Основа обучения: глобальная конкурентоспособность

Тема:Наш ориентир— подготовка «конкурентоспособной» личности

Конкурентоспособный специалист — это в первую очередь творческая личность. Сегодня недостаточно обладать теоретическими знаниями и практическими умениями. Развитое мышление, способность принимать решения, самостоятельно и активно действовать, стремление к самообразованию — вот каким требованиям должен отвечать современный специалист.

В связи с изменяющейся экономической обстановкой и с учетом новых требований к уровню подготовки будущих специалистов общество ощущает потребность в специалистах с высокой профессиональной подготовкой, способных выдержать конкуренцию на рынке труда, адаптироваться к новым социально-экономическим условиям.

Президент страны, Лидер нации Н.А. Назарбаев в своих выступлениях не раз отмечал, что «только высокообразованная нация может быть конкурентоспособной». Поэтому образование и совершенствование «человеческого капитала» является неизменным приоритетом государственной политики. А значит необходимо отойти от прежней модели обучения – простой трансляции знаний, шире внедрять в практику инновационно - развивающие элементы обучения.

Именно поэтому, основная цель обучения по специальности «Маркетинг» —подготовка высококвалифицированных специалистов-товароведов, способных принимать грамотные решения в дальнейшей трудовой деятельности, способных стать барьером на пути к потреблению некачественных, неконкурентоспособных товаров.

Для этого на моих занятиях организуются индивидуальная, парная и групповая работа, применяются исследовательские проекты, ролевые игры, идет работа с нормативно-техническими документами и другими источниками информации, используются индивидуальные и групповые творческие работы. Основной принцип данных методов может быть сформулирован так: "Знать – чтобы уметь, уметь – чтобы действовать!"

Широкое использование мною мультимедиа технологии , опорных схем, ключевых понятий и специальных терминов, таблиц, в процессе изучения нового теоретического материала облегчает восприятие информации и способствует более полному усвоению изучаемой темыстудентами.

Внедрениеинновационно - развивающих элементов обученияпредполагает:

применение коллективной системы обучения;

широкое исполь­зование активных и игровых форм обучения;

предложение заданий любого уровня сложности;

использование заданий повышенной степени сложности с элементами поискового (исследовательского) обучения;

возможность использования студентами любых источников: учебников, учеб­ных пособий, справочной литературы, законодательной и нормативной документации, а также получение оперативной консульта­ции со стороны преподавателя, которому отводится роль организатора и помощни­ка.

Активные формы обучения и особенно деловые игры позволяют студенту за короткий промежуток времени прожить проблемную ситуацию, пропустить ее через себя, сделать выводы и тем самым получить прочные знания. Прямо по древнекитайской мудрости:«Скажи мне, и я забуду, покажи мне, и я запомню, включи меня в действие, и я тогда пойму».

Игра позволяет воплотить индивидуальный подход в обучении. Она учит мыслить, даёт возможность студенту стать субъектом обучения, проявить свои индивидуальные личностные качества, она позволяет одним усвоить материал на уровне предметных действий, другим на уровне знаний, третьим на уровне логических выводов.

Как происходит процесс формирования профессиональных умений и навыков студентов на наших занятиях, можно показать на примере изучения темы «Колбасные изделия». Для этого из числа желающих формируется 2-3 команды (по 4 чел.):

1-ая команда «Я выбираю вареную колбасу»,

2-ая команда «Я выбираю сардельки»

3-я команда «Я выбираю сырокопчёную колбасу» и т.д.

В каждой команде должны быть: покупатель, продавец -консультант, товаровед-эксперт, кладовщик .При этом каждой команде предлагается за 10 мин разработать диалоги между покупателем и продавцом-консультантом, между покупателем и кладовщиком, между покупателем и товароведом -экспертом. Причём в беседе должны широко использоваться теоретические вопросы: покупатель (пищевая ценность и достоинства колбасных изделий);

продавец-консультант (классификация и ассортимент группы колбасных изделий); товаровед-эксперт (требования к качеству, товарные сорта);

кладовщик (условия хранения, транспортирования, требования к маркировке, упаковке колбасных изделий). Завершается игра подведением итогов и анализом выступления каждой команды

Не менее важной является исследовательская работа студентов, работа над проектами и рефератами. Это позволяет студентам:

• применять свои теоретические знания, полученные в процессе изучения дисциплины, в будущей профессиональной деятельности;

• приобрести навыки работы с научной и нормативно-технической литературой, и материалами периодической печати, используя их для обоснования или опровержения той или иной точки зрения;

• получить опыт выступления перед большой незнакомой аудиторией.

С целью приобщения студентов к проблемному, поисково-исследовательскому методу на занятиях могут предлагаться задания творческого содержания. Вопросы и задания я подбираю таким образом, чтобы они требовали продуктивных ответов, активизировали мышление на выдвижение предложений, гипотез, умения анализировать факты, вычленять главное и второстепенное.

