Мы хотим это знать

Интегративные области: «Познание», «Коммуникация», «Социализация», «Труд», «Безопасность», «Здоровье»

Цель: способствовать развитию у детей познавательной активности, любознательности, стремления к самостоятельному познанию и размышлению.

Задачи:

Образовательные: Уточнить и расширить представления у детей о муке и крахмале. Стимулировать интерес детей к экспериментированию, самостоятельному пониманию происходящих процессов.

Развивающие: Развивать познавательный интерес, стремление исследовать окружающий мир. Обогащать активный словарь детей. Развивать коммуникативные навыки: действовать в команде, развивать умение отвечать полным предложением, доказывать своё мнение, согласовывать свои действия. Развивать зрительный, тактильный анализаторы и мелкую моторику.

Воспитательные: Воспитывать интерес к экспериментированию. Поощрять стремление договариваться между собой.

Оборудование: мука, крахмал, фартуки, тарелки, ложки, трубочки, стаканы, йод, тёрки, марля, схема, модели, картофель.

Игра «Все мы дружные ребята»

Все мы дружные ребята,

Мы ребята - дошколята.

Никого не обижаем,

Как заботиться мы знаем.

Никого в беде не бросим

Не отнимем, а попросим.

Пусть всем будет хорошо,

Будет радостно, светло.

Ребята, что такое мука? Из чего её делают? Если бы не было пшеницы, что было? Могут ли люди обходиться без хлеба? Чтобы хлеб появился на нашем столе, у него очень длинный путь. Какой? (презентация «Откуда к нам хлеб пришёл?»)

Я знаю ещё один продукт похожий на муку, чтобы он появился на столе, его выращивают в поле? Какой? (презентация «Крахмал»)

Давайте мы будем учёными, которые проводят опыты, и узнаем, чем они отличаются.

Присаживайтесь за столы.

Опыт №1.

Потрогайте муку, какая она? (мягкая, воздушная)

Потрогайте крахмал, какой он? (мягкий, скрипит)

Выложить на схеме.

Опыт№2.

Возьмите муку, посыпьте. Легко ли это сделать? (мука рассыпалась). То же проделайте с крахмалом (крахмал рассыпался комочками)

Выложить на схеме.

Опыт№3.

Можно ли пробовать что- нибудь на вкус? Возьмите ложечкой муку и попробуйте на вкус. Какая она? (безвкусная) То же проделайте с крахмалом. Какой он? (безвкусный)

Выложить на схеме.

Опыт№4.

Можно ли пробовать что- нибудь нюхать?

Возьмите тарелочку с мукой и понюхайте. Чем она пахнет? (без запаха) То же проделайте с крахмалом. Чем он пахнет? (без запаха)

Выложить на схеме.

Физкультминутка.

Для начала мы с тобой,

Крутим только головой.

Корпусом вращаем тоже,

Это мы конечно можем.

А теперь мы приседаем,

Мы прекрасно понимаем.

Нужно ноги укреплять,

1,2, 3, 4, 5.

Напоследок потянулись вверх,

И в стороны прогнулись.

От разминки раскраснелись,

Отдышались и присели.

Опыт№5.

Что произойдёт с мукой и с крахмалом, если дунуть в трубочку? (мука сдувается легко, а крахмал труднее или совсем не двигается)

Выложить на схеме.

Опыт№6.

Что произойдёт с мукой и с крахмалом, если положить их в воду? (мука раствориться, а крахмал опустится на дно)

Выложить на схеме.

Опыт № 7.

Что произойдёт с мукой и с крахмалом, если налить в них йод? (мука будет белой, а крахмал окраситься в синий цвет)

Выложить на схеме.

Ребята, хотите сами сделать крахмал?

Давайте попробуем. Натираем картофелину на тёрке, кладём в марлю и отжимаем сок. Через некоторое время рассматриваем загустевший сок – появился крахмал.

Теперь посмотрим схему, и скажем, чем отличается крахмал от муки.

Ребята, что нового вы узнали в нашей лаборатории.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/50833-my-hotim-jeto-znat