Исследовательский проект для дошкольников: история и свойства картофеля

Проект «Картофель – это интересно».

Тип проекта: исследовательский.

Сроки проведения: март 2023 года.

Актуальность. 

           Среди большого многообразия овощей существенное место занимает картофель, его насчитывается более сотни сортов, причём  сажают его буквально повсюду. На  Земле, я думаю, нет такого места, где бы  картофель не употребляли в пищу. Без картошки не обходится ни одна семья.

           Кто не любит блюда, приготовленные из картофеля? Я, например, очень люблю. Представьте только перед собой жареный картофель с румяной корочкой или воздушное пюре. Объеденье, да и только!

Проблема: как узнать историю возникновения картофеля и из чего он состоит?

Цель исследования: Изучение происхождения картофеля, исследование его прорастания и состава.

       Задачи исследования:

1. Изучить познавательную литературу, материалы интернет-ресурсов о картофеле;  

2. Выяснить откуда картофель родом и как попал в Россию;

3. Провести исследование прорастания картофеля.

4. Провести опыты на определение наличия воды в картофеле.

5. Обобщить полученные знания.

Гипотеза:  Если заморозить картофель, можно узнать содержит ли он воду.

1 этап. Подготовительный.

Возникновение и история культуры.

Ищем информацию о картофеле в книгах, энциклопедиях, интернете.

Чтобы выяснить, что такое картофель сначала обращаемся к словарю.

Вот, что говорится о картофеле в толковом словаре С.И.Ожегова и Н.Ю. Шведовой: «Клубнеплод, семейство паслёновых с клубнями, богатыми крахмалом».

Родина картофеля – Южная Америка. В Европу картофель 500 лет назад завез Христофор Колумб. Долгое время картофель выращивали в ботанических садах. Только через 200 лет он появился на крестьянских огородах и полях. Сначала его даже не употребляли в пищу: придворные дамы украшали свои прически его цветами. А в Германии перед дворцами королей разбивали картофельные клумбы. И только значительно позже картофель стал продуктом питания.

Картофель был большой редкостью и считался деликатесом, его стали подавать к столу лишь в богатых домах. В конце XVII века это растение было завезено и в Россию

Пётром  I. Распространение картофеля у нас проходило очень медленно. Распробовали и оценили картошку по достоинству лишь в XIX столетии. У нас в России картофель самая распространенная, самая ценная культура после зерновых.

Интересные факты:

В Бельгии существует музей картофеля.

Музей картофеля есть и в Перу.

В Минске открыт памятник картофелю.

2 этап. Основной.

Выясним, как растет картофель и есть ли в нем вода.

Возьмем проросший картофель, присыпим землей, разместим в теплом, светлом месте, будем поливать и наблюдать за ростом.

За 30 дней стебель картофеля вырос на 30 см и набрал цвет.

Опыт

«А есть ли вода в картошке?»

Разместим картофель в морозильнике. А на следующий день посмотрим.

Потрогаем, картошка затвердела, как камень. Постучим ею, слышен звонкий звук. А почему картофель так замёрз? Положил картошку на блюдце и через некоторое время увидим, что в блюдце вода.

Вывод: картофель содержит много воды. 

3 этап. Заключительный.

В ходе проекта, мы решили все поставленные перед собой задачи.

Гипотеза подтвердилась, картофель состоит из воды.

Обобщил свой опыт, провел мастер-класс «Из чего состоит картофель?», для детей подготовительной группы.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/535281-proektnaja-rabota-v-dou