковое перо»

Меня послали в огород

За луковым пером.

Смотрю, на грядке лук растет, а перьев нет кругом.

Они на курицах растут

Я знаю точно это.

Какая-то ошибка тут

У лука перьев нету.

Приложение 4

Фото 1

«Теперь я знаю, как вырастает луковое перо, и какое оно полезное для здоровья»

Фото 2

«Чтобы вырастить урожай, нужно за ним ухаживать»

Фото 3

«А вот и луковое перо»

Фото 4

Приложение 5

Полезные советы

Лук репчатый. Семейство луковые.

Каждый человек знает, что лук полезен и при лечении различных болезней, и просто в качестве укрепляющего организм средства. Лук — растение поистине удивительное. Без него не обходится практически ни одна хозяйка. Лук входит в рецептуру многих блюд: его добавляют и в салаты, и в первые блюда, и во вторые, употребляют в пищу как в сыром виде, так и в пареном, жареном и даже вареном (хотя последний вариант устраивает далеко не всех). В ход идут и зеленые «перышки», и сами луковицы. Мы настолько привыкли к луку, что порой забываем о том, что в любое время года у нас под руками находится дешевое, доступное абсолютно всем и каждому средство борьбы со многими болезнями. Кстати, биологи утверждают, что лук является творением человеческих рук, так как дикие его формы до сих пор не найдены в природе.

Как лекарственное средство лук применялся с самых давних времен. Его уникальные целебные свойства были известны в Древнем Египте, а также и во времена Древней Эллады и Римской империи. Вообще, лук насчитывает уже более чем четырехтысячелетнюю историю.

Считается, что родина этой культуры — Центральная Азия, территория нынешних Ирана и Афганистана. Постепенно лук распространился и в близлежащие страны — Индию, Китай, Грецию. Возможно, луковицы продавались или обменивались, так как замечательные вкусовые и лечебные качества этого растения уже наверняка были известны.

В наши дни лук выращивается почти по всему миру. В России же, где чуть ли не каждый третий житель является садоводом-любителем, это растение находится в большом почете.

То, что лук обладает способностью бороться с болезнетворными микроорганизмами, знают, пожалуй, все. Это замечательное свойство обеспечивается высоким содержанием в луковицах особых летучих веществ — фитонцидов.

В луковицах также содержатся различные азотистые вещества, некоторые сахара, в том числе глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза. Кроме того, в них есть соли кальция, меди, железа и фосфора, весьма полезные для человеческого организма. Так, например, соли железа (особенно высоко их содержание в луке - слизуне) способствуют улучшению состава крови, а соли кальция укрепляют костную ткань.

Из лука получен ряд лекарственных форм. Препарат Аллилчеп — спиртовая вытяжка из лука, — обладает антибактериальным действием и стимулирует секреторную деятельность кишечника. Его назначают для лечения атонии кишечника, поносов, а также атеросклероза. Смесь вытяжки из лука с глицерином — Аллилглицер — используют для лечения трихомонадных кольпитов.

Установлена высокая эффективность вдыхания фитонцидов лука (ингаляция) при бронхолегочных заболеваниях (кашель, бронхит, коклюш).

Свежий сок способствует выработке спермы, повышает половую потенцию. Применяют при лечении и профилактике гипертонической болезни, атеросклерозе, как средство, уменьшающее содержание холестерина в крови.

Лечение луком проводят под наблюдением врача. Чрезмерное употребление его может оказаться небезопасным при тяжелых заболеваниях почек, печени, желудка и сердца.

Фитонцидные настои лука применяют в борьбе со многими вредителями садовых растений.

Рецепты народной медицины

В период эпидемии гриппа в качестве профилактического средства рекомендуется есть свежий лук (по 1/3 луковицы, запивая теплым чаем с лимоном или клюквенным морсом; лук следует жевать в течение 2-3 минут).

При начавшемся заболевании трут на терке 50 г репчатого лука, добавляют 2 столовые ложки столового уксуса, все смешивают и отжимают через марлю. К полученному настою добавляют 4 столовые ложки меда. Принимают по 1 чайной ложке каждые полчаса.

В качестве профилактики гриппа закапывают в нос свежевыжатый луковый сок в сочетании 1:1:1 с морковным соком и растительным маслом по 2-3 капли 3 раза в день.

Готовят настой лука (1:20) и смешивают его пополам с медом. Полученным раствором промывают полость носа и глотки 3-5 раз в день в период эпидемии гриппа.

Для лечения насморка 2 столовые ложки мелко нарезанного лука заливают 50 мл теплой воды, добавляют 1/2 чайной ложки меда, настаивают в течение 30 минут и закапывают в нос по 3-5 капель.

Полезно дышать парами лука: очищенную луковицу разминают, заворачивают в бинт, концы бинта завязывают на затылке так, чтобы лук оказался вблизи носа. Особенно хорошо дышать парами лука во время сна. Следует иметь в виду, что бактерии убивает только свежеприготовленная кашица из лука (при пребывании на воздухе в течение 10-15 минут летучие бактерицидные вещества исчезают).

Вдыхание носом дыма от сжигания шелухи репчатого лука помогает избежать насморка, а также вылечить аллергический и вазомоторный насморк.

Луковицу натирают на терке, заливают 500 мл горячего молока и настаивают в течение ночи. Полученный настой пьют в течение дня за 15 минут до еды. Используется в качестве профилактического и лечебного средства при гриппе и ОРЗ.

Для профилактики и лечения насморка натирают половину луковицы, заливают растительным маслом и настаивают 6-8 часов, затем процеживают. Полученным средством обрабатывают слизистую носа.

Можно использовать настойку из лука: 250 г очищенного мелко нарезанного лука настаивают в 1 л водки при температуре 30° С в течение 2 недель, затем процеживают. Свои свойства настойка сохраняет год. Принимают по 10-15 капель перед едой.

При кашле, насморке и болях в горле принимают лук, смешанный с медом и лимоном (1 : 1 : 1), по 1 чайной ложке каждый час, запивая теплой водой, а также смазывают слизистую оболочку носа и гортани.

Для оздоровления организма: варенный на пару, печеный и сушеный лук принимают по 50-100 г 1-2 раза в день за 15 минут до еды. Курс — 2-3 недели. Через 10 дней курс повторяют.

В качестве общеукрепляющего средства, а также при плохих слухе и зрении применяют луковый сок, смешанный в равных частях с медом. Принимают по 1 чайной ложке лукового сока 3-4 раза в день натощак.

В качестве витаминного средства принимают настойку лука (1:10) по 20-30 капель с молоком за 15 минут до еды три раза в день. Это средство помогает также при атонии кишечника и воспалительных процессах его слизистой оболочки, при атеросклерозе.

При бессоннице, перед тем как лечь спать, едят лук: он способствует хорошему крепкому сну.

Для оздоровления сосудов головного мозга применяют медово-луковую смесь (1:1). Кашицу протертого лука смешивают с медом, принимают по 1 столовой ложке утром и вечером в течение 2 месяцев.

Для профилактики и лечения атеросклероза советуют принимать свежую кашицу лука с тертыми яблоками.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/123979-proekt-luk