Конспект итоговой непосредственно образовательной деятельности по проекту «Профессия повар»

Тема: «Профессия повар»

Цель: закрепить представление детей о профессии повара, ее значимости, профессиональных трудовых процессах, предметах и продуктах, необходимых для работы. Формировать умения выполнять трудовые действия повара. Воспитывать чувство уважения к труду повара.

Воспитатель:Ребята, сегодня я получила телеграмму: «ПРИЕДУ УТРОМ! ЖДИТЕ!» Подпись: кот Мурлыка.

(Стук в дверь. Появляется кот Мурлыка)

Кот Мурлыка: Здравствуйте, ребята! У меня сегодня день рождения и я вас приглашаю к себе в гости! Но вот беда, я не умею готовить. Может быть, вы мне поможете испечь печенье на мой день рождения?

Дети:Да!

Воспитатель:А настоящий праздничный обед может приготовить только мастер своего дела. Это…

Дети:Повара!

Кот Мурлыка: Вот бы хоть одним глазком посмотреть, где работают настоящие повара. А вы знаете это ребята?

Дети: На кухне в детском саду, в столовой, в кафе, в ресторане.

Воспитатель:Пожалуй, мы тебе поможем.

(Воспитатель обращает внимание детей на картину, которая стоит на доске, но повернута обратной стороной к детям).

Воспитатель:У нас есть замечательная картина. Сейчас мы ее «оживим». Давайте скажем «волшебные слова».

Дети:Крекс. Фекс. Пекс.

Воспитатель:Догадайтесь, где можно услышать такие звуки.

Воспитатель подводит детей к столику, на котором находятся различные предметы, они спрятаны за ширмой. Воспитатель за ширмой:

-переливает воду из стакана в стакан;

- размешивает в кастрюльке воду металлической поварешкой;

- пересыпает гречневую крупу из баночки в блюдечко;

- стучит ножом о деревянную дощечку.

Дети называют звуки, угадывают, что на картине изображена кухня.

Воспитатель переворачивает картину. Дети садятся рассматривают картину.

Воспитатель:Ребята, где работают повара?

Дети: Повара работают на кухне.

Воспитатель: Как вы думаете, какое у поваров настроение?

Дети: У них хорошее настроение, повара веселые, улыбаются.

Воспитатель:Во что одеты повара?

Дети: Повара одеты в белые халаты, передник и колпаки.

Воспитатель: Для чего повар одевает колпак на голову?

Дети:Для того, чтобы волосы не попали в пищу, когда повар готовит.

Воспитатель:Для чего повару нужен фартук?

Дети:Чтобы не испачкать свою одежду, чтобы катышки с одежды не попали в пищу.

Воспитатель: А какие предметы нужны повару для работы, сейчас узнаем.

Игра «Дай то, что назову»

«Дай то, чем мешают» (половник)

«Дай то, на чем режут» (доска)

«Дай то, чем режут» (нож)

«Дай то, в чем варят» (кастрюля).

Воспитатель:И у меня дома тоже есть такие предметы, они помогают мне готовить кушать. А у вас дома кто готовит?

Дети:Мама,папа,бабушка.
Воспитатель:Значит я, и ваши родители тоже повара?

Дети: Нет, моя мама врач.
Воспитатель:Кто же такой повар?
Воспитатель:Верно, повар - это человек, работой которого является приготовление пищи. У нас есть повар в детском саду?
Воспитатель:Ребята, а какие блюда готовит нам наш повар?

Дети: Варит борщ , суп, кашу, компот; жарит котлеты, рыбу; печет пирожки, булочки и т.д.
Воспитатель: Ребята, а какие кастрюли у нашего повара.

Дети: Большие.
Воспитатель: А зачем ему большие кастрюли?

Дети: Он готовит еду для всех детей в детском саду.
Воспитатель: Дети, а нам нужен повар в детском саду? Может быть, мы и без него обойдемся?

Дети: Нет, тогда все дети останутся голодными.
Воспитатель: А что еще нужно повару, чтобы приготовить еду? Дети: Продукты.

Воспитатель: Ребята, мы обещали Коту Мурлыке помочь печенье испечь. Но ведь повар готовит не просто так. Ему нужен рецепт, там написано как и что нужно готовить. У нас тоже есть рецепт печенья.

Ребята, посмотрите, что нам нужно для печенья. Выберите нужные продукты.

Воспитатель: Ребята, хотите, мы с вами тоже будем настоящими поварами?

Дети: Да!

Воспитатель: Тогда, скорее одеваем фартуки и колпаки и идем мыть руки.

А у нас сегодня в группе будет новая игра,

Все девчонки – поварихи, а мальчишки – повара!

(Мальчики и девочки одевают фартуки и колпаки, моют руки, перед приготовлением печенья делают пальчиковую гимнастику. Тесто для печенья мы с ребятами замесили накануне вечером)

Воспитатель:

Тесто ручками помнем, (сжать-разжать пальчики)

Сладкий тортик испечем. (прихлопывать ладонями)

Серединку смажем джемом (круговые движения пальцами по ладони)

А верхушку сладким кремом (круговые движения пальцами по ладони)

И кокосовою крошкой (сыпем «крошку» пальчиками обеих рук)

А потом заварим чай (щепоть круговыми движениями)

В гости друга приглашай! (Ладони вверх, сжать и разжать)

Воспитатель: Печенье нужно делать следующим образом. Раскатать кусок теста скалкой. Затем формочками вырезать из теста фигуры и уложить их на противень, смазанный маслом. Справитесь?

Дети: Да!

Воспитатель:Приступайте! А ты кот Мурлыка запоминай и учись, как нужно готовить печенье.

Воспитатель:Какие молодцы, ребята! Много печенья налепили. Теперь печенье нужно поставить в духовой шкаф, чтобы оно испеклось.

(Воспитатель уносит «сырое» печенье, меняет поднос на готовое печенье и возвращается в группу)

Воспитатель:Вот и печенье готово! Молодцы, ребята, помогли Мурлыке испечь печенье! С Днем рождения, Мурлыка!

Дети поют «Каравай» Мурлыке и пьют чай с печеньем.