Конспект занятия для детей подготовительной к школе группы «Плюшки-завитушки»

Управление образования

Администрации городского округа Саранска

Муниципальное Дошкольное Образовательное Учреждение

МДОУ «Детский сад № 32 комбинированнного вида»

Конспект занятия

по познавательному и социально – коммуникативному развитию

Тема: «Плюшки - завитушки»

Образовательные области:

Познавательное развитие

Речевое развитие

Социально – коммуникативное развитие

Физическое развитие

Художественно – эстетическое развитие

Подготовительная к школе группа

Саранск, 2024

Цель: познакомить детей с традициями выращивания хлеба и хлебопечения.

Задачи:

Образовательные:

• формировать у детей понятия, что хлеб является ежедневным продуктом; откуда берется хлеб и хлебобулочные изделия, как его делают, кто его растит и кто выпекает;

• формировать умения работать с тестом;

• упражнять в умении использовать в своей работе приемы для создания основных форм изделий (раскатывание, сплющивание, скручивание, сворачивание в кольцо, скатывание);

• продолжать расширять представления о труде близких людей (мама, бабушка), о важности и значимости их труда;

• учить видеть конечный результат задуманной работы.

Развивающие:

• развивать гибкость пальцев рук, координацию движений;

• развивать внимание, память, любознательность, фантазию, творчество, умелость.

Воспитательные:

• воспитывать бережное отношение к хлебу;

• приобщать детей к совместному труду со взрослыми, поднять у детей эмоциональный настрой в процессе труда и от результатов общего согласованного труда;

• вызвать у детей желание помочь маме, бабушке в работе;

• воспитывать самостоятельность, аккуратность при выполнении работы.

Предварительная работа: дидактическая игра«Кто больше назовет хлебобулочных изделий», отгадывание загадок, экскурсия на кухню детского сада, беседа о профессии «Пекарь. Повар. Кондитер», лепка из соленого теста разных фигурок.

Словарная работа: пекарь, хлебобулочные изделия, элеватор, мукомольный завод, дрожжевое тесто.

Материал и оборудование: действующие лица: мама, бабушка; колосья (натуральные или искусственные), муляжи хлебобулочных изделий, мультимедийная презентация, фартуки на каждого ребенка, косынки, скалки, большой поднос, мука, подсолнечное масло, молоко соль, сахар, 1 яйцо, посуда для замешивания теста, доски, стеки, салфетка, мяч, готовое тесто.

Ход занятия:

Приветствие(Дети стоят в кругу.)

Станем рядышком, по кругу,
Скажем «Здравствуйте!» друг другу.
Нам здороваться не лень:
Всем «Привет!» и «Добрый день!»
Если каждый улыбнется –
Утро доброе начнется.
– ДОБРОЕ УТРО!

В.:Ребята, с чего начинается у нас в саду утро, когда вы приходите в детский сад, моете с мылом руки после улицы и садитесь за стол?

Дети: С завтрака!

В.:Вот и я вас хочу сегодня угостить. Отгадайте загадки, и вы узнаете, что у меня под салфеткой. (В руках у воспитателя тарелка с муляжами хлебобулочных изделий, накрытая салфеткой.)

Загадки:

1. Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый. 

Дети: Хлеб.

2. Он бывает с толокном,
С рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает,
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)

3.Белый хлеб продолговатый
И воздушный, словно вата.
Сверху в рубчиках весь он.
Это — нарезной… (Батон.)

4.С открытою начинкою лепешка,
Посередине — творога немножко.
Всех пирожков известная подружка
Питательная, вкусная… (Ватрушка.)

5. От формочки бочок весь в рубчик,
Но с ним невкусным будет супчик.
«Гав, гав!» — попросит песик Рекс
С изюмом выпеченный… (Кекс.)

В.:Молодцы! А знаете ли вы, ребята, откуда к нам приходит хлеб? (Ответы детей.)

В.:Ребята, почему говорят, что хлеб самый главный на столе?

Ответы детей: потому что мы все едим с хлебом.

В.:Зачем нужно есть хлеб каждый день?

 Ответы детей: в нем сила и здоровье.

В.:Да, ребята, много людей потрудилось, чтобы у нас на столе всегда был вкусный, свежий хлеб.

 В.: А сейчас я вам предлагаю отправиться в путешествие, чтобы узнать, как же хлеб попадает на наш с вами стол. (Просмотр презентации. Воспитатель комментирует происходящее на экране.)

