Изучение оборудования для определения влажности

Қазақстан Республикасының білім және ғылым министрлігі

Министерство образования и науки Республики Казахстан

«Қостанай облысы әкімдігінің білім баскармасы

КМҚК " Қостанай политехникалық колледжі"

КГКП "Костанайский политехнический колледж"

Управления образования акимата Костанайской области»

КЕЛІСІЛДІ / СОГЛАСОВАНО БЕКІТЕМІН / УТВЕРЖДАЮ

Директордың ҒЖЖ орынбасары/ Директордың ОІЖ орынбасары / Зам. директора по НМР Зам. директора по УР

______ _________________ ______ _______________

қолы Т.А.Ә. / Ф.И.О.қолы Т.А.Ә. / Ф.И.О.

____________________ ____________________

«____» ________20_ ж. «____» ________20_ ж.

АШЫҚ САБАҚТЫҢ

ӘДІСТЕМЕЛІК ӘЗІРЛЕМЕСІ /
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

ОТКРЫТОГО УРОКА

Пән / предмет: Учебная практика в учебно-производственных мастерских

Тақырып / тема: Изучение оборудования для определения влажности.

Топ / группа: ТЗ - 17

Мамандық / специальность: 1216000 «Элеваторное, мукомольное, крупяное и комбикормовое производство»

Әзірлеген оқытушы / разработал преподаватель: Аспандиярова Г.Б.

ЦМК отырысында қарастырылды

№___ хаттама «__»_______20 ж. /

Рассмотрено на заседании ЦМК

Протокол №____ от «___»___20 г

__________ _________________

қолы Т.А.Ә.

Қостанай 2017

Ашық сабақтың әдістемелік әзірлемесі / Методическая разработка открытого урока.

Күні / Дата 27.01.2017

Топ / Группа ТЗ - 17

Пән / Предмет:Учебная практика в учебно-производственных мастерских

Сабақтың тақырыбы / Тема занятияИзучение оборудования для определения влажности.

Сабақтың типі / Тип занятия: комбинированный

Сабақтың түрі / Вид занятия: семинар

Білімдік /Образовательная:

-формирование профессиональных компетенций

-формирование навыков наблюдения, абстрагирования и логического мышления студентов

-содействие осознанию студентами ценности изучаемого раздела учебной практики

Дамытушылық / Развивающая:

-развитие способности планировать и лценивать процесс и результат своей деятельности

-развитие навыков самостоятельной деятельности студентов

-развитие способности студентов правильно и четко излагать свои мысли

Тәрбиелік / Воспитательная:

-создание условий для воспитания интереса к практике, как к инструменту познания деятельности техника-технолога

Пәнаралық байланыс / Межпредметная связь:«Производственно-технологический контроль», «Хранение и товароведение зерна и подуктов его переработки», «Технология мукомольно-крупяног завода»

Көрнекі құралдар / Оборудование: методические указания к выполнению практической работы, влагомеры, СЭШ-3М.

Сабақтың барысы / План занятия

Оқыту әдістері / Методы обучения

словесный (беседа);

практический (выполнение заданий);

наглядный ( интерактивная доска);

План проведения семинара

1.Организационный момент

2.Приветствие. Цели и задачи семинара. Сообщение плана работы семинара.

3. Упражнение “Представление”

Вступительная часть

Теоретическая часть

Практическая часть

Деловая игра - Эксперты

Рефлексия

Итог семинара

Домашнее задание

Әдебиет/Литература/Literature:

Е.Ф. Хайтмазова «Практикум по товароведению зерна и продуктов его переработки», стр.34-44

Сабақтын барысы/Ход занятия;

I.

1. Организационный  момент: 

Приветствие. Здравствуйте, садитесь.

Контроль посещаемости.

Приветствие присутствующих преподавателей.

2.Приветствие. Цели и задачи семинара. Сообщение плана работы семинара.

Тема сегодняшнего урока: Изучение оборудования для определения влажности

Цель урока: изучить оборудование для определения влажности зерна

3. Упражнение “Представление”

Каждая группа оформляет в произвольной форме карточку-визитку, где указывает своё название. Имя должно быть написано разборчиво и достаточно крупно. Визитка крепится так, чтобы её могли прочитать.

Даётся 3-4 минуты для того, чтобы все участники обсудили название визитки и подготовились к представлению, для чего они объединяются в группы, и каждый рассказывает о себе другой группе.

Вступительная часть

Учитель и ученик растут вместе: 
обучение – наполовину учение.

