Буклет «Этикет за столом»

ЗА СТОЛОМ
Аккуратно кушай хлеб -
Это кухня, а не хлев.
Не вертись юлой на стуле,
Головой не лезь в кастрюлю.
Супчик кушай аккуратно,
Не выплевывай обратно.
Пей чаёк, не проливая!
Что за лужица большая?
Что за грохот? Что упало?
Маша за столом мечтала.
Не корми котлетой кошку,
А сама поешь немножко.
Вытирай салфеткой рот
И не капай на живот.
Ложкой ешь кисель и кашу,
Суп, пюре и простоквашу.
Вилкой можно брать картошку,
Мясо, рис... Не надо ложкой!
Ручкой можно брать пирог,
Глазированный сырок.
И скажи спасибо всем,
У кого ты пищу ел.

 И. Горюнова

Мы дежурные сегодня. Станем быстро помогать, Аккуратно и красиво Все столы сервировать.

Что сначала нужно сделать? Будем руки чисто мыть. Потом фартуки наденем, Начнем скатерти стелить.

Мы салфетницы поставим, А на самый центр стола – Хлеб душистый, свежий, вкусный. Хлеб всему ведь «голова».

Вокруг хлебниц хороводом Блюдца с чашками стоят. Ручки чашек смотрят вправо, В блюдцах ложечки лежат.

Мы тарелки всем поставим, Вилки, ложки и ножи. Не спеши, как класть подумай, А потом уж разложи.

От тарелки справа нож, Ложка рядышком лежит. Нож от ложки отвернулся, На тарелочку глядит.

Ну а слева от тарелки Нужно вилку положить. Когда станем есть второе, Будет с вилкой нож дружить.

Для воспитания у детей этикета необходимы следующие условия:

 Позитивный настрой улыбка, похвала.

 Пример взрослых. Ребёнок наблюдает и оценивает взрослых.

Основные способы воздействия на детей:

Приучение: детям даётся определенный образец поведения за столом. Упражнение: многократно повторяется то или иное действие, например, правильно взяв нож и вилку в руки, разрезать кусок мяса или колбасы. Следует добиваться осознания ребёнком необходимости и разумности такого использования столовых приборов. Воспитывающие ситуации: создают условия, в которых ребёнок оказывается перед выбором, например, пользоваться ложкой или одной вилкой

Пример для подражания: является своеобразным наглядным образом и необходим

ребёнку. Им могут быть родитель, знакомый взрослый или ребенок, литературный (сказочный) герой.

Поощрение: проводится различными способами.

Разнообразиесловесных методов: помогает более осознанному изучению правил. Рассказ реальной или сказочной истории создает эмоциональное восприятие

поведенческих правил.

Правила поведения

за столом.

•Сидеть нужно прямо. Спина должна быть прямой, кисти рук свободно лежат на краю стола. Локти на стол ставить нельзя!

•Салфетка разворачивается и кладется на колени. Губы салфеткой не вытирают, а промокают легкими движениями. Для испачканных пальцев используются бумажные салфетки. Выходя из-за стола, клади салфетку справа от тарелки.

• Если вдруг упал нож или вилка, не поднимай их, а попроси подать новые приборы.

• Старайся не замечать оплошностей соседей по столу — им и так неловко за свою оплошность.

• Приборы, которыми ты ела, всегда остаются в тарелке — если ты еще не закончила трапезу, положи крест-накрест по центру тарелки. В случае, если ты уже насытилась, оставь их на тарелке параллельно друг другу ручками направо.

• Мясо, кроме рубленого и мясных паштетов, едят при помощи ножа и вилки.

• Рыбу надо есть с помощью специального рыбного прибора — вилка в рыбном приборе трезубая, а нож специальной формы.

• Мелкую птицу можно есть, придерживая руками.

• Горячие бутерброды и большие пироги едят ножом и вилкой, маленькие пирожки — держа в руке.

• Хлеб, конфеты и пирожные берутся из общей тарелки рукой, кладутся на свою тарелку и только после этого их можно есть.

• Варенье и мед общей ложечкой накладывают в свою розетку и затем начинают есть своей ложечкой.

• Лимон, который подается в стакане с чаем, есть не принято. Его вынимают из стакана и кладут на край блюдца.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/256025-bukletjetiket-za-stolom