Занятие «Вкусней его на свете нет»

Занятие «Вкусней его на свете нет»

Цель. Знакомство с технологией изготовления хлеба (от зёрнышка до булочки).

Задачи. 1. Познакомить детей со злаковыми культурами, из которых выпекают белый и чёрный хлеб.

2. Дать представление о пользе хлеба для здоровья.

3. Воспитывать уважительное отношение к хлебу и хлеборобам.

Материал: колосья ржи и пшеницы, зерно, мука, хлеб чёрный и белый, мучные изделия, альбом «Хлеб - всему голова».

Предварительная работа: чтение сказки «Колосок», рассматривание альбома «Хлеб - всему голова», заучивание пословиц и поговорок о хлебе.

Ход деятельности.

В группу к детям входит Осень.

Воспитатель. Здравствуй, Осень! Здравствуй, Осень!

Хорошо, что ты пришла.

У тебя, Осень, спросим,

Что в подарок принесла.

Осень достаёт из корзины овощи, фрукты, букет осенних листьев.

Осень. В моей корзине остался ещё один подарок. А что это вы узнаете, отгадав мою загадку.

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и чёрный, он и белый,

А бывает подгорелый.

Что это?

Дети: хлеб.

Осень. Его мы любим, и он всегда у нас на столе. А откуда же он к нам пришёл? (предположения детей).

Да, путь этот непростой. Давайте рассмотрим альбом «Хлеб - всему голова».

Рассматривание иллюстраций из альбома и беседа (рассказ по их содержанию):

Пашня (подготовка почвы для посева: вспахивание, рыхление).

Посев ( проверка зерна на всхожесть, посев яровых культур-весной, озимых-в августе-сентябре)

Уборка урожая (комбайнирование, измельчение соломкой злаковых культур, формирование копен)

Транспортировка и хранение.

Мукомольный завод (переработка зерна в муку).

Пекарня (просеивание муки, замес теста в специальных ёмкостях до 1000 л., приготовление жидкого теста (опары) в течение 4 часов, замес густого теста, разделение теста на части массой 230 г., выпекание буханок хлеба).

Хлеб очень полезен для здоровья человека. В хлебе есть белок, витамины, железо и кальций.

Физкультминутка «Пирог»

Подготовим место,

Раскатаем тесто.

Слой-варенья, слой-творог,

Испечём большой пирог.

Воспитатель. А сейчас мы испечём баранки, бублики, пирожки из настоящего теста. Воспитатель насыпает в миску муку, соль. Наливает воду и на глазах детей замешивает тесто. Каждый получает тесто и лепит пирожок, баранку, крендель и т.д. (Высушенные изделия используются для сюжетно-ролевых игр).

Осень. О хлебе много сложено пословиц и поговорок. А вы их знаете? (дети произносят знакомые им пословицы и поговорки).

Много труда надо приложить, чтобы у людей в доме был хлеб. Поэтому и отношение к нему должно быть бережное. Не бери больше хлеба, чем сможешь съесть. Не кроши его за столом, никогда не выбрасывай хлеб!

Берегите хлеб! Уважайте труд хлеборобов, вырастивших богатый урожай.

Хлеб-не просто дар природы,

Хлеб-наш труд, не забывай!

Береги же наш народный

Драгоценный каравай!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/283870-zanjatie-vkusnej-ego-na-svete-net