Ли Цзи

Изучение нового материала

Сегодня у нас занятие пройдет в виде семинара. И не зря у нас эпигрофом стали слова Ли Цзи, потому что на семинаре мы с вами и каждый из нас является и преподавателем, и студентом, т.е. обучающимся и обучаемым.

Жоспар / план.

1. Общая характеристика оборудование для определения влажности зерна

2. Назначение, устройство и принцип действия влагомеров Wile 55, 78

3. Назначение, устройство и принцип действия сушильного шкафа СЭШ-3М

1. Общая характеристика оборудование для определения влажности зерна

Влажность зерна – один из наиболее важных показателей его качества, который определяют сразу же после приема. Вода оказывает сильное влияние на само зерно и микроорганизмы на его поверхности. На влажном зерне быстрее развиваются микробы, увеличивается число клещей, насекомых, происходят другие изменения. Определение влажности с помощью электровлагомера – экспресс-метод, который позволяет провести анализ в течение нескольких минут. 

Для определения влажности воздушно-тепловым методом используют электро-сушильные шкафы СЭШ-3М, которые получили наибольшее распространение: ожладитель, эксикаторы, лабораторные мельницы, бюксы, тигельные щипцы.

2. Назначение, устройство и принцип действия влагомеров Wile 55, 78

- Назначение

ВлагомерWile 55 предназначен для  экспресс-измерения влажности зерновых, зернобобовых и

масленичных культур, а также продуктов их переработки. Влагомер Wile 55 используется в полевых условиях, при уборке, хранении и переработке зерна, при послеуборочной обработке и сушке зерна, на токах, при размещении зерна в хранилищах, а также напредприятиях, где необходим экспресс-анализ влажности зерна.

- Описание

Влагомер представляет собой микропроцессорный электронный прибор, обеспечивающий

непосредственный вывод процентного содержания влаги на электронный цифровой дисплей.

ВлагомерWile 55 оснащен следующими функциями:

- автоматическая компенсация разницы температур влагомера и окружающей среды

- автоматическое усреднение результатов измерений

- возможность внесения поправки к шкале измерения с учетом результата, полученного методом печной сушки

- Устройство

Конструктивно влагомер выполнен в  виде портативного моноблока со встроенным датчиком. Датчик представляет собой измерительный цилиндр с закручивающейся крышкой.

На передней панели расположены электронный цифровой дисплей, кнопка включения устройства и кнопки выбора команд.

- Основные технические характеристики влагомера Wile 55.

ВлагомерWile 55 предназначен для измерения влажности цельных зерен и

семян. Содержание влаги в измеряемой массе отображается на дисплее в процентах веса. Процесс измерения основывается на измерении емкостного сопротивления измеряемого

материала.

- Погрешность: +/- 0,5 % или ниже(при стандартном качестве зерна)

- Диапазон измерения влажности (подробнее смотрите на упаковке):

- для зерновых и зернобобовых культур 8-35%

- для масличных культур 5-25%

- Время единичного измерения, не более: 50 сек

- Электропитание (батарея): 9 В

- Напряжение включения сигнализации о замене элемента питания: 6,9±0,1 В

- Рабочие условия эксплуатации: от +5 до +40 °С.

- Размеры влагомера (высота,длина, ширина): 180х80х65 мм

- Масса влагомера: 0,750 кг

Список измеряемых культур и соответствующие им номера шкал измерения расположены на наклейке сбоку прибора.

Влагомер зерна Wile78 "TheCrusher" с функцией размола (дробления). Мельница, для удобства и повышения точности уже встроена в корпус прибора. Wile78 "TheCrusher" предназначен для оперативных экспресс — измерений влажности бобовых, зерновых и масленичных культур и получаемых из них продуктов. Данные о содержании влаги выводятся на дисплей.

— Принцип измерения влагомера: резистивный;
— Источник питания: батарея 9В (Крона – 6LR61);
— Результаты измерений усредняются автоматически; 
— Точность: +/– 0,5% (при диапазоне меньше 18%);
— Возможно внесение поправок в шкалу измерений с учетом результатов, полученных методом печной сушки (+/– 10%);
— Измеряет влажность более 20-ти видов культур;
— Диапазон влажности 3 ... 40% (зависит от измеряемого образца);
— удобный для чтения текстовый русскоязычный Ж-К дисплей облегчает использование прибора;
— Регулируемая контрастность дисплея;
— Емкость для отбора проб уже встроена во влагомер;
— Рабочая внешняя температура: +5...50С;
— Вес влагомера: 915 г.

