Почему славится башкирский мед

Анкета участника конкурса исследовательских работ

«Юный исследователь - 2019»

среди воспитанников дошкольных образовательных организаций

МР Кугарчинский район РБ

1.Муниципальное образование детский сад «Улыбка»с.Подгорное

2. Фамилия, имя, отчество участника (полностью

_Бархатова Надежда Михайловна

3. Наименование образовательной организации (по Уставу)

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение детский сад «Улыбка» С. Подгорное МК Кугарчинский район_РБ_______________________

4. Возраст __7 лет__________________

5. Домашний адрес___Кугарчинский район с.Подгорное ул. Советская д.53___________________________________________

_____телефон_2-34-55_____________электронная почта______нет______________

6. Номинация _познавательное развитие_____________

7. Название работы «Почему славится башкирский мед»

8. Фамилия, имя, отчество научного руководителя ( полностью)_________

__Феофанова Алевтина Петровна_________________

должность ___воспитатель_

место работы__МАДОУ детский сад «Улыбка»с.Подгорное

ученое звание и степень __________телефон_89273323102__электронная почта___doupodgornoe@yandex.ru _____________

Руководитель ОО _____________ _А.П.____Феофанова ______

М.П. подпись расшифровка подписи

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

детский сад «Улыбка» с. Подгорное муниципального района

Кугарчинский район Республики Башкортостан.

Бархатова Надежда Михайловна

Почему славится башкирский мед

Исследовательская работа по познавательному развитию

Руководитель: Феофанова Алевтина Петровна,

Воспитатель МАДОУ детский сад «Улыбка»

Подгорное 2019

Оглавление:

Введение  ь 2                                                                  

I. Основная часть 4

1.1 Башкирская пчела   4 1.2Растения -медоносы    4    1.3   Виды мёда и целебные свойства мёда                       5                   II. Практическая часть

2.1 опрос «Любите ли вы мед?» 6

Опрос «Куда «едет» башкирский мед 6

2.2. Эксперименты « лечение медом» 6 2.3 Исследование. Определение качества мёда             8                                                

Заключительная часть

Выводы      9           Список используемой литературы                                       10

Приложение 1 результат опроса «Любите ли вы мед?» 11

Приложение 2 результат опроса «куда «едет»башкирский мед»11

Приложение 3 карта России 12

Приложение 3 буклет 13

Приложение 4 фотоматериал 14

1

Башкирский мед известен многим.

Такого вкуса нет нигде

Оценку ставят «пять» везде !

Пчела – наш символ ,без сомненья

За республику мы все горды !

Айдар Хакимов

Введение

Здравствуйте, меня зовут Бархатова Надя мне 7 лет.

Однажды на занятии, Алевтина Петровна рассказывала нам о том, что наша республика славится медом. Пчеловодство и бортничество были и остаются одним из главных промыслов башкирского народа. Наш мед любят и ценят не только в республике, но и за её пределами Башкирский мед по своему вкусу занимает первые места на международных выставках. Наш башкирский мед включен в рацион космонавтов¹.

Еще Алевтина Петровна рассказала, что её родственнику, который живет на Байкале, наш башкирский мед очень понравился. А у них вкус меда совсем другой .Я заинтересовалась этой темой и решила побольше узнать. А ещё мой папа пчеловод, он много времени проводит на пасеке , он почти все знает про мед и про пчел.

Летом папа продает мед , некоторые покупают очень много меда. Куда столько ?!. Я решила выяснить, в какие уголки нашей родины « уехал» наш мед. Мне стало интересно, чем отличается наш мед от другого. Как узнать настоящий мед …Все это я попыталась выяснить.

_________ 2

¹bashkirskiy-med-otpravyat…mks/

Актуальность темы:

- часто во время болезни люди используют мед. Чем же он полезен?

- Мед разный по вкусу и качеству.

--Труд пчеловода не легкий.

Гипотеза:-можно предположить, что вкус меда зависит от того, с какого растения пчелы собирают мед.

