Кейс «Введение в микробиологию»

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ДЕТСКИЙ ТЕХНОПАРК «кВАНТОРИУМ»

Кейс «Введение в микробиологию»

4 часа

Автор:

Чурилова Валентина Сергеевна,

Педагог дополнительного образования

МБОУ ДО Кванториум

Комсомольск-на-Амуре,

2018

Оглавление

Проблемная ситуация.

Микробиология – очень важная и обширная наука. Самый обширный раздел микробиологии – бактериология. Многие бактерии вызывают болезни человека, животных и растений, другие играют исключительно важную роль в функционировании биосферы, например, лишь бактерии способны ассимилировать азот атмосферы. Бактерии являются одними из наиболее просто устроенных живых организмов (кроме вирусов). Полагают, что они — первые организмы, появившиеся на Земле. Учащимся очень интересен мир микробиологии и бактерии в целом. Данное занятие относится к первому разделу программы «Курс молодого исследователя», первый год обучения.

Кейс имеет практическое значение, так как учащиеся знакомятся с миром микробиологии, особенностями жизненного цикла, истории возникновения, значимости бактерий. Знакомятся с самыми маленьким и самыми большими представителями бактерий. Узнают об основах гигиенического поведения, самых загрязненных местах в доме.

Специфика данного кейса состоит в том, что учащимся задаётся достаточно большое количество вопросов, что способствует созданию дружеской атмосферы, учащиеся понимают, что их мнение важно.

На занятии избегается перегрузка, так как присутствует чередование различных видов деятельности. Есть динамическая пауза.

На занятии формируются навыки командной работы и командообразования.

Подготовлена презентация, присутствует яркий и интересный раздаточный материал, видеоролики.

Кейс рассчитан на учащихся 10-14 лет.

Педагогическая ситуация: Для биологов среднего и старшего возраста очень важно очень важно проводить такие занятия по теоретической и практической микробиологии, которые, не загружая сознание лишней информацией, позволяет лучше понять микромир вокруг нас. Занятия позволяет лучше понять микробиологию, строение и распространение микроорганизмов, основы гигиенического поведения в интересной и игровой форме.

Привязка к предметным областям знаний:

Биология, микробиология, бактериология, экология, гигиена.

Цель кейса, задачи кейса.

Цель: Формировать основное представление о микробиологии как науки, о микроорганизмах и их значении.

Задачи:

1). Образовательные:

- Сформировать основное представление о микробиологии как науки, ее разделах и истории возникновения;

- Сформировать основное представление о микроорганизмах и их значении.

- Расширить представление учащихся о бактериях, их значении в жизни человека;

2). Развивающие:

- Развивать умение грамотно выражать мысли, речь учащихся и логическое мышление;

3). Воспитательные:

- Воспитывать основы гигиенического поведения.

4). Продуктовые:

-разработка гигиенической памятки «Топ-12 самых грязных объектов в доме!»;

Планируемые результаты кейса.

Разработка гигиенической памятки «Топ-12 самых грязных объектов в доме!»

Этапы реализации:

Дорожная карта кейса:

Оборудование и материалы

Презентация «Введение в микробиологию», интерактивная доска, проектор, колонки, раздаточный материал (литература), ноутбуки с установленной программой Photoshop и подключением к интернету, 2 флипчата, набор маркеров разных цветов, фотоаппарат, видеоролик «Галилео. Грязные руки» видеоролик «Amoeba meets Stentor Kambiz».

Дополнение:

Педагогический сценарий:

Сегодня мы с вами отправимся удивительный мир, с одной стороны он очень маленький, а с другой – неизмеримо большой. Этот мир называется микробиология. Вам знакомо это слово?

Учащиеся: (ответы).

Педагог: Давайте разберем это определение. Оно состоит из двух частей: микро и биос. Что означают эти слова?

Учащиеся: Микро – это маленький. Биос - жизнь.

Педагог: Верно. Микробиология (греч. μικρος -малый, лат. bios -жизнь) - наука, предметом изучения которой являются микроскопические существа, называемые микроорганизмами (микробами), их биологические признаки и взаимоотношения с другими организмами, населяющими нашу планету (слайд 2). 

Как вы думаете, как давно человечество узнало об этой науке? Или о микроорганизмах?

Учащиеся: очень давно.

Педагог: Конечно же (слайд 3). Люди издавна знали о многих процессах, вызываемых микроорганизмами, однако не знали истинных причин, вызывающих эти явления. Ещё Гиппократ (460-377 гг. до н. э.) предполагал, что заразные болезни вызываются невидимыми живыми существами(Просмотр видеоролика «Галилео. Грязные руки»).

Как вы думаете, использовал ли человек в древности микроорганизмы? Или ничего, кроме как вызывать болезни, они не могут?

Учащиеся: (затрудняются ответить).

Педагог: (слайд 4) За несколько тысяч лет до возникновения микробиологии как науки широко применял природные процессы, связанные с брожением, для приготовления кумыса и других кисломолочных продуктов, получения алкоголя, уксуса, при мочке льна.

Микробиология – широкая наука (слайд 5). В нее входит три раздела: бактериология, микология, вирусология. На сегодняшнем занятии мы с вами подробно поговорим о первом разделе – бактериология. Бактерии считаются самой древней группой организмов на земле. Как вы считаете, насколько они древние? Как давно появились?

Учащиеся: (высказывают свои предположения).

Педагог: Сейчас мы с вами проверим, кто был прав. На ваших столах лежат карточки с заданием (Приложение 1). Вам необходимо соединить стрелками организмы с временем их появления на Земле. У вас 3 минуты.

