Технологическая карта НОД «От зернышка до буханки: путешествие хлеба» для ДОУ

Этапы

деятельности

Действия воспитателя

Деятельность детей

Мотивационно-

побудительный

Приветствует детей.

Эмоциональный настрой.

Здравствуй, небо голубое…

Предлагает сравнить 2 картинки деревня и город, чем они отличаются

Вступительная беседа, где проживаем мы с вами, кто назовет точный адрес, предлагает показать на карте .

Создает ситуацию: в руке главное богатство нашей Костанайской области сокровище, ответить на вопрос, чем богата наша область.

Откуда зернышко? Зачем оно?

Чтобы все узнать о хлебе, как он получается, сколько людей трудится для этого ,мы с вами совершим небольшое путешествии вместе с зернышком

С чего же мы начнем?

Приглашает детей отправиться в поле.

Собираются в кругу, приветствуют гостей.

Проговаривают слова, улыбаются.

Сравнивают деревню и город, называют отличия.

По желанию называют район, область, село. Показывают главные города на карте, приблизительно место , где расположено село.

Дети видят зернышко, высказываются, можно ли зерно назвать богатством.Рассказывают , что область богата хлебом.

Заранее подготовленная девочка читает стихотворение.

Вырос в поле колосок .(Олеся.)
Как же хлебом стать он смог?
В колоске домов полно!
В каждом  вызрело зерно.
А из зёрнышка в свой срок
Будет новый колосок!...
Всё сначала, по порядку -
Разгадаем мы загадку.

Второй ребенок читает стих-ие.( Варя)

«Хлеб ржаной, батон и булки

Не добудешь на прогулке,

Люди хлеб в полях лелеют.

Сил для хлеба не жалеют».

Дети присаживаются.

Организационно -поисковый

Показ презентации »Путешествие с зернышком» Сопровождает презентацию рассказом.

1.Посев семян.

Весна. Поле сначала вспахали .

Кто работает на тракторе? (Тракторист)

Когда зерно сеять решает агроном.

2.Всходы.

Через некоторое время появились первые ростки.

Обращается к детям с вопросом, что необходимо зернышкам , чтобы прорасти( эксперимент)

3.Продолжает рассказ о пути хлеба к нашему столу . Вот уже поле в золотых колосьях пшеницы. Теперь главная задача сберечь урожай. В этом помогает самолет. Самолет над полем кружит, распыляют жидкость от вредителей. К концу лета пшеница стала созревать, пожелтела.

4. Сбор урожая .

И вот в поле вышли комбайны, жатки, грузовики. Кто работает на комбайне?

Чистое зерно сыпалось в кузов машины, машины везли зерно на просушку на элеватор, на элеваторе машины взвешивают, и записывают сколько зерна. Кто работает на грузовике?

5.Будет зерно - будет мука.

Куда пойдет зерно после просушки? Зерно на мельницу. Человек, который работает на мельнице, называется мукомол.

6.Дальше муку  везут в пекарню.

Человек, который работает в пекарне, называется пекарь, он из муки делает тесто.

Будет мука, потом на завод, где испекут хлеб.

7.Хлеб бывает разный: пшеничный и ржаной, с отрубями.

Физминутка «Колосок»

Работа в группах. Делит детей на 4 группы, каждая выполняет свое задание.

4 задание . Выбрать, в каких изделиях содержится зерно, пшеничная мука.

3 задание . Выбрать продукты для приготовления теста для булочек

2 задание. Выбрать профессии , которые необходимы, чтобы вырастить хлеб

1задание. Расположить по порядку картинки- этапы выращивания хлеба, путь, который проходит зерно.

2 часть занятия. Работа с соленым тестом.

Мука готова, продукты для теста мы выбрали, что можно приготовить вы тоже знаете.

Обыгрывание ситуации: Малышам для игры в магазин нужны пирожки и булочки, открываем мини- пекарню, принимайте заказ. Тесто соленое. Организует лепку булочек, пирожков из соленого теста. Затем их высушат и отдадут в садик.

Сюрприз от мам( изделия из муки и теста)

Ваши мамы постарались. Наше путешествие подходит к завершению. Ребята посмотрите на многообразие хлебобулочных изделий, изделий из теста .

Внимательно просматривают слайды.

Выставляют схемы этапов выращивания хлеба .

На слайдах дети прослеживают путь от посева зерна пшеницы до момента, когда хлеб появляется на столе.

Отвечают на вопросы по содержанию слайдов.

Рассказывает о необходимых условиях для роста и развития растений (наличие воздуха, света, тепла, воды, сравнивают зернышки, посаженые в землю и те , которые просто намочили( они разбухли, дали ростки- корешки быстрее чем в земле)

Рассматривают проросшую пшеницу- всходы зеленые.

Рассматривают иллюстрации, рассказывают о работе комбайнера.

Продолжают работать с презентацией, рассматривают иллюстрации, обсуждают, отвечают на вопросы.

Отвечают на вопросы, рассматривают презентацию.

Называют профессии.

Рассматривают готовые изделия,

познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий; изделиями из муки.

Выполняют движения физминутки

1 группа внимательно рассматривают иллюстрации и расставляют по порядку рассказывают что было сначала, что потом.

2 группа выбирает профессии для получения хлеба

3 группа  рассказывают о приготовлении теста для булочек

4 группа выбирают изделия, в приготовлении которых используется пшеничная мука, зерно

Дети ,используя знакомые способы лепки, выполняют лепку из соленого теста по своему замыслу.

Дети любуются изделиями из теста , приготовленными мамами.

Ясмин.(3-ий ребенок )читает стихотворение.

Хлеб, ребята, берегите!
Никогда им не сорите!
Много рук его растили,
Собирали, молотили,
Отдыха порой не знали,
Долго у печи стояли, 
Чтоб для нас испечь полезный
Хлеб душистый и чудесный! 
Вот так малый колосок
На стол хлебом прийти смог!

Рефлексивно - корригирующий

Вот как много людей работают, чтобы вырастить хлеб, который мы едим каждый день. Это и тракторист, и комбайнер, и агроном. А одним словом – … (хлеборобы). 

Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил.

Предлагает рассказать пословицы о хлебе.

Что вам понравилось на занятии,  что нового вы узнали?

Молодцы, организует просмотр мультфильм про девочку и хлеб.

Становятся в круг, отвечают на вопросы.

Дети рассказывают пословицы на казахском и русском языках.

Дети высказываются.

Дети радуются подарку, обещают бережно относиться к хлебу.