Хлеб всему голова

Конспект ОД по познавательному развитию

Тема «Хлеб всему голова»

Старшая группа.

Цель: обогащение знаний старших дошкольников по формированию по лексической теме «Хлеб».

Задачи:

Обучающие:

• познакомить с происхождением хлеба и его роли в разных культурах;

• объяснить процесс производства хлеба от зерна до готового продукта;

• познакомить детей с различными видами хлеба и их особенностями;

• расширять и активизировать словарный запас детей.

Развивающие:

• развивать навыки работы в группе через совместные обсуждения и практические задания;

• стимулировать творческое мышление через игры и задания, связанные с темой хлеба;

• способствовать развитию речи, зрительной памяти, наблюдательности, внимания;

• развивать умение внимательно слушать воспитателя и отвечать на вопросы.

Воспитательные:

• воспитывать аккуратность и творческое воображение;

• воспитывать интерес к историческим фактам;

• воспитывать умение слушать, понимать учебную задачу и действовать по инструкции педагога;

• воспитывать уважение к труду пекарей и агрономов;

• формировать понимание важности здорового питания и ценности продуктов, которые мы употребляем;

• воспитывать самостоятельность, активность.

Предварительная работа:

• рассматривание иллюстраций по теме;

• слушание художественной литературы по теме;

• просмотр м/ф «Малышарики. Колосок», серия 243 (https://yandex.ru/video/preview/16789218401153466638);

• чтение библейской истории «Насыщение пяти тысяч человек» (приложение 1);

• чтение рассказа «Откуда взялся хлеб?» («Добрый мир», книга 1, с.37), «Не будем играться хлебом» («Добрый мир», книга 1, с. 39);

• пальчиковые игры и физминутки по теме (приложение 2);

• дидактические и настольные игры по теме;

• чтение пословиц и поговорок по теме (приложение 3).

Оборудование и материалы:

Ноутбук, проектор, экран, столы, стулья по количеству детей, муз. колонка.

Демонстративный:

дидактическая игра на липучках «Откуда к нам на стол хлеб пришел?» (по количеству столов: 3-4 шт).

Раздаточный (на каждого ребенка):

Материалы для лепки:

• для теста: соль мелкая «Экстра», мука, вода (тесто готовится в соотношении 2 части соли+2 части муки+1 часть воды, например, 100 г соли+100 г муки+ 50 г воды),

• доска для лепки,

• подложка,

• стека,

• салфетки.

Музыкальное сопровождение: время работы тихо звучит музыка "Осенняя песня» из цикла Времена года П.И. Чайковского «Времена года» (диск №6).

Планируемые результаты. Дети:

• смогут рассказать о том, как и откуда появился хлеб, какие этапы его производства существуют;

• разовьется интерес к культуре питания и уважение к продуктам, которые они едят;

• научатся работать в команде и делиться своими знаниями с другими;

• расширят и активизируют словарный запас;

• научатся работать с пластическим материалом - тестом;

• используют интонационную выразительность речи;

• разовьют любознательность, внимание, память.

Конспект занятия разработан на основе: учебно-методический комплект «Добрый мир». Православная культура для малышей.

• «Добрый мир». Методическое пособие.

• «Добрый мир». Книга 1.

Ход ОД:

• 1. Ритуал приветствия.

Воспитатель приглашает детей на ковёр. Педагог вместе с детьми присаживается в круг.

Воспитатель: здравствуйте, ребята!

Приветствие

Собрались все дети в круг,

Я – твой друг и ты – мой друг.

Вместе за руки возьмемся

И друг другу улыбнемся!

(Взяться за руки, посмотреть друг на друга с улыбкой)

• 1. Введение.Педагог беседует с детьми.

Воспитатель: чтобы понять, о чем пойдет сегодня речь, я предлагаю отгадать вам загадку:

На одном большом заводе,

Он - и не кирпичный вроде,

В огнедышащей печи

Выпекают кирпичи.

Я кирпич купил в обед,

Ведь к обеду нужен …..

Дети: хлеб!

Воспитатель: верно! Молодцы! Ребята, сегодня мы поговорим о хлебе. Кто из вас знает, что такое хлеб?

Дети: хлеб — это еда! Мы его едим на завтрак, обед и ужин!

Воспитатель: правильно! Хлеб — это очень важная пища. А вы знаете, что хлеб имеет особое значение в нашей культуре и даже в церкви?

Дети: почему?

