Проект «Берёзка и её сок»

МБДОУ «Нердвинский детский сад»

Номинация: «Юный исследователь»

Исследовательская работа

«Берёзка и её сок»

Выполнил:

Лучников Артём

подготовительная группа

Руководитель:

Авдоненкова Наталья Михайловна

Нердва, 2014г

Содержание.

Введение………………………………………………………….2

Общие сведения о березовом соке……………………………...3

Наблюдение……………………………………………………....3

Использование сока берёзы в медицине и косметологии…………………………………………………….4

Заключение………………………………………………………4

Литература……………………………………………………….6

Введение:

Широкие, привольные,

Родимые края…
Берёзка белоствольная,

Любимица моя.
Красавицей русских лесов называют люди березу.

Стройная, с тонкими длинными ветвями и раскидистой кроной, она привлекательна во все времена года. О березе сложено много песен, былин, преданий, создано много живописных картин. Ее все знают, это самое распространенное дерево. Символ и гордость русского народа. Прекрасна белая береза и в чистом поле, и на светлой лесной поляне.

Моя работа посвящена березе и её полезным свойствам.

Это дерево – цветет береза на исходе апреля и в первых числах мая. Цветки у нее скромные — сережки.

Плоды березы легко разносятся ветром. Растет береза быстро. И все из березы идет в дело. Из почек приготавливают лекарства. Из ветвей делают метлы и веники. Из бересты — народные умельцы мастерят туески, лукошки для сбора грибов и ягод. Из березового сока — готовят квас и используют в медицине.

Тема моего исследования «Берёзка и её сок».

Актуальность: На территории нашего детского сада много растёт берёз. Срывая и ломая веточки, мы не задумываемся, что это дерево полезное. Какая польза от этого дерева и его сока? Где он применяется? Эти вопросы стали основными для нашего исследования.

Цель: Знакомство с полезными свойствами березового сока, и сбора его.

Гипотеза: мы предполагаем, что большинство детей, не зная о полезных свойствах дерева, ломают веточки и выбрасывают их.

Задачи:

Спросить у взрослых о целебных свойствах берёзового сока;

Провести наблюдение за сбором берёзового сока;

Узнать о полезности берёзового сока;

Объект исследования: применение берёзового сока.

Предмет исследования: Дерево берёза и её сок.

Методы исследования: наблюдение, беседы с взрослыми, опрос.

Общие сведения о берёзовом соке.

Весной, как только начинает таять снег, березы просыпаются раньше других деревьев и начинают гнать по стволу свой березовый сок. Если надрезать ствол березы, из него заструится прозрачная, чуть сладковатая жидкость — березовый сок.

Березовый сок – настоящий кладезь микроэлементов, витаминов, полисахаров, белков, кислот и ароматических и дубильных веществ. Казалось бы и на вкус не замысловат (куда там до «свежего» сока из пакетов), и порой и не сладкий совсем. Видно - непростая эта водичка.

Наблюдение.

В детском саду на участке малышей растут березы. Я решил спросить, у Натальи Михайловны можно ли собрать с них березовый сок. Наталья Михайловна мне объяснила, что сок лучше собирать в лесу, вдалеке от проезжих дорог. Мне стало интересно посмотреть, что это такое и как его можно собрать. Я попросил папу помочь мне собрать берёзовый сок. Как только стаял снег мы с папой взяли инструмент, пластмассовую бутылку, пошли на опушку леса, нашли подходящую берёзку с раскидистой кроной. Я стал наблюдать и помогать. От земли на небольшой высоте, папа зачистил ствол от коры, а затем насверлил отверстие.

Под струйку подставили пластмассовую емкость для сока, а струйку направили с помощью трубочки. Убедились, что сок капает точно в емкость, мы отправились домой. Вернулись к березке вечером, ёмкость была наполнена соком.

С папой закрыли отверстие глиной, а ещё можно просто пластилином или кусочком мха, главное, не оставлять их открытыми, так как папа сказал, чтоб туда не попали бактерии, из-за которых дерево может заболеть.

Использование сока в косметологии и медицине.

А мама сказала, что березовый сок очень полезный. В нем много витаминов, раньше из него делали квас. Бабушка рассказала, что раньше в народе говорили - «Березовицы на грош, а лесу на рубль изведешь». Она мне объяснила, что это значит, сока с дерева возьмешь немного, а дерево может погибнуть. Мы с мамой решили посмотреть в интернете, чем еще полезен сок.

Березовый сок повышает сопротивляемость организма к простудным, заболеваниям.
А еще березовым соком полезно мыть волосы для роста, блеска и мягкости.

В лечебных целях березовый сок следует пить в свежем виде.

Заключение.

В ходе исследовательской работы я познакомился с удивительными свойствами берёзового сока.

Это, чуть прозрачная сладковатая жидкость.

Что сок лучше собирать в лесу, вдалеке от проезжих дорог.

Чтоб дерево не заболело и туда не попали бактерии, дырочки нужно залепить, кусочком мха, а ещё можно просто пластилином, глиной, главное, не оставлять их открытыми.

В подготовительной группе на занятиях я узнал, что берёзовый сок собирают только весной. Оказалось, что большинство ребят не знают о берёзовом соке и не берегут эти деревья.

Я узнал, как появляется берёзовый сок, чем он полезен. С Натальей Михайловной мы провели опрос в нашей группе.

Чем полезен сок?

Как правильно собрать его?

Табл. 1

Ответили правильно только пять человек.

Мы с мамой мы сделали презентацию, и я показал её ребятам нашей группы.

Теперь все ребята знают, как правильно собирать берёзовый сок, и чем он полезен.

И ещё я хочу выступить в старшей группе, чтобы и там ребята узнали, что сок полезен и как правильно собрать его.

Источник литературы:

Справочник по лекарственным растениям. А. М. Задорожный. Издательство «Лесная промышленность», 1988 год.

Зеленая аптека. Г. В. Крылов. Издательство «Современная отечественная книга», 1993 год.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%CC%E0%F2%FC-%E8-%EC%E0%F7%E5%F5%E0

http://www.zvetmeb.ru/matimacheha.html

http://www.med-rast.ru/rasteniya/matjimacheha

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/61207-proekt-berjozka-i-ejo-sok