Проектная работа. Мёд: и вкусно и полезно

Тема: Мед: и вкусно и полезно!

Цель исследовательской работы: выяснить, почему мед является ценным продуктом питания

Задачи:

Узнать о полезных свойствах меда;

Выяснить, какую роль в жизни человека играл мед с древних времен;

Привлечь внимание детей к ценности и пользе меда.

Гипотеза: предположим, что мед является полезным продуктом питания.

Мёд на Кубани:

Самый ценный мёд на Кубани-каштановый. Это мёд, собранный с цветков разных пород каштанового дерева, густой и очень темный, с приятной горчинкой. Так же как и акациевый, этот сорт меда очень медленно кристаллизуется.Полезные свойства: у каштанового меда ярко выраженные антимикробные свойства. Его употребление благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и органы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, каштановый мед стимулирует защитные силы организма и помогает при заболеваниях почек. Больше всего каштановый мед любят во Франции – здесь это самый популярный сорт меда. В России же его поставляют с Кубани, Алтая и из Адыгеи.

Мед натуральный кубанский майский. Один из лучших полифлорных сортов (мед, произведенный пчелами из нектара растений разных видов). Этот мед чаще светлых тонов (желтоватых, желтых), собирается пчелами с медоносов Краснодарского края, цветущих весной и в начале лета. Неимоверное разнообразие цветковых растений дарит ему целую симфонию вкусов.

Содержит нектар акации, боярышника, рапса, горчицы, плодовых, различных видов  клена, полевых и лесных цветов. Из кубанских сортов первым откачивается из сот, имеет душистый аромат и нежный вкус. Он полноправно считается одним из наиболее ценных. Применяется при воспалениях различной этиологии, нервных расстройствах, бессоннице.

В дни перед Медовым Спасом на Кубани разворачивают медовые ярмарки, куда съезжаются люди из разных уголков России, чтобы отведать настоящего и знаменитого Кубанского мёда!

Начало исследования

Осенью, зимой и весной многие люди болеют простудными заболеваниями, а чаще всего дети, так как у них слабый иммунитет и не хватает витаминов. Часто я слышала о том, что при простуде необходимо пить теплое молоко с мёдом! Мне стало очень интересно, почему именно с медом, а не с вареньем, например? Продукты, которые дают человеку пчёлы, помогают ему вылечивать болезни, а так же оставаться молодым и энергичным.

Так ли это? Я задумалась, действительно ли мёд такое целебное лекарство?

Мне захотелось больше узнать о мёде, исследовать полезные свойства мёда.

Я решила выяснить, насколько пользуется популярностью мед среди моих одноклассников?

Опрос одноклассников.

Участников опроса 18

   О пользе меда известно еще с тех времен, когда землю населяли первобытные люди. Однажды случайно обнаружив гнездо пчел и попробовав золотистого нектара, они стали систематически охотиться на гнезда пчел и собирать мед.
   В течение столетий мед, вырабатываемый пчелами из нектара цветов, был единственным сладким продуктом, доступным человеку. В последние годы появилось много заменителей меда, используемых в питании людей в виде сахара, получаемого в процессе переработки. Но до сего времени мед представляет собой единственный сладкий продукт, обладающий рядом ценнейших свойств, как никакой другой.

Пчёлы дают человеку не только мёд, но и много других полезных продуктов пчеловодства:

Прополис.

Маточное молочко.

Пчелиный яд.

Пыльца и перга.

Пчелиный воск.

Мед и воск играли важную роль в жизни славян, а также в экономике Киевской Руси. Мед был самым распространенным сладким продуктом питания и сырьем для приготовления напитков, а из воска делали свечи. Мед и воск служили предметами дани, а также шли на экспорт в разные страны. Во всём мире славился русский мёд за свои великолепные качества.

Что такое мёд?

Из энциклопедии я выяснила, что мёд пчелиный – это сладкое сиропообразное густое ВЕЩЕСТВО, которое вырабатывается пчёлами из нектара цветов МЕДОНОСНЫХ РАСТЕНИЙ.

Из чего пчелы делают мед?

Медоносные пчёлы производят мёд из нектара цветущих растений – сладкого, ароматного сока, который выделяют специальные клетки – нектаринки.

Пчелиный мёд – чудесный дар природы.

В состав меда входит

Вода;

Углеводы;

Минеральные вещества;

Витамины (С, В, РР и др.)

Глюкоза;

Фруктоза и другие

Чем полезен мед для человека.

Мёд – уникальный продукт природы, богатый ценными питательными веществами, которые целительно влияют на организм.

Японцы называют мёд королём натуральных продуктов.

Мёд полезен старикам и детям, больным и здоровым.

Мед может восполнить любой пробел в ежедневном питании. При простудах мы первым делом пьем горячее молоко с медом. Наши бабушки знали, что самое лучшее средство от бессонницы у ребёнка – напоить его теплым молоком с медом. Люди, которые знают о целебных свойствах меда, употребляют его чаще, чем те, кто имеет о нем довольно смутное представление.

Мёд - это не только очень вкусно, но ещё и безумно полезно. В его состав входят глюкоза и фруктоза, стимулирующие работу мозга, а так же ряд важнейших микроэлементов, которые так необходимы юным организмам. Мед способствует нейтрализации и выводу из организма токсинов, благотворно действует на пищеварение, оказывает противовоспалительное действие. Хотелось бы отметить, что мёд в школы попадает разный, и в зависимости от того, с какого растения был собран нектар, свойства продукта будут отличаться.
К примеру, липовый мёд – очень душистый, прозрачный и, пожалуй, самый популярный. Он высоко ценится не только благодаря прекрасному вкусу и аромату, но ещё и целебным свойствам. В народной медицине его часто назначают при простудах и других болезнях. Он так же помогает при бессоннице и неврозах. Акациевый мёд по вкусу и лечебным свойствам не уступает липовому. Особенно он полезен для укрепления здоровья детей . Гречишный мед обычно темный, с оттенками от золотисто-красного до коричневого. Минеральных веществ, белков, железа в нем гораздо больше, чем в других сортах. При головных болях доктор, скорее всего, пропишет вам донниковый мед, обладающий потрясающим ароматом, напоминающим ваниль. Цветочных сортов мёда столько, сколько медоносных растений.

Чтобы убедиться в том, что мёд является популярным продуктом в нашей станице я отправилась в продуктовые магазины. На прилавках увидела мед в различной упаковке, а так же конфеты, пряники, разные напитки с добавлением меда.

Мёд полезен растущему организму – детям.

Изучив информацию о полезности и целебности меда я доказала своим родственникам и убедил своих одноклассников, что постоянное употребление мёда:

повышает жизненные силы;

повышает иммунитет;

укрепляет нервную систему;

обеспечивает спокойный сон.

Ребёнок становится умным, сильным, здоровым.

Вывод: Мёд – это чудо природы, предупреждает простудные заболевания, является продуктом красоты, здоровья и долголетия.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/103420-proektnaja-rabota-mjod-i-vkusno-i-polezno