Организация проектно-исследовательской деятельности учащихся профильных классов

Организация проектно-исследовательской деятельности учащихся

профильных классов

Капранова И.В., учитель химии

МБОУ «СОШ с УИОП №13» городского округа город Воронеж

inna.capranova@yandex.ru

Важнейшей задачей современной системы образования является формирование совокупности «универсальных учебных действий», обеспечивающих компетенцию «научить учиться», а не только освоение учащимися конкретных предметных знаний и навыков в рамках отдельных дисциплин. Исходя из того что в подростковом возрасте ведущей становится деятельность межличностного общения, приоритетное значение в развитии УУД в этот период приобретают коммуникативные учебные действия. Задача начальной школы «учить ученика учиться» должна быть трансформирована в новую задачу для основной школы — «учить ученика учиться в общении».

В возрасте от 11 до 14 лет происходит развитие познавательной сферы, учебная деятельность приобретает черты деятельности по саморазвитию и самообразованию, учащиеся начинают овладевать теоретическим и рефлексивным мышлением. На этапе основного общего среднего образования происходит включение обучаемых в проектную и исследовательскую деятельность, основу которой составляют учебные действия, как умение видеть проблемы, ставить вопросы, наблюдать, проводить эксперимент, делать выводы, отстаивать свою точку зрения. Эти умения ведут к формированию познавательных потребностей и развитию познавательных способностей.¹

Предмет «Химия», наряду с предметными результатами, нацелен на формирование познавательных универсальных учебных действий. Химия – одна из самых гуманистически ориентированных естественных наук: ее успехи всегда были направлены на удовлетворение потребностей человека. Как организовать процесс обучения так, чтобы

учащиеся воспринимали химию как нужную и востребовательную жизнью науку, как часть мировой культуры, необходимую каждому образованному человеку? Одним из наиболее распространенных видов исследовательского труда школьников в процессе учения сегодня является метод проектов.²

При вовлечении обучающихся в проектную деятельность учителю важно помнить, что проект - это форма организации совместной деятельности учителя и обучающихся, направленной на достижение поставленной цели. Многообразие форм учебно-исследовательской деятельности позволяет обеспечить подлинную интеграцию урочной и внеурочной деятельности обучающихся по развитию у них УУД. Одним из видов учебных проектов является исследовательский проект, где при сохранении всех черт проектной деятельности обучающихся одним из еѐ компонентов выступает исследование.

При этом стараюсь соблюдать ряд условий:

• проект или учебное исследование должны быть выполнимыми и соответствовать возрасту, способностям и возможностям обучающегося;

• для выполнения проекта должны быть все условия - информационные ресурсы, школьные научные общества;

• обучающиеся должны быть подготовлены к выполнению проектов и учебных исследований;

• необходимо обеспечить педагогическое сопровождение проекта как в отношении выбора темы и содержания (научное руководство), так и в отношении собственно работы и используемых методов (методическое руководство);

• результаты и продукты проектной или исследовательской работы должны быть презентованы, получить оценку и признание достижений в форме общественной конкурсной защиты, проводимой в очной форме или путѐм размещения в открытых ресурсах Интернета для обсуждения.³

Темы проектно-исследовательской деятельности выбираю в зависимости от уровня подготовки учащихся в основном это учащиеся профильных классов. Это может быть экспериментальная или теоретическая работа. Работа над проектом позволяет выстроить бесконфликтную педагогику, превратить образовательный процесс в созидательную работу. Для того чтобы создать условия для самостоятельной проектной или исследовательской деятельности обучающимися необходимо проводить подготовительную работу. Должны быть предусмотрены ресурсы учебного времени, для того чтобы избежать перегрузки обучающихся и педагогов.

Примеры проектов, реализуемых в 2015-2017 годах. Учебные проекты с доступным лабораторным исследованием по молекулярной кухне.

В работе над проектами приняли участие учащиеся физико-математических и химико-биологических 10 и 11 классов, темы были предложены учащимися, именно эти вопросы они считали актуальными и интересными.

В рамках проекта «Ералаш в тарелке» учащиеся общались с шеф-поваром одного из кафе города, в котором готовят блюда молекулярной кухни. Нами была поставлена следующая цель: рассмотреть физико-химические аспекты приемов молекулярной кухни. Задачи, которые мы решали: проанализировать литературу на данную тему, провести доступное исследование. В своем исследовании мы решили проверить рецепты домашней молекулярной кухни. Мы рассмотрели такие приемы как сгущивание и желатинизация. В ходе практического исследования мы применяли следующие вещества: агар-агар, каррагинан, ксантан. В результате эксперимента мы пришли к выводу: принципы молекулярной кулинарии могут быть использованы и в повседневной жизни для изготовления как молекулярных, так и классических блюд. Добавки из пакетиков в большей степени влияют на консистенцию, чем на вкус и калорийность блюда. Контроль правильной температуры, учет влияния запаха и текстуры блюда – основа кулинарии на уровне молекул. Молекулярная кухня – не молекулярная химия. Это изыск не на каждый день, но попробовать такие блюда однозначно стоит.

Второй проект продолжал работу с молекулярными добавками, в частности с лецитином. Проект был назван «Что нам нужно на каждый день или его Величество Лецитин», целью проекта было изучение химико-биологических аспектов действия лецитина на живой организм, использовать лецитин для приготовления домашней косметики. Более подробно была изучена эмульгирующая способность лецитина, приготовлен крем для рук с лецитином на основе отвара календулы с добавлением масла жожоба. В ходу работы мы убедились в уникальности действия лецитина и необходимости его для живых организмов.

В 2017-2018 учебном году мы планируем продолжить исследование и запустить проект-дегустацию для всех желающих попробовать себя в роли повара - молекулярной кухни. Планируем издать книгу рецептов или снять мини-ролики с рекомендациями по использованию молекулярных добавок, доступных для любого человека. По результатам устроить голосование на самое уникальное блюдо.

Подводя итог, мне хочется отметить, что такая работа углубляет знания по предмету, расширяется кругозор. Кроме того, в ходе исследования создаются условия, в которых ученик, опираясь на совместные наработки, ведет самостоятельный поиск, обосновывает свои действия. Обучающиеся получают социальный опыт, а это необходимо для формирования подрастающего поколения, определения в выборе профессии.

Литература:

И.В. Капранова, монография, материалы региональной научно-практической конференции, Образовательные технологии, обеспечивающие достижение требований ФГОС к результатам образовательной школы, Воронеж, ВИРО, 2016.- Ч.1. – 256 с.

О.В.Ключникова, Проектно-исследовательская деятельность в обучении химии.: материалы региональной научно-практической (заочной) конференции.- Воронеж: Воронежский госпедуниверсистет, 2011.

Примерные программы по учебным предметам. Химия. 8-9 классы: проект.-2 изд., дораб. – М.: Просвещение. 2011. (Стандарты второго поколения).

Химия: проектная деятельность учащихся/авт.-сост. Н.В. Ширшина.-

Волгоград: Учитель,2007.- 184с.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/289711-organizacija-proektno-issledovatelskoj-dejate