Конспект интегрированного занятия «Откуда хлеб к нам на стол пришел»

Интегрированное тематическое занятие

в подготовительной группе №5 на тему:

«Откуда хлеб к нам на стол пришел»

Подготовила:

воспитатель

Карташева

Айслу Калимулловна

16 октября 2019 г.

Снегири, 2019 уч. год

Обучающие:

-активизировать и расширить словарный запас по темам: «Хлеб», «Хлебобулочные изделия», «Профессии».

Развивающие:

-развивать мелкую моторику рук, творческие способности и умение реализовывать собственный художественный замысел.

Воспитывающие:

-воспитывать бережное, уважительное отношение к хлебу и хлебному полю.

Предварительная работа:

Беседа о сборе урожая хлеба;
Рассматривание иллюстраций;
Заучивание пословиц, беседа, чтение литературных произведений по теме; Рассматривание колосьев ржи и пшеницы;
Изготовление хлебобулочных изделий из соленого теста.

Материалы:

хлеб,соленое цветное тесто, салфетки, клеёнки, дощечки, стеки, тарелочки, картинки хлебобулочных изделий, видео ролик.

Ход занятия

Дети сидят полукругом на стульчиках. На столике лежит на подносе накрытый салфеткой хлеб.

Воспитатель:

-Ребята, к нам сегодня пришли гости, поздоровайтесь.

-Дети, у меня сегодня для вас сюрприз, что спрятано под салфеткой вы узнаете, отгадав загадку.

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый.

Он и черный, он и белый,

А бывает - подгорелый.

Без него плохой обед,

Вкуснее и полезней нет.

Дети: Это хлеб.

Воспитатель: Правильно, ребята, это хлеб!

Я предлагаю вам подумать и назвать слова, которые относятся к хлебу, каким он бывает хлеб? - Вкусный, мягкий, чёрствый, белый, ржаной, горячий, свежий, ароматный, аппетитный.

Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.

Воспитатель: Дети, сегодня мы отправимся в небольшое путешествие.

-А что за путешествие ждет нас, если говорить будем о хлебе?

Дети: Путешествие хлеба с поля к нам на стол.

Воспитатель: Это верно! Путь этот долог: от зернышка до каравая.(показ картинки каравая и зернышка)

Хлеб, хлебушек, хлебушко. С румяной корочкой, душистый, ароматный.

Он самый главный на каждом столе. А вот каким он может быть еще, мы сегодня и узнаем (дети рассказывают стихотворение)

Вика Сергеева: Вот он - хлебушек душистый

С хрусткой корочкой витой!

Вот он - теплый, золотистый,

Словно солнцем налитой!

В каждый дом, на каждый стол

Он пожаловал, пришёл!

Кристина Карлинова: В нём здоровье наше, сила,

В нём чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

В нём земли родимой соки,

Солнца свет весёлый в нём…

Воспитатель:

- Молодцы, ребята. Всё верно. Хлеб нам дает силу, здоровье. Но как он тяжело даётся людям. А кто знает, как хлеб попадает к нам на стол?

Воспитатель:

-А теперь посмотрим видеоролик и узнаем, все ли вы правильно рассказали. ( видео ролик Галины Овчинниковой «Откуда хлебушек пришел»)

Готовы?

Воспитатель:

-Вам понравилось, что вы увидели?

- Расскажите, как выращивают пшеницу?

Рассказ детей о том, как выращивают пшеницу.

-Все правильно вы рассказали? Совершенно верно, ребята. Я вижу, что вы теперь много знаете о том, как нужно выращивать пшеницу. А скажите, что можно приготовить из муки?

Показ картинок с хлебными изделиями. Все это называют «хлебные изделия». Ответы детей.

Игра: «Назови всё, что связано с хлебом» (с мячом)

Воспитатель:

-Какие вы молодцы. Российский народ всегда очень бережно относится к хлебу. Хлеб - всему голова. Всего три слова, но как точно говорится в пословице о важности хлеба. Ребята, а какие вы ещё знаете пословицы о хлебе?

Дети продолжают договаривать называют пословицы и поговорки о хлебе:

-Без хлеба - нет обеда!

-Хлеб-батюшка, вода-матушка!

-Будет хлеб - будет и песня!

-Много свету - много хлеба!

-Хлеба надо брать столько, сколько съешь!

-Хлеб нельзя бросать на пол!

-Хлеб всегда надо доедать!

-Не велик кусок пирога, а стоит много труда!

- «Ржаной хлебушко – калачу дедушка»,

-«Плох обед, если хлеба нет»,

-«Хочешь, есть калачи – не сиди на печи».

-«Хлеб да вода – богатырская еда»

Воспитатель:

- Хорошо, ребята. Я очень рада, что вы теперь знаете много поговорок и пословиц о хлебе.

Физкультминутка Колосок

Вырос в поле колосок, (Дети сидят на корточках)
Он не низок, не высок. (Постепенно поднимаются)
Налетел ветерок, (Поднимают руки вверх, качают)
Закачался колосок.
Мы в поле придем, (Ходьба на месте)
Колоски соберем, (Наклон)
Муки натолчем, (Кулаком одной руки стучат по ладони другой)
Каравай испечем, (Сжимают кисти рук)
Гостей приглашаем,
Караваем угощаем. (Вытягивают руки вперед, ладони вверх)

Воспитатель: Скажите, кроме хлеба, что еще можно испечь из муки? Дети: Булочки, рогалики, пирожки, пирог, калачи, бублики, сушки, баранки, рулеты, батоны, блины, оладьи, лепешки, печенье. Воспитатель: - А как называются профессии людей, которые работают с мукой и хлебом? Кондитер, пекарь, продавец…. Вот сегодня мы все будем пекарями и займемся изготовлением печенья. Лепить будем из соленого теста. Готовится оно из равных частей муки и соли, и замешивается водой. Есть его нельзя, оно очень соленое. Только для лепки. Воспитатель: Сейчас ребята пройдите за столы. Пальчиковая гимнастика «Тесто ручками помнем»
- Тесто ручками помнем 
сжимаем и разжимаем пальчики
- Сладкий тортик испечем
как будто мнем тесто
- Серединку смажем джемом 
круговые движения ладошками по плоскости стола
- А верхушку сладким кремом 
- И кокосовую крошкой
- Мы присыплем торт немножко 
сыплем "крошку" пальчиками обеих рук
- А потом заварим чай
- В гости друга приглашай.Я предлагаю вам пофантазировать и сделать красивое печенье. Пусть печенье будет разным: круглым, овальным, квадратным, сердечком или цветочком. Украсить можно решеточкой из тонких колбасок, ягодками, листочками, солнышком, цветочком или снежинкой. Готовое печенье выкладывают на тарелочки.

Воспитатель: - Вот какие молодцы наши детки - «пекари», «кондитеры»! Замечательное печенье получилось за всеми столами: красивое, аккуратное, нарядное. Да у вас просто «руки золотые»! «Мастер – золотые руки» - это поговорка, а о хлебе какие пословицы и поговорки вы запомнили? Ну вот,наше путешествие подошло к концу, и теперь вы знаете, какой долгий путь прошёл наш хлеб, чтобы попасть к нам на стол. Хлеб - главное богатство нашей страны и его нужно беречь!!! При составлении конспекта были частично использованы публикации коллег – педагогов: О.А. Прохоровой в журнале «Старший воспитатель», номер 09.2011г. и Н.Н. Шуклиной в журнале «Воспитатель ДОУ», номер 05.2010г.