Познавательно-исследовательский проект для детей дошкольного возраста «Дырочки в хлебе»

Темо-образующий фактор

1 августа День хлеба

Тема

«Дырочки в хлебе»

Цель

Создание социальной ситуации развития для познавательной и исследовательской деятельности детей.

Задачи

- Расширять кругозор детей о хлебобулочных изделиях.

-Формировать у детей исследовательские навыки (поиск информации в различных источниках).

- Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.

- Создать условия для знакомства детей с процессом приготовления теста;

- Развивать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.

- Привлечь родителей к участию в проекте.

Планируемая длительность проекта

Краткосрочный

Проблема цель - план - способы достижения (задачи. которые нужно решить, чтобы достигнуть цель)- результат деятельности - продукт деятельности - итоговое событие. (с точки зрения детей)

Проблема:Мы ходим в детский сад, нас очень вкусно кормят и всегда дают хлеб. Мы заметили в хлебе дырочки.

Стало интересно: откуда в хлебе столько дырочек?

Цель: узнать, откуда в хлебе столько дырочек?

Задачи:

- Обратиться с эти вопросом к взрослым, поискать вместе информацию в книгах, интернете.

-Какие грибы вы знаете?

- Узнать, что такое дрожжевые грибы (роль дрожжевых грибов в возникновении дырочек в хлебе).

-Как грибы попадают в тесто?

- Что нужно для замешивания теста.

- Узнать при каких условиях в хлебе появляются дырочки.

- Провести практический опыт, чтобы узнать свойства дрожжей;

- Как дырочки влияют на вкус и качество хлеба.

Результат: в ходе практического опыта узнали, что дырочки в хлебе делают дрожжи.

Презентация «Откуда в хлебе дырочки?»

Необходимые материалы

- Спецодежда для детей (фартуки, колпаки/косынки);

- Посуда (чашки, ложки)

- Продукты (мука, вода, дрожжи, соль, сахар).

- Сюжетные картинки и видеоматериалы по теме.

Способы изменения РППС

Создание мини-кухни.

Подобрать материал, атрибуты для игровой деятельности, дидактические игры, иллюстрации.

Подбор литературного материала: пословицы, поговорки рассказы, сказки, стихи.

Способы инициирования

Положить на стол некоторые виды хлебобулочных изделий, тесто в чашке. Обратить внимание детей, что тесто пузырится, вызвать желание провести опыты.

Вопросы к детям по предлагаемому проекту

- Любите ли вы хлеб?

- Замечали ли вы дырочки в хлебе?

- Откуда они берутся в хлебе?

- Зависит ли вкус хлеба от количества дырочек?

Варианты участия родителей

- Замешивание теста и выпекание хлеба в электро-хлебопечке (с помощью родителей в домашних условиях).

- Предложить детям вместе с родителями найти стихи, пословицы и поговорки о хлебе.

- Помощь в оформлении стенда для презентации.