Учащиеся: (выполняют задание).

Педагог: Давайте посмотрим на слайд и проверим, как вы справились (слайд 6). Как вы видите, самые древние организмы – это бактерии, они появились примерно 3,5 млрд лет назад. Представляете, насколько давно? Только через 2,5 млрд лет появились первые водоросли – 1,2 млрд лет назад. 610 млн лет назад – первые беспозвоночные, 450 млн дет назад – первые высшие растения. А лишь 2,6 млн лет назад – первые человекообразные. Просто представьте разницу: 3,5 млрд лет и 2,6 млн лет, насколько древние по отношению к людям являются бактерии!

Бактерии существуют так долго, как вы думаете, насколько их много? Предположите, сколько их может быть видов?

Учащиеся: (высказывают свои предположения).

Педагог: (слайд 7) К настоящему времени описано около десяти тысяч видов бактерий и предполагается, что их существует свыше миллиона.

Кто же впервые увидел бактерии? Первооткрывателем мира бактерий - Антоний Левенгук - голландский естествоиспытатель 17 века, впервые создавший совершенную лупу-микроскоп, увеличивающую предметы в 160-270 раз (1676 год) (слайд 8). Как и всех микроскопических существ, он назвал их «анималькули». А вот название «бактерии» ввёл в употребление только в 1828 году Христиан Эренберг (слайд 9).

Ребята, а вы знаете, как выглядят бактерии?(Просмотрвидеоролика «Amoeba meets Stentor Kambiz»). Каких они бывают форм?

Учащиеся: (высказывают свои предположения).

Педагог. Посмотрите на слайд (слайд 10) – как много разных форм имеют бактерии:

Палочковидные;

Шаровидные;

Веретеновидные палочки;

Диплококки;

Стафилококки;

Стрептококки;

Сарцины;

Стебельковые;

Вибрионы;

Спириллы;

Тороиды;

Звездообразные;

Шестиугольник;

Рисунок 1

Формы бактерий

Педагог: Мы с вами выяснили, что бактерий впервые увидел Левенгук через лупу-микроскоп. Понятно, что бактерии настолько малы, что «невооруженным» глазом их увидеть нельзя. Но насколько они малы, как думаете? Какие размеры могут иметь бактерии (слайд 11)?

Учащиеся: (высказывают свои предположения).

Педагог: Размеры бактерий в среднем составляют 0,5—5 мкм 1 (мкм = 0,001 мм = 0,0001 см = 0,000001 м). Самая маленькая бактерия: Escherichia coli (размеры 0,3—1 на 1—6 мкм). Самая большая: Epulopiscium fishelsoni, имеющая диаметр 80 мкм и длину до 700 мкм.

Бактерии – очень маленькие существа. Где они обитают?

Учащиеся: Везде.

Педагог: (слайд 12) Бактерии обнаружены везде:

в капле даже самой чистой родниковой воды;

в крупинках почвы;

в воздухе;

на скалах;

в полярных снегах;

песках пустынь;

на дне океана, в добытой с огромной глубины нефти;

в воде горячих источников с температурой около 80ºС.

Обитают они на растениях, плодах, у различных животных и у человека в кишечнике, ротовой полости, на конечностях, на поверхности тела.

Педагог: Мы с вами выяснили, что бактерии обитают везде. И в нашем доме в том числе. Сейчас я вам предлагаю выполнить интересное задание. Для этого нужно образовать две команды. У каждой команды есть карточки с названиями мест в доме, также у вас есть магниты и магнитная доска. Вам необходимо составить топ: начиная с самого грязного и заканчивая относительно чистыми местами в доме.

Учащиеся: (выполняют задание).

Педагог: Молодцы. Отлично справились с заданием. Как вы видите, у каждой команды получился свой топ. Конечно же, совершенно правильного расположения не существует – так как каждый дом/квартира индивидуальны в плане расположения, количества окон, запыленности/задымленности окружающей среды, регулярности уборки и использования моющих средств. Усредненный топ выглядит подобным образом (слайды 13-16):

Таблица 1

Список использованных источников:

1.Вербина Н. М., Каптерёва Ю. В. Микробиология пищевых производств. - М.: изд. ВО «АГРОПРОМИЗДАТ», 1988. - ISBN 5-10-000191-7

2.Воробьёв А. В., Быков А. С., Пашков Е. П., Рыбакова А. М. Микробиология: Учебник. - 2-е изд. перераб. и доп. - М.: Медицина, 2003. - 336 с. - (Учеб. лит. для студ. фарм. вузов). - ISBN 5-225-04411-5

3.Гусев М. В., Минеева Л. А. Микробиология. - М.: Изд-во МГУ, 2004. - 448 с.

4.Заварзин Г. А. Лекции по природоведческой микробиологии / Отв. ред. Н. Н. Колотилова; Ин-т микробиологии. - М.: Наука, 2003. - 348 с. - ISBN 5-02-006454-8.

5.Современная микробиология. Прокариоты: В 2 томах / Под ред. Й. Ленглера, Г. Древса, Г. Шлегеля.. - М.: Мир, 2005. - ISBN 5-03-003706-3.

6.6. Скороходов Л. Я. Как развивалась микробиология. - М.: Медицина, 1965. - 50 с.

7.Лысак В. В. Микробиология: учеб. пособие. - Минск: БГУ, 2007. - 426 с. - ISBN 985-485-709-3

Интернет-источники:

1. https://ru.wikipedia.org

3. http://biouroki.ru

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/353321-kejs-vvedenie-v-mikrobiologiju