Добрый хлеб

Конспект

занятия по ознакомлению с окружающим миром

старшего дошкольного возраста «Добрый хлеб»

составил: Ивантей Е. И.

воспитатель МБДОУ детский сад № 17

г. Новочеркасск 2024

Цель: закрепить знания детей о важном и ценном продукте для людей –хлебе.

Задачи:

- формировать бережное отношение к хлебу, как основе человеческого питания, источнику силы и значимости для всего человечества;

- уточнить профессии людей, связанные с выращиванием и изготовлением хлеба;

- отработать практикум по проращиванию пшеничных зерен (использовать полученный продукт для кормления птиц на участке);

- обогатить словарный запас детей: хлебороб, колос, сноп, комбайн, элеватор, зернохранилище, пекарь, хлебозавод.

Предварительная работа:

- рассматривание репродукций картин «Жница» В. Васнецов; «На пашне. Весна», «На жатве. Лето» А. Венецианов; «Хлеб» Т. Яблонская;

- рассказы детей из личного опыта «Какой хлеб любит моя семья», «Бабушкин хлеб»;

- выполнение домашнего задания «Я рисую хлеб», «Хлеб на столе» - изготовление рисунков и аппликаций для выставки «Хлеб - всему голова»;

- заучивание стихов, пословиц и поговорок о хлебе.

Оборудование и материалы: репродукции картин; колосья пшеницы; выставка детских работ; контейнеры; ватные диски; вода, для проращивания зерен; дневники наблюдений для занятий по ознакомлению с окружающим миром; картинки с изображением хлебобулочных изделий; фотографии людей труда и их рабочих мест (комбайнер, пекарь, тракторист); презентация «Сквозь время», как выращивали хлеб раньше и сейчас; карточки с изображением продуктов.

Ход:

В: Ребята, посмотрите, какой замечательный букет я собрала в поле, необычный, золотой. Колосок- к колоску, зернышко- к зернышку. (Дети рассматривают, трогают колосья). Знаете, что это за колоски? Это колоски пшеницы! А, можете мне рассказать, для чего в поле выращивают пшеничные колоски?

Д: (предполагаемые ответы детей) Для того, чтобы испечь хлеб, для еды, чтобы сделать муку.

В: Как вы, думаете, кто прав? Конечно- все. Пшеничные колоски- это и есть будущий хлеб, из зерен сделают муку, а из муки пекарь испечет хлеб. А сложно это или легко мы сейчас убедимся.

В: Я раздам каждому по колоску, а ваша задача вытащить из колоска зерна. (Дети получают по пшеничному колоску и пытаются высвободить зерна). (пальчиковаягимнастика с природным материалом)

Эх, не легкая работа - пальцам больно, да, да, да.

Колосок красив, да колок, плотно зерна в нем сидят.

Надо сильными нам быть- чтобы зерна освободить.

В: Вам тяжело с одним колоском, а хлебороб – человек выращивающий хлеб, справляется с целым полем колосков, а там их видимо-невидимо. Перед трудной работой, труженики полей, все кто работал на этом поле, празднуют праздник первого снопа. (Показ картинки «Сноп») – это первый «букет» из колосьев, только побольше, колоски в нем спелые, сильные. Собрать колосья надо вовремя, чтобы не потерять ни одного зернышка. Чтобы урожай был большим, богатым.

Много зерна- много муки, а значит много хлеба. (Показ презентации «Сквозь время») Посмотрите, как раньше и как сейчас, выращивают хлеб. Во все времена - это было очень тяжело, трудно и одновременно - радостно. Как вы думаете почему?

Д:(Предполагаемые ответы детей) Радостно, потому, что все вместе. Потому, что много урожая. Много хлеба. Можно покататься на такой машине.

В: Современная машина, при помощи которой убирают колосья с поля, называется - комбайн. Специально обученные люди могут управлять такой машиной, их называют –комбайнеры. Машины похожи на корабли, как будто, они плывут по морю. Хлебному морю. Все зерна освобождаются из колосьев и ссыпаются в большие машины – зерновозы. Дальше, зерно везут на элеваторы. Зерно там просушивается и хранится в специальных зернохранилищах. И уже готовое зерно отвозят на мельницы, где перемалывают его в муку. А, дальше...? Что делают из муки?

Загадки:

Они вкусны и красивы Вкусненький и кругленький,

Их пекут с капустой, сыром, и изюм внутри.

Вишней, творогом, черникой Очень добавляет вес,

И лесною земляникой. что ни говори.

Ну, ответьте мне, дружки! Из муки, но не печенье.

Что люблю я? …. (пирожок) Ест его щенок мой – Рекс

Догадались? Это…(кекс)

Отгадать легко и быстро: То, о чем загадка здесь

Мягкий, пышный и душистый, Хорошо с чайком поесть,

Он и черный, он и белый, С виду – маленький батон

А бывает подгорелый. (хлеб) И с начинкой сладкой он. (рулет)

В: Из пшеничных зерен получают пшеничную муку, пекут белый хлеб и печенье, пирожки, булки…Подскажите, какие вы еще знаете?

(дети называют хлебобулочные изделия);

Из зерен ржи получают ржаную муку и выпекают темный и черный хлеб;

В каждом городе, селе, поселке обязательно есть пекарни, хлебозаводы. В них печет хлеб …?.

В белоснежном колпаке,

Перепачканный в муке

Булки сдобные печет

И ребятам раздает

Продавец или аптекарь?

Нет, конечно, это… (пекарь)

Чтобы испечь много хлеба, надо сделать тесто. Что мы положим в наше тесто? (Карточки с изображением продуктов, в 2-х командах дети по сигналу отбирают те карточки, которые необходимы для теста).

В: Возможно кто-то из вас, когда вырастет станет пекарем, или комбайнером или трактористом, (показ фотографий). Какой бы современный мир нас не окружал, хлеб всегда выращивали на земле, в полях. Несмотря на новые человеческие возможности, как и в старое время, труженики полей вспахивали землю, сеяли зерно, выращивали его и убирали. (Просмотр репродукций картин). Человек очень бережно всегда относился к хлебу, слишком тяжело он ему доставался. Берегите хлеб. Не выбрасывайте хлеб. Хлеб – еда универсальная, для всех годна. Для людей, для животных, для птиц.

Эксперимент: (Проращивание зерен пшеницы)

Зерна пшеницы, которые вы достали из колосьев, нужно поместить в схожие с полем условия, т.е., разместить их, между влажными ватными дисками в контейнерах. Как будто, зернышко упало в землю. И, понаблюдать за ними. Это настоящее доброе чудо, видеть, как прорастает зернышко. Важно, чтобы диски были всегда влажными. Следует проверять состояние зерен и вести зарисовки ваших дневниках наблюдений.

Рефлексия:

Зарисовки измененных зерен. Пророщенные зеленые ростки, скормить птицам. Сделать доброе дело!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/563920-dobryj-hleb