Конспект занятия по познавательному развитию: «Тайна русской печи»

«ТАЙНЫ   РУССКОЙ ПЕЧИ»

КОНСПЕКТ ЗАНЯТИЯ ПО ПОЗНАВАТЕЛЬНОМУ

                          РАЗВИТИЮ (старшая группа)

ЦЕЛЬ:

-Познакомить детей с бытом и творчеством русского народа, приобщить к народным обычаям и традициям

ПРОГРАММНЫЕ ЗАДАЧИ:

- Познакомить детей с русской избой, жилища крестьянской семьи, с русской печкой, с кухонной утварью.

-Воспитывать бережное отношение к старинным вещам, обычаям, гостеприимству.

-Развивать любознательность и творчество, обогащать словарный запас детей.

- Закрепить знания о произведениях русского фольклора.

- Продолжать знакомить с традициями русского народа, чествовать гостей, здороваться по русскому обычаю.

- Развивать связную речь, эмоциональную отзывчивость.

СЛОВАРНАЯ РАБОТА:

Кочерга, ухват, чугун, заслонка, вьюшка, печь, изба, половик тканый.

Материал и оборудования:

Предметы домашнего обихода, деревянная посуда, домотканые половики, ухват. кочерга, чугун, печь русская, изделия из шерсти, куклы соломенные, подручник, соленое тесто,

Виды детской деятельности: продуктивная, художественно- творческая, познавательно- исследовательская, игровая, коммуникативная, двигательная.

Предварительная работа:

- знакомить с русскими народными сказками, шутками-прибаутками, поговорками, пословицами

- познакомить с русскими костюмами, с посудой, кухонной утварью

- рассматривания иллюстраций о жизни русского народа в деревнях, избы русские

- беседа на тему «Быт русского народа»

- рисования предметов русского быта

- слушание народных песен

-заучивание поговорок, шуток, пословиц.

ХОД ЗАНЯТИЯ:

Хозяйка (воспитатель)

 Мы гостей всегда встречаем круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном с белоснежным рушником.

С караваем соль подносим, поклоняясь отведать просим.

Дорогой наш гость и друг, принимай хлеб- соль из рук!

Проходите гости дорогие в мою уютную горницу - это парадное помещение дома, по домотканым половикам, в ней много интересного, любопытного, да присаживайтесь по ближе к русской печке.

Отгадайте загадку: в избе – изба, на избе труба,

                                         зашумело в избе, загудело в трубе,

                                         видит пламя народ, а тушить не идет / печь/

Ответ детей: печь.

Хозяйка: Правильно. Ребята, а как вы думаете для чего нужна печь?

Дети отвечают: для тепла

Хозяйка: да, что бы было тепло. Самое главное в избе – печка, она находилась в центре избы. Ребята, она служила не только для тепла, но и для приготовления пищи, на ней сушили вещи, грибы, ягоды. На ней спали, лечились (ложились на разогретые кирпичи- лежанку и прогревались, чтобы вся хворь уходила.)

(Воспитатель показывает, где на печи находится лежанка.)

В старину говорили: печка кормит, печка греет, печка мать родная.

В русской печи пекли наивкуснейшие блины, хлеб, пироги, сдобу пекли вот на таких противнях (показывает) Народная мудрость гласит: «Не красна изба углами, а красна пирогами», делали различные запеканки, варили супа, каши в чугунках (показывает чугунку, дети рассматривают).  А кто ребята пробовал еду из русской печки?

Ответы детей.

Хозяйка:

Рогат да не бык,

Хватает, да не сыт.

Людям отдает, а сам на отдых идет? (ухват)

Дети: ухват

Хозяйка: ухват использовали, для того чтобы захватывать и ставить в русскую печь чугун. Он стоял рядом с печью.

Черная гагара, по полю скакала

Золото в сбирала? (кочерга)

Дети: кочерга

Хозяйка: кочерга служила для размешивания углей в печи и сгребания жара.

Что хозяйка в печку ставит

Кто из вас ребята знает (чугунка)

Дети: Чугунка.

Хозяйка:

В чугунке варили, парили.

Ребята, печь сложить не просто, тут нужен мастер своего дела и назывался он печник. Хороший печник славился, молва о нем шла далеко за пределы его деревни.  Как вы думаете, если печь сложить неправильно, что будет?

Дети высказывают свои предположения.

Хозяйка: правильно, печь будет дымить и не держать тепло. Ребята и нам пора дровишек принести.

Физкультминутка:

Раз, два, три, четыре, пять                                                 хлопает в ладоши

За дровами мы идем и пилу с собой несем                   ходьба

Вместе пилим мы бревно,

Очень толстое оно, чтобы печку протопить                 движение пильщиков

Много надо напилить

Чтоб дрова полезли в печку                                                  колем дрова топором с

Их разрубим на дощечки                                                       наклоном

А теперь их соберем                                                                 наклоны

И в избенку унесем

После тяжкого труда , надо посидеть всегда                            садятся

Хозяйка: В старину сельские жители умели по печи   предсказывать погоду

Существовали народные приметы:

- если дрова в печи горели с треском- будет мороз

- а если с гудящим шумом- жди бурана

- горят вяло или гаснут - в ближайшие дни наступит оттепель.

Настоящим испытанием для печи становились крепкие морозы рождественские или крещенские, в это время становилось понятно, достаточно ли долго печь держит тепло. Труба игра важную роль, тепло и чистота воздуха зависела от того, открыта или закрыта вьюшка (показывает).

Хозяйка: ох ребята, заговорилась я с вами, а ватрушки не испекла, давайте вместе   испечем – поможете мне?

Не красна изба углами, а красна пирогами

Чай горячий на столе, пышки и варенье!

Приглашаем вас отведать, наше угощенье.

Хозяйка вместе с ребятами делают ватрушки из слоеного теста

Хозяйка: ребята мы с вами настоящие хозяюшки, скажите, а тесто какое у нас? (белое, мягкое, раскатывается, принимает различную форму.)

В ходе работы повторение потешки:

Трушки - ту - тушки!

Пекла бабка ватрушки

Всем по ватрушки

Да молока по кружке.

Ладушки, ладушки!

Пекла бабка оладушки.

Маслом поливала

Всех угощала.

Хозяйка: Славные ватрушки у нас получились, красивые, пышные. Теперь их надо испечь. Ставят в печь.

Пока пекутся ватрушки отгадайте загадку:

В небе дыра, в земле дыра

Посерёдке   огонь да вода?

                                                       /самовар/

Догадались?  Молодцы, да это самовар. Он пузатый, важный, большой. Его топили лучинами (тонкими деревянными щепками). Заливали в самовар воду, и она закипала.  Чай получался ароматный с дымком. У самовара собиралась вся семья, пили чай с блинами, пирогами, ватрушками с вареньем, с медком, так и сидели ладком.

А вот и наши ватрушки испеклись, приглашаю к столу вас испить чайку с ватрушками.

Игра: «подбери слово»

Без печи холодно, без хлеба-------/ голодно/

Не будет хлеба, не будет и --------/обеда/

Без труда не вынешь и ----------/ рыбку из пруда/

Сделал дело, гуляй --------------/ смело/

Меньше слов, а больше --------/ дела/

Хозяйка: ребята понравилось вам у меня в гостях?

Ответы детей.

Хозяйка:

Что вы здесь увидели интересного? Какие предметы вы запомнили, что главное в избе? А вы видели русскую печку?

Гости дороги, пришла пора нам с вами прощаться, как гласит   пословица «Гостям пора и честь знать». До свидания, жду вас еще в гости.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/553858-konspekt-zanjatija-po-poznavatelnomu-razvitij