В комплект поставки входит:
— Влагомер зерна Wile78 "TheCrusher" с размолом;
— Кейс для транспортировки;
— Кисточка для чистки измерительного цилиндра;
— Руководство по эксплуатации;
— Элемент питания (9В, тип Крона).

3. Назначение, устройство и принцип действия сушильного шкафа СЭШ-3М

Одноступенчатое высушивание измельченного зерна проводят при влажности зерна не выше 18 %, при этом влажность ориен­тировочно определяют на влагомерах.

Из разных мест средней пробы совочком отбирают около 100 г зерна, затем 30 г из этой массы размалывают на лабораторных мельни­цах (ЛЗМ, У1-ЕМЛ) и просеивают на сите 0,8 мм, проход через которое должен быть не менее (в %): для пшеницы — 60, овса — 30, гречихи и прочих злаковых и бобовых культур — 50.

Проход и сход сита тщательно перемешивают и используют для определения влажности. Если по времени определение влажности задер­живается, то отобранную навеску из средней пробы помещают в банку с притертой пробкой для того, чтобы зерно не изменило своей влажности в силу его сорбционных свойств.

Из разных мест тщательно перемешанного измельченного зерна совочком отбирают в заранее взвешенные бюксы две навески массой 5 г каждая. Открытые бюксы с навесками высушивают в сушильных шкафах СЭШ-1, СЭШ-ЗМ при температуре (130 + 2) °С в течение 40 мин, затем бюксы вынимают, закрывают крышками и охлаждают в эксика­торах 15-20 мин. После охлаждения бюксы с навесками взвешивают до 0,01 г и по разности массы до и после взвешивания определяют потерю влаги.

ПОДСЧЕТ РЕЗУЛЬТАТОВ ИСПЫТАНИЯ

ВлажностьW (в %) определяют по формуле

(m₁. –m2)100

W=_________

т_х - т

где т₁ - масса бюксы со шротом до высушивания, г;

т₂ - масса бюксы со шро­том после высушивания, г;

т- масса пустой бюксы, г.

За основу принимают среднеарифметическое значение двух опре­делений, если расхождение между ними не превышает ± 0,2 %.

Двухступенчатое высушивание зерна (определение влажности с предварительным подсушиванием зерна) применяют в том случае, если влажность зерна превышает. 18 %. Необходимость подсуши­вания вызвана тем, что при размоле неподсушенное зерно плющится и невозможно получить нужную крупность, обеспечивающую равномер­ное высыхание частиц зерна. Навеску зерна массой 20 г, взвешенную на лабораторных весах 4-го класса точности, помещают в сетчатые бюксы и подсушивают в сушильных шкафах при (105 ±2) °С в течение 30 мин. Подсушенное и охлажденное зерно взвешивают, размалывают и далее определяют влажность так-же как и при одноступенчатом высушивании.

Деловая игра – эксперты: группа студентов, состоящая из 5 человек, оценивает каждый метод определения влажности культуры и делает свое экспертное заключение, опираясь на точность результатов, эффективность выполнения анализа.

Деление на микрогруппы.

1) Вам необходимо сейчас поработать в группах, и каждая группа должна презентовать свой метод определения влажности

Рефлексия:

Дискуссия между группами о том, какой метод по их мнению наиболее точен, экономически выгоден и акктуален в данное время

Что такое влажность?

Какое оборудование применяют для экспресс определения влажности зерна?

Влажность каких культур можно определить на влагомере Wile 78?

Функции влагомера Wile 78?

Принцип работы влагомераWile 78?

Функции влагомера Wile 55?

Какое оборудование используется при определении влажности основным методом?

Какова крупнота размола пшеницы при определении влажности?

Как рассчитывается влажность?

Сколько минут высушивают навеску зерна?

Что такое усушка?

Итог семинара

1. Мы стремимся найти формы, которые помогут коллективу успешно освоить стратегию компетентностного обучения. И предлагаемая линия действий может нам в этом помочь: попробуй сам – предложи обучающимся – поделись с коллегами – найди единомышленников – объедините усилия. Ведь только вместе можно добиться наилучшего успеха. Надеюсь на сегодняшнем семинаре мы вместе изучили, вместе выполнили практически методики определения влажности зерновых культур.

Домашнее задание.Подготовить материал о новейших оборудованиях определения влажности культур

Спасибо, ребята, вам за урок, за ваше активное участие! Урок окончен! До свидания!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/371118-izuchenie-oborudovanija-dlja-opredelenija-vla