Исследование «Весь ли мед полезен»

Исследование «Этот волшебный мёд».

Ход исследования.

Цель исследования:

Всем известно, что мед – это очень полезный продукт питания.

Несколько лет назад мой папа завел 4 пчелиных семьи. И в этом

году мы собрали много мёда. Все, кого мы угощали, говорили: « Вот

это мёд, так мед, настоящий!». И я задумался « Что такое мёд, чем

он полезен и бывает ли мед ненастоящим».

Я захотел  изучить и сравнить состав и свойства

домашнего меда и мёда, купленного в магазине.

Гипотеза:

В мультфильме Винни-Пух говорил, что какие-то неправильные пчёлы

делают неправильный мед. А я думаю, что неправильных пчел не

бывает, это человек делает что-то не так и получается неправильный

мед.

Задачи:

Чтобы все это узнать, я расспросил у мамы о жизни пчел, узнал, чем

мед полезен, смотрел за работой папы на пасеке, научился

распознавать «неправильный» мед.

Мы с мамой читали книги, рассматривали иллюстрации, и я узнал,

что существуют разные виды мёда. Пчелы могут собирать мёд с

одного какого-то растения. Например, с гречихи – это гречишный

мёд, он тёмный, коричневый( слайд 1), с акации - это акациевый мед

- он прозрачный, почти белый. ( слайд 2 ). Но чаще пчелы собирают

мёд с цветков нескольких растений. Такой мед называют

разнотравьем ( слайд 3). Именно такой мед собирают наши

пчелы.

А как получается мёд? Производство меда начинается со сбора

пчелой нектара с цветов (слайд 4). Если пчела не находит нектар, она

собирает разные сладкие жидкости. Папа объяснил, чтобы мёд был

по-настоящему лечебным, около улья нельзя ставить сладкую воду.

Небольшую часть собранного нектара пчела использует для своего

питания, остальное несет в улей (слайд 5). Там нектар обрабатывают

другие пчёлы, отыскивают свободную ячейку (слайд 6)и

откладывают туда каплю этого нектара. Здесь должна испариться вся

влага. Для этого пчёлы очень часто машут своими крылышками -

как вентилятор.(слайд 7)

Вот такой мед и делают наши пчёлы. Он золотистого цвета, немного

зеленоватый.

Я люблю есть мёд с белым хлебом, медовые коврижки и просто с

чаем. Когда я заболеваю, мама мне даёт ложечку меда пососать, т.к.

мед придает силы и я быстрее поправляюсь. Мама рассказала, что во

время древних олимпийских игр, спортсмены ели много меда, чтобы

быть сильными. Когда у меня кашель, она делает медовые компрессы

на грудь и спину, можно выпить горячее молоко с медом. Нам, детям,

в день достаточно 1-2 чайные ложки мёда перед сном, чтобы быстрее

заснуть и крепко спать всю ночь. Я узнал, что мед даже

залечивает раны, т. к. уничтожает микробов, и рана быстрее

заживает. Во время войны, когда не было других лекарств,

использовали мёд.

Но полезен только настоящий мед, в который человек ничего не

добавил. Мама объяснила, что даже при нагревании, мёд теряет свои

полезные свойства.

Раньше мы мед покупали на рынке или в магазине. Я задумался, а

этот мед такой же полезный, как домашний и как отличить

натуральный мед.

Проверить, какой мед мы кушаем, я решил с помощью опытов.

Мои эксперименты.

Сначала мы проверили мед по запаху. Домашний мед очень

ароматный, имеет приятный запах цветов. А мед из магазина имел

запах старого меда, очень резкий. Потом проверили мёд на цвет.

Домашний мёд желтый, золотистый. А покупной коричневатый,

цветом похож на жжёный сахар, возможно его подогревали.

Первый опыт.

Мы взяли лист бумаги, капнули на неё мёд. Мёд из магазина стал

немного растекаться. А домашний - нет. Так происходит, потому что

в покупном мёде присутствует вода, а в настоящем мёде воды нет.

Потом мы проверили мёд на вязкость. Мы набрали мед ложкой,  и

последняя капля подтянулась к ложке, значит мед – настоящий.

Вязкий мёд и магазинный, и домашний.

Второй опыт.

Мы опустили в домашний мёд и в мёд, купленный в магазине,

по кусочку хлеба и оставили постоять. Через несколько минут и в

домашнем мёде, и в магазинном хлеб затвердел. Значит, в мёд не

добавлен сахарный сироп.

Третий опыт с медовой водой и йодом.

Мы сделали сладкую медовую воду( в пол стакане воды растворили 1

ч. ложку меда) и капнули йода медовая вода, где был домашний мёд

не изменила цвет. Значит , в мед ничего не добавлено. Мед

настоящий. А медовая вода из покупного мёда посинела, значит в

ней есть какие-то добавки.

Вывод.

Теперь я теперь знаю, какой бывает мёд, и могу сам определять,

настоящий ли это мёд.

Я узнал, что мед может употребляться как лекарство и для

профилактики болезней . И даже употребляя сладкое, можно

укреплять здоровье.

Я проверил мед с нашей пасеки. И увидел, что он настоящий, без

добавок, сладкой воды. Он ароматный и густой и вязкий.

Потом я проверил мед, купленный в магазине. Он также без добавок,

но разбавлен водой, имеем запах старого меда, и возможно был

подогрет и у него есть какие-то добавки. Значит он не

натуральный, а значит не полезный.

Практический результат:

Таким образом, в ходе исследования мы убедились, что мед, который

мы едим натуральный , а значит – полезный.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/73157-issledovanie-ves-li-med-polezen