Создавая проблемную ситуацию и предлагая найти выход из нее, я стараюсь давать задания, обогащающие личный опыт студентов. Таких проблемных заданий на занятиях товароведения может быть много. Например, это проблема “ Как правильно выбрать натуральный пчелиный мёд?". Иначе говоря, какими свойствами должен обладать образец мёда, чтобы иметь достаточно высокие вкусовые достоинства и удовлетворить любые потребительские предпочтения. Эта проблема может быть поставлена, например, при изучении темы «Кондитерские изделия». Студенты после споров и обсуждений обычно приходят к правильным выводам. Мёд по органолептическим и физико-техническим показателям должны соответствовать требованиям нормативно - технической документации, только такой мёд является качественным продуктом.

О том как на занятиях мы проводим исследования, можно показать на примере изучения темы “Сыры”. Для этого студенты делятся на 4 группы, им предлагается исследовать основные типы сычужных сыров (твердые, полутвердые, мягкие, рассольные). Все четыре группы студентов должны представить отчет в виде альбома или презентации о проведенном исследовании. Так, например, студенты, изучающие твердые сычужные сыры в своем отчете дают целостную характеристику сыру, описывают консистенцию, цвет, рисунок вкус и запах сырного теста, дают сравнительный анализ сыров данной ассортиментной группы, приводят интересные факты из истории возникновения и особенности технологии производства . Кроме того, студенты анализируют насколько основные органолептические свойства влияют на балльную оценку предложенных образцов сыра. На следующем этапе все результаты исследований заслушиваются, студенты задают друг другу различные вопросы, ребята спорят, но докладчики должны отстаивать свою позицию. Проанализировав полученные данные, студенты приходят к более целостному пониманию затронутой темы. Знания, которые они добывают, становятся прочными и осмысленными.

Методикакритического мышления создана для наибольшей адаптации молодых людей в окружающем мире. Она направлена на развитие в них активности, самостоятельности, ответственности, т.е. тех качеств, которые понадобятся не только в процессе обучения, но и в дальнейшей жизни. Именно поэтому весь учебный процесс подчинен одной цели: «разбудить» студентов, пробудить интерес к изучаемому материалу, сделать из студента творческую личность, способную решать самые разные задачи. Я стараюсь применять на занятиях такие приемы и методы обучения, которые активизируют деятельность студента. Для этого на занятии предлагаются учебные пособия, раздаточный материал, дополнительные заготовки. На таких занятиях у студента повышается интерес к самому процессу обучения, проявляется стремление узнать больше, ответить лучше.

Именно эти методики позволяют организовать обучение путем самостоятельного добывания знаний в процессе решения учебных проблем, способствуют развитию творческого мышления и познавательной активности студентов, а поэтому соответствуют современным требованиям, предъявляемым к процессу обучения будущих высококвалифицированных специалистов.

С целью всестороннего контроля знаний по предмету «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров » мною был разработан тестовый материал, блоки вопросов и заданий охватывающий все стороны учебной дисциплины.

В своей профессиональной деятельности я старюсь учитывать образовательные потребности студентов: если тема занятия усвоена хорошо, то включаю  материал развивающего и опережающего характера; если же отдельными студентами что-то плохо усвоено, провожу индивидуальную работу, чтобы восполнить неусвоенную тему. Задача преподавателя  —довести этих студентов до уровня средних, обучить их приёмам рациональной умственной деятельности, организовывать работу так, чтобы со временем степень самостоятельности студентов возрастала, а помощь преподавателя снижалась.

По содержанию изучаемого материала мною разрабатываются тестовые и ситуационные задания различной степени сложности. В связи с этим, сильные студенты нуждаются в заданиях повышенной трудности, нестандартных работах творческого характера. Именно это позволит им максимально реализовать свои учебные возможности, поэтому такие студенты привлекаются к участию в различных конкурсах, исследовательской и аналитической работе.

На занятиях я стараюсь эффективно использовать своё время и время студентов. Стремлюсь к тому, чтобы теоретический материал, как  можно прочнее был усвоен на занятии, теорию всегда подкрепляю практикой, объясняю выполнение домашнего задания, чтобы студентам было легче его выполнить. Занятия строю на принципах доступности, научности, индивидуальности, преемственности; развиваю коммуникативные умения и навыки, логику мышления.

Использование инновационно- развивающих элементов обучения при изучении товароведения :  

повышает интерес студентов к изучаемому предмету;

развивает творческие способности студентов путем формирования компетентности в сфере самостоятельной познавательной деятельности, критического мышления;

помогает студентам приобрести навыки работы с большим объемом информации, исследовательские умения (видеть проблему и наметить пути ее решения), коммуникативные умения (работа в группах).

способствует подготовке конкурентоспособных специалистов, свободно владеющим приемами работы в современных условиях с использованием новейших технологий.

Сегодня на первое место действительно выходят не знания, как таковые, а умение ориентироваться в информационном пространстве, гибкость, мобильность, умение работать в команде и заинтересованность в успешной коммерческой деятельности своей и всего общества в целом. А это значит, внедрение в практику обученияинновационно- развивающих элементов способствует формированию самодостаточной и адаптированной в обществе личности , т.е. конкурентоспособного специалиста.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/275961-osnova-obuchenija-globalnaja-konkurentosposob