- Наверное наши пчелы самые работящие, а еще у доброго пасечника будет вкусный мед.

Цель исследования: узнать об особенностях башкирских пчел и башкирского меда.

Объект исследования: мед и пчелы.

Задачи:

изучить необходимую литературу и интернетные ресурсы.

Провести опросы 1) в группе детского сада, в семье и узнать много ли людей любят мед.

2)у жителей узнать «Куда увозят мед»

С помощью опытов выяснить натуральный мед или нет.

Изучить растения – медосборы в Башкортостане

Метод исследования:

Сбор информации, чтение умных книг, проведение опытов, беседа с пчеловодом (с моим папой)

Практическая значимость:

Я обязательно расскажу детям о том, что я узнала о пчелах. Я научу детей, как надо вести себя с пчелами. .Я ещё больше стала уважать папину работу на пасеке ,а летом попробую помогать ему на пасеке.

Я горжусь ,что моя республика славится медом.

3

Основная часть:

1. 1. Башкирская пчела.

Еще с древних времен, башкиры занимались сбором мёда лесных пчел, т.е. бортничеством. Есть разные виды пчел.

Башкирское пчеловодство берет начало от бурзянской пчелы.

Дикая башкирская (бурзянская) пчела хорошо переносит зимние холода, устойчива к болезням, а также, имеет высокую медопродуктивность.! Но, к сожалению, настоящая бурзянская пчела занесена в Красную книгу, и со временем она вымирает . Поэтому её охраняют.² У нас на пасеке пчёлы средне- европейской породы. Они тоже устойчивые к нашим погодным условиям и болезням, они медоносные.

А вы боитесь пчел? Нет, их бояться не нужно. Просто надо знать, как вести себя с пчелами. Пчелы не любят громкие звуки, запахи духов ,резких движений. .

2.2 растения медоносы. У нас, в Башкортостане, большое разнообразие трав, которые являются медоносами, многие травы лекарственные. Так же, цвет гречихи и подсолнечника тоже медоносы. Но самый главный медонос нашей республики – липа. Этотмедоносный лес является источником богатства пчеловодства и славы башкирского меда.³

Когда липа цветет ,пчелы собирают нектар, и получается самый полезный и лечебный мед. А вообще, в республике более 150 видов растений – медоносов. Мой папа устраивает пасеку ближе к лесу ,где растет липа, а на лугу разнообразие растений

_____________

²Журнал «Вестник Башкирского Урала»

³(В.Н. Власов «Башкортостан- «медовый край»

4

2.3 Виды меда. Существуют разные виды меда .Это зависит от того, с каких растений пчелы собирают нектар. Например, гречишный, пчелы собирают с цветков гречи, по цвету он бывает темный. Такой мед полезен у кого малокровие.

Липовый мед светлый, им лечат ангину. Ещё бывает цветочный мед Он очень ароматный. А вот самый полезный и вкусный- это сотовый мед. Его надо жевать прямо с вощиной. Он - противомикробный.

5

Практическая часть.

Любите ли вы мед? Я люблю. И мне стало интересно, а много ли людей любят мед . Я провела опрос в нашей группе. Результат: из 10 -9 человек любят мед .В нашей семье, только брат не любит.(приложение1)

Значит, мед для многих- любимый продукт.

Летом, к жителям села приезжают гости с разных городов ,и они у нас покупают мед .Мне стали интересно, а куда увозят наш мед . Я провела опрос и выяснила, что мед увозят в разные города.

Результат: По всей стране кушают наш мед!!! (приложение2 результат опроса и карта России.)

Эксперимент №1

Когда я болею ангиной, мама меня лечит медом, и у меня быстро проходит болезнь. Наверное, другие болезни тоже можно лечить медом? И мы нашли разные рецепты лечения медом.

Эксперимент 2 (Буклет)

Я предлагаю вам буклет с разными рецептами лечения мёдом. В качестве эксперимента можно попробовать лечить медом и народными средствами и другие болезни.