Воспитатель: В церкви хлеб символизирует жизнь и духовную пищу. Когда мы говорим о Боге, то вспоминаем, как Иисус делал чудеса с хлебом, например, как он накормил много людей. Помните эту историю? (приложение 1).

Дети: да! Это было очень интересно!

Воспитатель: Хлеб — это не только еда для тела, но и для души. Каждый раз, когда мы едим хлеб, мы должны помнить о том, что это дар от Бога. Ребята, а как человек просит хлеба у Бога?

Дети: хлеб наш необходимый дай нам сегодня.

Воспитатель:верно! Люди просят Бога, чтобы Он давал им хлеба каждый день и благодарят за полученное после каждой еды? (Хрестоматия 1, с. 36). Ребята, а теперь посмотрите на экран. Сейчас я расскажу вам интересные факты о хлебе.

• 1. Просмотр презентации «Интересные факты о хлебе» (1-5 слайды).

Педагог показывает детям презентацию.

Слайд 1: Первый дрожжевой хлеб изготовил египтянин, он случайно оставил в тёплом месте на целую ночь муку, разведённую с водой. А утром обнаружил, что тесто стало более аппетитным и мягким. Из него он приготовил лепёшки, которые показались ему намного вкуснее тех, что были раньше. Свои знания египтяне передали грекам и римлянам, которые распространили их по всему миру.

Слайд 2: «Ломание» хлеба — это один из самых распространенных жестов мира и примирения. У славян был обычай, по которому люди, которые вместе переломили хлеб, становились друзьями на всю жизнь. Ещё нужно помнить, что хлеб — это пища, которая объединяет человечество. Хлеб был символом мира и дружбы между народами.

Слайд 3: В России самый большой каравай изготовили в Ростове-на-Дону во время празднования юбилея города (на его изготовление ушло 750 килограммов муки, 75 килограммов сахара, 24 литра молока, 1200 яиц). Царь-каравай разрезали на кусочки и угостили больше 100 гостей праздника.

Слайд 4: В Париже (в музее на Монмартре к 100-летию Сальвадора Дали) художники воплотили одну из необычайных задумок художника. Они создали спальню из хлеба, в которой кровать, коврики, буфет, прикроватные тумбочки, люстра были выполнены из теста.

Слайд 5: В Средние Века на территории Европы хлеб служил не только пропитанием, но и выступал в качестве… столовых приборов. Накрывая стол, хозяйки клали кусочки черствого хлеба, размером 10-15 см, каждому участнику трапезы. Затем в них накладывалась пища. После обеда «тарелки» отдавали бедным или скармливали домашним животным. Перестали использовать их только в четырнадцатом веке, когда посуду научились делать из дерева.

• 1. Физминутка «Мельница» (слайд 6).

Воспитатель проводит физминутку.

Воспитатель: а теперь, ребята, немножко с вами разомнемся. Поднимаемся на ноги. Становимся в круг.

Физминутка «Мельница»
За работу жернова,
Зёрна перетрём сперва.
(Делаем вращательные движения:
руки в стороны
на уровне плеч, ладонями вниз)
Чтобы сделать каравай,
Жернова быстрей вращай
(Вращательные движения кулачками
пред грудью).
Крепче трём зерну бока,

Получается – мука!
(Скользящие движения ладонь о ладонь, перед собой)

• 1. Просмотр презентации «Как рождается хлеб» (слайд 7).

Воспитатель с детьми присаживается на ковер и смотрит на экран.

Воспитатель: ребята, а кто знает, как рождается хлеб? (ответы детей). Хорошо! Давайте посмотрим обучающий мультфильм о том, как хлеб приходит к нам на стол.

• 1. Дидактическая игра на липучках «Откуда к нам на стол хлеб пришел?» (приложение 4, слайд 8).

Воспитатель приглашает детей встать с ковра и подойти к столам, на которых подготовлена игра.

Воспитатель: ребята, разделитесь на команды. Отлично! Теперь посмотрите внимательно на столы: перед вами лежит карточка с пустыми окошками, а рядом картинки. Ваша задача – восстановить путь, по которому хлеб идёт к нашему столу.

Какая картинка будет самая первая? Верно, Маша, сначала сеют зерно! Возьми картинку, на которой трактор пашет поле и сеет зерно и помести в самое первое окошко. Вот так! Умница! Стрелочки на карточке подскажут вам, куда нужно приклеить следующую картинку. А теперь каждая команда заполнит окошки в своей карточке!

