Лабораторный практикум по дисциплине «Химия»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

ГБОУ СПО «ШАХУНСКИЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ ТЕХНИКУМ»

ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ

по дисциплине«Химия»

Студента__________________________________________________________________

(Ф.И.О.)

Специальность _____________________________________________________________

______________________________________________________________

(код, наименование по ФГОС НиСПО)

Группа _________ Курс_______

Период, за который представлены материалы

с_______________________ 20_____ года

по______________________20______ года

Шахунья, 2014

Лабораторный практикум по курсу химии разработан для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся в группах технического профиля. Он включает в себя методические рекомендации для выполнения лабораторных работ по курсу «Химия», требования к технике безопасности на уроке и при выполнении лабораторных работ, критерии оценки успешности выполнения лабораторного практикума.

Основная задача лабораторного практикума по общей, неорганической и органической химии – помочь студентам усвоить важнейшие положения программы курса общей химии, приобрести навыки проведения химического эксперимента с соблюдением всех правил техники безопасности.

Требования безопасности при работе в кабинете химии и экологических основприродопользования

1. Общие требования к поведению студентов в кабинете.
1.1. Входить в кабинет химии и лаборантскую только с разрешения учителя. 
1.2. Входить в кабинет и выходить из кабинета спокойно, чтобы случайно не опрокинуть химическую посуду, оборудование либо находящиеся на столе реактивы. 
1.3. Занимать в кабинете всегда одно и то же рабочее место, не переходить на другое мест без разрешения учителя. 
1.4. Поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте. 
1.5. Во время работы на лабораторном столе не должно быть ничего лишнего. На нем могут находиться учебник, тетрадь, письменные принадлежности, справочник. 
1.6. Работать сидя, быстро, но без лишней поспешности, во время работы соблюдать тишину. 

2. Требования безопасности перед началом работы. 
2.1. Выполняйте только те химические опыты, которые согласованы с учителем, под его присмотром или наблюдением лаборанта. 
2.2. Не начинать работу, пока не проверено, есть ли для опытов все необходимое, и не продумана последовательность выполнения каждого из них. 
2.3. При нагревании растворов в пробирке пользуйтесь деревянным держателем. 
2.4. Никакие вещества не пробуйте на вкус. 

3. Требования безопасности во время работы. 
3.1. Соблюдать правила обращения с реактивами, химической посудой, лабораторным оборудованием. Знать меры предосторожности при работе в кабинете химии. 
3.2. Внимательно читайте этикетку на банке с веществом, которое берется для опыта. 
3.3. Реактивы для опытов берите в количествах, которые указаны в инструкции. 
3.4. Если в инструкции не указано, какую массу или объем вещества надо взять, то сухое вещество берите в таком количестве, чтобы оно только покрыло дно пробирки, раствор, чтобы занял не более 1/6 объема пробирки. 
3.5. Остаток взятого реактива нельзя сливать (ссыпать) обратно в сосуд, где он хранился. Его следует сливать (ссыпать) в отдельную банку. 
3.6. При наливании жидкостей сосуд с реактивами берите так, чтобы этикетка была направлена в сторону ладони, снимайте каплю с края горлышка сосуда, иначе жидкость будет стекать по стеклу, портить этикетку, может повредить кожу рук. 
3.7. Сосуд, из которого взяли реактив, сразу же закройте пробкой и поставьте на место. 
3.8. Не заглядывайте в пробирку, в которой нагревается жидкость, и не наклоняйтесь над сосудом, в который напивают какую-либо жидкость, потому что мельчайшие капли могут попасть глаз. 
3.9. Нюхайте все вещества осторожно, не наклоняйтесь над пробиркой и не вдыхайте полной грудью, а направляйте к себе пар или газ движениями руки. 

4. Требования безопасности после окончания работы. 
4.1. Уберите свое рабочее место. 
4.2. Проверьте, закрыты ли краны с водой. 
4.3. Обязательно тщательно вымойте руки. 
5. Требования безопасности в аварийных ситуациях. 
5.1. При работе с кислотами следует проявлять осторожность. Особенно нужно беречь глаза. При попадании кислоты на руки следует немедленно смыть ее большим количеством воды. 
5.2. Попадания даже разбавленного раствора щелочи в глаза может привести к необратимой потере зрения. При попадании раствора щелочи на руки немедленно смойте его большим количеством воды до исчезновения ощущения мылкости. 
5.3. Будьте особенно осторожны при работе с нагревательными приборами. 
5.4. Горючие предметы ставьте на керамическую или спиральную подставку. 
5.5. Чтобы прекратить горение спиртовки нужно накрыть его колпачком (задувать нельзя!).

Критерии оценки выполнения лабораторной работы по химии

Лабораторные работы оцениваются педагогом как на уроке: навыки подготовки и проведения химического эксперимента, знание техники безопасности, владение базовыми теоретическими знаниями, необходимыми для грамотного проведения эксперимента и оформления отчета о лабораторной работе, - так и по результату работы, а именно по отчету в рабочей тетради. Для выставления оценки за работу используется рейтинговая система, которая предполагает оценивание в баллах различных умений и навыков студентов, подтвержденных ими в ходе лабораторной работы.

