Конспект лабораторного работы «Экспертиза семян на зараженность спорами грибов»

Методическая разработка лабораторной работы

Тема занятия: Экспертиза семян на зараженность спорами грибов.

Цель занятия:Ознакомиться с принципами и методами экспертизы семян на зараженность семян грибковыми болезнями.
Материалы:семена пшеницы, ячменя, гороха, 0,5%- ном раствор марганцовокислый калий, дистиллированная вода, спирт 96%, линейки, карандаши, стерильные чашки Петри, микроскоп, предметные и покровные стекла.
Теоретическая часть
На поверхности семян любой культуры находится большое
количество микроорганизмов: грибы, бактерии и др. Основным источник зараженности является окружающая среда.
Микроорганизмы, населяющие зерно, по образу жизни и воздействию на зерно подразделяются на 3 группы:
1.Сапрофитные микроорганизмы для развития нуждаются в органических веществах, частично или полностью разрушая и изменяя его
химический состав. Сапрофиты представлены бактериями, дрожжами, плесневыми грибами и актиномицетами. При повышенной влажности и температуре находящиеся на зерне споры плесневых грибов прорастают и образуют мицелий и органы спороношения.
Под действием организмов основные показатели свежести зерна: цвет,
блеск, запах и вкус. Цвет пораженного зерна изменяется от бурого до сероватого, в большинстве случаев порча сопровождается затхлым запахом.
2.Фитопатогенные микроорганизмы не влияют на сохранность
зерна. Однако наличие их в партиях зерна учитывают при общей оценке
качества и дальнейшего использования. Широко распространены микозы:
головня , спорынья , фузариозы . Пораженные зерна могут стать ядовитыми.

3.Микроорганизмы, патогенные для животных и человека – косвенный источник распространения некоторых инфекций: бруцеллеза, туберкулеза и некоторых других. Распространяются через больных людей и
животных, их бациллоносителей, почву и грызунов.
Отбор для микробиологического анализа отбирают до отбора других
проб стерильными инструментами в стерильную посуду или стерильные
пакеты. Отобранную пробу делят на две части, одну часть используют для
анализа, другую – помещают в герметичную стеклянную тару и хранят в
течение одного месяца на случай повторных или арбитражных анализов.

Практическая часть (выполняют заранее, чтоб на занятии можно работать с )
Задание:
1. Отсчитать три пробы по 10–20 семян каждого вида растения.
2. Семена промывают под проточной водой, затем промывают 5
мин. в 0,5%-ном растворе марганцовокислом калия.
3. Вторую пробу стерилизуют в спирте, семена погружают на 1
мин, затем просушивают между листами фильтровальной бумаги.

4. Третью пробу(контрольная) без дезинфекции, помещают в чашки Петри.

5.После поверхностной дезинфекции семена раскладывают во
влажные камеры (стерильные чашки Петри) на расстоянии 2 см друг от
друга.
6. Семена инкубируют при температуре 24–26°С.
7. Анализ на зараженность проводят на 7 день.

8. Составить таблицу наблюдений фитопатологического анализа
семян

Фитопатологический анализ семян

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/639641-konspekt-laboratornogo-raboty-jekspertiza-sem