Все команды справились? Отлично! Давайте проверим! Посмотрите на экран (слайд 7: при нажатии на прямоугольник открывается карточка под ним, педагог может открывать карточки по порядку, сопровождая текстом, а может открыть, например, сначала первую, затем последнюю, и потом продолжить со второй).

Мы выяснили, что сначала вспахивают поле, затем сеют зерно. Что дальше? Да, верно, вырастают колосья. Затем? Комбайн собирает зерно. Далее? Собранный урожай загружают по грузовикам. Для чего? Куда повезут? Верно, на мельницу. Что там с ним будут делать? Да, из зерна получится мука. А дальше? Верно, замесят тесто и испекут хлеб. Куда попадает свежеиспеченный хлеб? На прилавки магазинов. А затем? И, наконец, попадает к нам с вами на стол.

Молодцы! С заданием справились! Проходите за столы и присаживайтесь на стульчики.

• 1. Лепка из солёного теста «Хлеб душистый».

Воспитатель присаживается за стол к детям.

Воспитатель: а теперь, ребята, садитесь поудобней и послушайте рассказ, который называется «Не будем играться хлебом». (Хрестоматия 1, с. 39).

Дети слушают рассказ. Затем воспитатель задает им следующие вопросы:

• Почему во сне у детей каравай чуть не плакал?

• Потому что над караваем много людей трудилось, а дети надкусывали кусочки и выбрасывали.

• Какую хорошую привычку следует приобрести каждому? Научиться беречь хлеб, уважать труд людей, которые его вырастили.

Воспитатель: много людей трудится для того, чтобы в наших домах всегда был хлеб. Бережное отношение к хлебу – это проявление уважения к труду человека. Ребята, скажите, пожалуйста, из чего пекут хлеб?

Дети: из теста.

Воспитатель: из чего месят тесто?

Дети: из муки.

Воспитатель:из зерен какого растения выпекают черный хлеб?

Дети: из ржи.

Воспитатель: из муки, какого растения выпекают белые булки?

Дети: из пшеницы.

Воспитатель: А кто печет хлеб?

Дети: Пекарь.

Воспитатель: Правильно. Давайте все вместе произнесем это слово еще раз.

Дети еще раз произносят слово «пекарь».

Воспитатель: А вы хотите самостоятельно приготовить хлеб?

Дети: Да.

Воспитатель: замечательно! Только наш хлеб будет из солёного теста, которое мы замесим сами! Посмотрите, перед вами в стаканчиках разные ингредиенты: мелкая соль, мука, вода. Нам нужно все ингредиенты смешать. Берем стаканчик с водой – переливаем в тарелку, затем высыпаем соль, перемешиваем, а теперь постепенно помешивая будем добавлять муку. Вот так! Наше тесто стало густым, но не однородным. Отложите в сторону лопаточку (вилку, палочку, ложку), переложите тесто на дощечку. Теперь мы его вымесим руками, как настоящие пекари! Формируем круглый хлеб. Кладём его на подложку, возьмем стеку и сделаем надсечки, как у настоящего хлеба. Вот и всё! Готово!

• 1. Рефлексия. Подведение итогов.

Воспитатель:

• Ребята, понравилось вам занятие? Что нового вы узнали о хлебе?

• Что вам больше всего сегодня понравилось на занятии?

• Почему важно уважать труд людей, которые делают хлеб?

На этом наше занятие подошло к концу!

Приложение 1

Насыщение пяти тысяч человек

Библия, Евангелие от Луки, глава 9, стихи 10-17:

Он же, взяв пять хлебов и две рыбы и воззрев на небо, благословил их, преломил и дал ученикам, чтобы раздать народу. И ели, и насытились все; и оставшихся у них кусков набрано двенадцать коробов.

Целый день Иисус беседовал с народом. Среди Его слушателей только мужчин было пять тысяч и не меньшее число женщин и детей. Иисус не только проповедовал, но и исцелял больных, приходящих к Нему.

Когда же день начал склоняться к вечеру, ученики сказали Иисусу:

— Учитель, людям надо что-то поесть.

Иисус улыбнулся в ответ:

— Дайте вы им есть!

— Но где нам купить еды для такого количества людей? «У нас только пять хлебов и две рыбки», —сказал Филипп. — Местность здесь пустынная. А кроме того, у нас мало денег.

Иисус ответил:

— Принесите Мне хлебы и рыбки.