Работа выполнена по всем правилам техники безопасности (5 баллов)

Эксперимент выполнен верно: взяты нужные вещества, в правильных пропорциях, соблюдена методика выполнения (10 баллов)

Отчет оформлен в соответствии с требованиями, грамотно, аккуратно, записаны уравнения реакции, наблюдения, вывод (5 баллов).

Получены ответы на контрольные вопросы, решены дополнительные задачи (5 баллов)

Повторное выполнение лабораторной работы (2 балла)

Таким образом, максимальное количество баллов, которое студент может получить за выполнение лабораторной работы – 25 баллов.

Оценка «5» выставляется за набранные 24-25 баллов

«4» за 20-23 балла

«3» за 15-19 баллов

«2» менее, чем 15 баллов

Форма отчета по лабораторному практикуму в рабочей тетради

Лабораторная работа №1

Испытание растворов солей индикаторами. Гидролиз солей

Цель работы: исследовать характер гидролиза солей в водных растворах при помощи индикаторов.

Реактивы: лакмус, фенолфталеин, растворы хлорида натрия, карбоната калия и сульфата алюминия, сульфат натрия, хлорид бария, соляная кислота.

Приборы и оборудование: пробирки, универсальная индикаторная бумага, штатив пробирочный, пипетки.

Ход работы:

I. Исследуйте характер гидролиза солей в водном растворе. Результат испытаний запишите в таблицу.

Составьте ионные уравнения гидролиза солей, указав характер (кислый, щелочной или нейтральный) растворов.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

II. Экспериментальная задача.

В трех пробирках под номерами даны растворы веществ: сульфата натрия, карбоната калия, хлорида натрия. Установите, в какой пробирке какая соль при помощи двух реактивов. Ход решения задачи отразите в таблице:

Контрольные вопросы:

Какими (сильными или слабыми) основаниями и кислотами образованы исследованные в опыте I соли?

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Какие соли не подвергаются гидролизу? Почему?

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Вывод:__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лабораторная работа №2

Общие свойства металлов. Свойства оксидов и гидроксидов железа и меди

Цель работы: Провести химические реакции, подтверждающие общие свойства металлов. Рассмотреть свойства оксидов и гидроксидов железа и меди.

Реактивы: соляная кислота, магний (порошок), цинк (гранулы), медь, сульфат железа (II), гидроксид калия, пероксид водорода, серная кислота, хлорид меди (II).

Приборы и оборудование: пробирки, спиртовка, спички, ложечка для твердых реактивов, пипетки, держатель, штатив пробирочный.

Ход работы:

I. Вытеснение металлами водорода из раствора кислоты.

II. Получение и свойства гидроксидов железа.

III. Получение и свойства оксидов и гидроксидов меди (II).

Контрольный вопрос:

Какой из перечисленных ниже металлов будет взаимодействовать с хлоридом железа (III): а) Al; б) Zn; в) Ag? Напишите уравнения соответствующих реакций.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Вывод:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лабораторная работа №3

Качественные реакции на хлорид-, сульфат-, фосфат-, карбонат – анионы.

Цель работы: научиться при помощи качественных реакций распознавать различные неорганические соли.

Реактивы: хлорид натрия, хлорид бария, ортофосфат калия, сульфат алюминия, сульфат калия, серная кислота, карбонат калия, нитрат серебра.

Приборы и оборудование: штатив пробирочный, пробирки, пипетки.

Ход работы:

Провести качественные реакции на хлорид-, сульфат-, фосфат-, карбонат-анионы при помощи имеющихся реактивов. Результаты опытов занести в таблицу:

II. Экспериментальная задача.

При помощи имеющихся химических реактивов распознайте выданные соли: хлорид натрия, фосфат, сульфат, карбонат калия, - проведя минимальное количество операций. Ход эксперимента отразите в таблице.

Решите контрольную задачу:

Какую массу SiO₂ можно восстановить коксом массой 7,5г. с примесями в 20%?

Вывод:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лабораторная работа №4

Решение экспериментальных задач по неорганической химии

Цель работы: решить экспериментальные задачи по неорганической химии, применив знания о химических свойствах неорганических веществ.

Реактивы: сульфат меди (II), гидроксид натрия, соляная кислота, магний, хлорид бария, карбонат калия, ортофосфат калия.

Приборы и оборудование: штатив пробирочный, пробирки, пипетки, спиртовка, медная проволока, спички.

Ход работы:

I. Выданы вещества: сульфат меди (II), гидроксид натрия, соляная кислота, магний, хлорид бария, карбонат калия, ортофосфат калия. Пользуясь этими веществами, получите:

А) оксид меди (II);

Б) углекислый газ;

В) гидроксид магния.