В.:Вопросы по презентации:

Ребята, чтобы вырастить урожай хлеба, не обойтись без семян пшеницы и ржи тоже. (Воспитатель показывает колосья пшеницы/ ржи.) А как сеют хлеб в наше время ребята? Какие машины помогают?

Дети: Трактора.

В.:А что нужно, чтобы зернышки взошли?

Дети:Нужны тепло и влага.

В.:Ребята, а как собирают урожай сейчас?

Дети: Сейчас людям при сборе урожая с полей помогает комбайн.

В.:А куда отвозят зерно после уборки?

Дети:На элеватор.

В.:На элеваторе зерно сушат и хранят. А как же получают муку?

Дети:Везут зерно из элеватора на мукомольные заводы, где его перемалывают в муку.

В.:А где пекут хлеб и другие изделия из муки?

Дети:Муку везут на хлеб завод и там пекари пекут хлеб.

В.:Ребята, а вы дома вместе с мамами и бабушками печете хлеб, ватрушки, пирожки? (Ответы детей.)

А давайте мы с вами сегодня здесь в детском саду испечем для всех сотрудников и для всех детей вкусные плюшки – завитушки. А поможет нам в этом наша с вами бабушка, а я превращусь в вашу маму. (Воспитатели перевоплощаются в «маму» и «бабушку».)

Бабушка:Здравствуйте, мои дорогие внучата! Хотела порадовать вас вкусными пирожками, да только тесто не подошло. Как же быть? (Ответы детей.)

Бабушка:А чтобы испечь пироги да плюшки, нам понадобятся (выставляет перед детьми):

• мука

• дрожжи

• подсолнечное масло

• соль

• сахар

• яйцо

Бабушка:А для чего нужны дрожжи (чтобы тесто поднялось); сахар (чтобы тесто было сладким и чтобы дрожжи «заиграли»); яйцо (чтобы на готовом изделии образовалась красивая корочка).

Перед началом работы необходимо вымыть руки, надеть фартуки, чтобы не запачкаться в муке.

(Дети идут мыть руки, надевают фартуки и косынки, усаживаются за столы. Они наблюдают, как замешивается тесто, помогают. Затем «бабушка» раздает всем по небольшому кусочку теста.)

Бабушка:А сейчас вы сами попробуете помесить тесто. Но сначала давайте поиграем с пальчиками.

Физкультминутка

Пальчиковая игра «Хлеб»

Муку в тесто замесили,
(Сжимают и разжимают пальчики)
А из теста мы слепили:
(Прихлопывают ладошками, «лепят»)
Пирожки и плюшки,
Сдобные ватрушки,
Булочки и калачи
Все мы испечем в печи.
(Поочередно загибают пальчики, 
начиная с мизинца.)
Очень вкусно!

(Обе ладошки разворачивают вверх.)

(Дети вымешивают тесто.)

Бабушка:Чтобы нашиплюшки – завитушки получились пышные, надо, чтобы тесто поднялось, а чтобы оно поднялось, его надо поставить в теплое место(Убирают тесто в теплое место в группе.)

А пока тесто «поднимается», поиграем в игру «Кто больше назовет хлебобулочных изделий».

Бабушка:Пока мы с вами играли, тесто «поднялось». (Раздает детям по кусочку теста. У детей доски, скалки.)

Бабушка: А теперь ребята пофантазируйте, что бы вы хотели слепить из теста. (Дети лепят из теста различные изделия. Выкладывают их на противень, смазывают яйцом.)

Бабушка: Ну что, мои маленькие внучата, какие вы молодцы! Вижу я, что вы настоящие помощники в домашних делах для мам и бабушек. Нашиплюшки – завитушки мы отдадим поварам на кухню, они испекут их. Обязательно поделимся ими с ребятами из другой группы и сотрудниками детского сада и устроим чаепитие.

Итог.

Какие красивые изделия вы слепили из теста.

1. Ребята, что нужно, чтобы замесить тесто?

2. Как хлеб и другие хлебобулочные изделия попадают на наш стол?

(Ответы детей.)

Я надеюсь, впереди у вас еще много интересных открытий, секретов, творческих работ. В завершение работы еще один секрет – «секрет чистых рук». (Дети идут мыть руки.)

(Затем воспитатель и несколько детей относят большой противень на кухню на выпекание.)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/564018-konspekt-zanjatija-dlja-detej-podgotovitelnoj