Иисус взял хлебы, возблагодарил за них Бога и попросил Его благословения. Потом стал разламывать хлеб и раскладывать его по корзинам, которые ученики держали наготове. Также Он поступил и с рыбами. Ученики протёрли глаза. Что-то было не так. Одна корзина с хлебом и рыбой — это ещё куда ни шло. Но теперь все корзины были наполнены едой! И когда они пошли к людям, рассевшимся группами на траве, чтобы раздать хлеб и рыбу, то еда в корзинах почти не убывала. Её хватило на всех! Каждый наелся досыта.

Что за Человек этот Иисус? Откуда только у Него сила, чтобы творить такие замечательные дела?

— Обойдите каждую группу людей и соберите, что осталось. «Ничего не должно пропасть», —сказал Иисус Своим ученикам.

Когда же они вернулись, у каждого был короб, наполненный остатками еды. Одних только остатков, которые люди не смогли доесть, потому что все насытились, оказалось намного больше того, чем они располагали вначале!

Люди дивились чуду, свершившемуся на их глазах, и говорили:

— Это истинно Тот Пророк, Который должен прийти в мир.

Но, к сожалению, среди пяти тысяч человек оказались те, кто никак не мог понять, чего же, собственно, добивается Иисус. Они думали: «Если Иисусу так просто удаётся добывать пищу, то нам больше нет нужды работать ради неё. Давайте сделаем Его нашим царём, и пусть Он заботится о всех наших нуждах».

Иисус знал об этом желании людей, но Он ведь не для того пришел в мир, чтобы стать земным царем. Поэтому Иисус поспешно оставил это место, скрылся от толпы на гору, чтобы там помолиться в одиночестве.

Люди разошлись по домам. Некоторые из них разочаровались в Иисусе.

Вопросы:

1) Для чего народ пришел к Иисусу?

2) Каким образом Господь доказал, что Он всемогущ?

3) Какие планы в отношении Иисуса были у народа после этого чуда?

Источник:Детская Библия: https://bible.by/kids/book/3/70/

Приложение 2

Приложение 3

Пословицы о хлебе

• Где хозяин ходит, там и хлеб родится.

• Эту беду можно с хлебом съесть.

• Как хочешь зови, только хлебом корми.

• Хлеб да вода — крестьянская еда.

• Родись человек, и краюшка хлеба готова.

• Каков ни есть, а хлеб хочет есть.

• Будет день — будет и хлеб.

• Горькая работа, зато сладок хлеб.

• Пот на спине, так и хлеб на столе.

• Сытый считает звезды на небе, а голодный думает о хлебе.

• У хлеба не без крох.

• Кто в небо глядит, тот без хлеба сидит.

• Едят хлеб не в одном вашем дворе.

• За хлебом-солью всякая шутка хороша.

• Кто ленив с сохой, у того и хлеб плохой.

• Кто надеется на небо, тот сидит без хлеба.

• Чужой хлеб петухом в горле запоет.

• Чья земля — того и хлеб.

• Кто поздно встает, у того хлеба недостает.

• Кто хлебом кормит, тому и песенку пой.

• Кто что знает, тем и хлеб добывает.

• Ленивый всегда так: хлеба давай по пуду, а работать не буду.

• Лентяя хлебом не корми, только с печи не гони.

• Лучше хлеб есть с водой, чем жить со злой женой.

• Лучше хлеб с водой, чем пирог с бедой.

• На барском поле хлеба не заработаешь.

• На бездонную кадь хлеба не напасешься.

• На хлеб да на детей недолго посердишься.

• Калач хлебу не замена.

Пословицы о ценности хлеба

• Хлеб всему голова.

• О хлебе не жить, да и без хлеба не быть.

• Хлеб — батюшка, водица — матушка.

• И пес перед хлебом смиряется.

• Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.

• Худ обед, коли хлеба нет.

• Хлеб вскормит, вода вспоит.

• Без хлеба и медом сыт не будешь.

• Нету хлеба ни куска, заберет и в горнице тоска.

• Пока есть хлеб да вода, все не беда.

• Хлеб да вода — блаженная еда.

• Человек хлебом живет, а не промыслом.

Приложение 4. Игра на липучках «Откуда к нам на стол хлеб пришел?». Основа.

Приложение 4. Игра на липучках «Откуда к нам на стол хлеб пришел?». Карточки.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/623950-hleb-vsemu-golova