Ход эксперимента отразите в таблице:

II. Докажите, что раствор сульфата меди (II) содержит ионы Сu⁺² и SO^-2 при помощи химического эксперимента. Опишите свои наблюдения и приведите уравнения соответствующих реакций.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Уравнение 1. ______________________________________________________________

Уравнение 2. ______________________________________________________________

Решите контрольную задачу:

Вычислите массу железа, которую можно получить из магнитного железняка Fe3O4 при его взаимодействии с техническим алюминием массой 114г, с массовой долей примесей 10%.

Вывод:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лабораторная работа №5

Качественное определение углерода, водорода и хлора в органических веществах

Цель работы: доказать, что в органическом веществе присутствуют атомы углерода, водорода и хлора.

Реактивы: раствор гидроксида кальция, раствор монохлорамина.

Приборы и оборудование: парафиновая свеча, химический стакан, химическое стекло, спички, штатив пробирочный, пробирки, медная проволока, резиновая пробка.

Ход работы:

Проведите химический эксперимент. Ход эксперимента и его результаты запишите в таблицу.

Решите контрольную задачу.

Вывести структурную формулу алкана, имеющего в своем составе 83,3% углерода и 16,6% водорода. Относительная плотность паров этого алкана по кислороду равна 2,25.

Вывод:

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лабораторная работа №6

Химические свойства карбоновых кислот

Цель работы: Провести реакции, подтверждающие химические свойства карбоновых кислот.

Реактивы: раствор уксусной кислоты, лакмус, фенолфталеин, магний (порошок), цинк (гранулы), гидроксид калия, карбонат кальция.

Приборы и оборудование: штатив пробирочный, пробирки, держатель, спиртовка, спички, пипетки.

Ход работы:

Провести химический эксперимент. Результаты эксперимента занести в таблицу.

Контрольный вопрос:

Какие свойства уксусной кислоты сходны со свойствами неорганических кислот? Какие специфические свойства проявляют карбоновые кислоты? Ответ подтвердите уравнениями реакции.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Вывод:

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лабораторная работа №7

Распознавание пластмасс и химических волокон

Цель работы: распознать выданные образцы пластмасс и волокон.

Реактивы:набор пластмасс – полистирол, полиэтилен, полиметилметакрилат; набор волокон – хлопок, шерсть, лавсан; ацетон, азотная кислота, серная кислота, гидроксид натрия.

Приборы и оборудование: тигельные щипцы, спиртовка, спички, штатив пробирочный, пробирки.

Ход работы:

Ответьте на контрольные вопросы:

Чем принципиально отличаются реакции полимеризации и поликонденсации?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Запишите уравнение полимеризации бутадиен -1,3 и уравнение поликонденсации глюкозы.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Вывод:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Лабораторная работа №8

Решение экспериментальных задач на идентификацию органических соединений

Цель работы: при помощи характерных химических реакций решить экспериментальные задачи с использованием органических веществ.

Реактивы: этиловый спирт, сульфат меди(II), гидроксид калия, изобутиловый спирт, глицерин, раствор фенола, уксусная кислота, раствор глюкозы, крахмальный клейстер, бромная вода, спиртовой раствор йода, карбонат кальция.

Приборы и оборудование: штатив пробирочный, пробирки, спиртовка, держатель, спички, медная проволока, стеклянная палочка, пипетка.

Ход работы.

Исходя из этилового спирта, получите: а) альдегид;

б) карбоновую кислоту;

в) сложный эфир.

Результат эксперимента оформите в виде таблицы:

При помощи качественных реакций распознайте растворы следующих органических веществ: глицерин, раствор фенола, уксусная кислота, раствор глюкозы, крахмальный клейстер.

Каждый химическое вещество разлито в 4 пробирки под номерами от 1 до 6. Проводя последовательные качественные реакции на тот или иной органический реактив, определите их порядковый номер. Ход эксперимента оформите в виде таблицы.

Решите контрольную задачу:

Массовая доля крахмала в картофеле составляет 20%. Рассчитайте массу глюкозы, которую можно получить из крахмала, выделенного из 891 кг картофеля.

Вывод: _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Литература

Габриелян О.С. Практикум по общей, неорганической и органической химии: учеб. пособие для студ. сред. проф. учеб. Заведений / О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов, Н.М. Дорофеева. – М.: Издательский центр «Академия», 2007.

Куприянова Н.С. Лабораторно-практические работы по химии 10-11 класс.-

С-Пб.: Владос, 2011.

ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ

по дисциплине «Химия»

для студентов среднего профессионального образования

очной формы обучения

Издание печатается с авторского оригинал-макета

по решению методического совета ГБОУ СПО ШАПТ

Компьютерный набор, корректура и правка – авторские

Верстка – методист ресурсного центра

Подписано в печать 03.10.2014 г.

Отпечатано в ресурсном центре

ГБОУ СПО «Шахунский агропромышленный техникум»

606910, Россия, Нижегородская область, г. Шахунья, ул. Тургенева, д. 15

Ризография. Бумага для офисной техники.

(тираж 100 экз.)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/99818-laboratornyj-praktikum-po-discipline-himija