1.Ангина

Когда ангина только начинается, в течение нескольких часов жуйте сотовый мед.

.Ларингит.

Смешать сок редьки с медом и пить по две столовые ложки перед едой и перед сном. 6

3.Насморк.

В стакан кипячёной воды добавить чайную ложку яблочного уксуса и чайную ложку меда, затем этим раствором промывать ноздри.

4.Раны.

Смазать рану медом и сверху наложить легкую стерильную повязку.⁴

^{___________-_________}

4.http://www.medrossii.ru/polza-meda/

7

«Определение качества мёда в домашних условиях»

Проведение испытания:

Опыт1

1.Чтобы определить, есть ли в меде крахмал, я провела опыт. Для этого, я положила в стакан мёд и чуть разбавила его с водой, размешав, я капнула 2-3 капли йода. Состав не посинел, значит, в мёде не содержится крахмал.

Опыт2

Так же, проверяем фальшивость мёда. Наливаем в чашку теплого чая, разбавляем в нем мёд, если чай потемнел, значит у вас не настоящий мед. Когда я провела опыт, мой чай не потемнел, значит, наш мед настоящий

Опыт 3

3.Что бы узнать, есть ли в меде сахар, я взяла раскаленную на огне проволоку и опустила ее в мёд. Если мед повиснет на ней, значит, образовалась карамель, следовательно, он содержит сахар

Опыт 4

Капнем немного мёда на второсортную бумагу. (в нашем случае – на газету). Если капля начала растекаться, бумага вокруг неё намокла, то это указывает на излишнее содержание в мёде воды или на ненатуральность мёда. Настоящий мёд не намочит газету, и капля будет упругой.⁵

^{_____________}

⁵.http://portal-meda.ru/med/kachestvo-meda.htm

⁸

Заключительная часть: на основании всего изученного материала и проведя практическое экспериментирование, я сделала выводы:

- Наши пчелы, башкирские пчелы - трудолюбивые и устойчивые к холоду.

- Мед- это полезный продукт. И в Башкортостане- он особый. Это зависит от породы пчел , от доброты и трудолюбия пчеловода, от разнообразия растений медоносов. Многие травы - лекарственны. Поэтому, мед ценят и знают по всей стране. Но мед может быть не настоящим. Тогда, он теряет свои свойства. После проведения опытов я убедилась, что мед с нашей пасеки –настоящий, и поэтому, его все покупают.

Практическая значимость: Я обязательно расскажу детям о том, что я узнала о пчелах. Я научу детей, как надо вести себя с пчелами .Я ещё больше стала уважать работу пчеловода на пасеке ,а летом попробую помогать папе на пасеке. Я горжусь за свою республику, за наш башкирский мед.

Сильными хотите быть?

Значит, мёд должны любить!

Хотите мед наш испытать ,

К нам не трудно вам попасть.

Спасибо .Благодарю за внимание .

Список используемой литературы:

1Елена Дугинова «Бурзянская(башкирская)пчела»

2.В.Н.Власов «Башкортостан-медовый край

3.журнал «Вестник Башкирского Урала»

4.http://www.medrossii.ru/polza-meda/

5.http://portal-meda.ru/med/kachestvo-meda.htm

6.http://stihi-pro.pp.ua/sid_0_cid_1_tid_2/stihi_pro_myood.html

7.(https://travart.ru/lechenie-medom/)

10

Приложение 1 результат опроса «Кто любит мед»

Приложение 2 Результаты опроса «Куда везут наш мед»

1.Алевтина Петровна ------в Иркутск. В Новоссибирск

2. Любовь Алексеевна_---- В Екатеринобург.в Москву

3.Любовь Вячеславовна----- в Пятигорск. в Нижний Новгород .Москва

4.Надежда Петровна-----Тюмень. Сургут

5.Алексей Васильевич----- Дальний Восток

Приложение 3

БУКЛЕТ «ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА МЕДА»

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/466276-pochemu-slavitsja-bashkirskij-med