La Fête de lEpiphanie en France

Fiche : Enseignant.e

Cours de civilisation française « Traditions et coutumes françaises : L`Epiphanie ».

Bonjour ! Aujourd`hui nous allons parler des traditions et des coutumes françaises de janvier. Savez-vous quelle fête les Français viennent de célébrer en janvier ? Et bien, c`est la Fête de l`Epiphanie.

I.Visionnez cette courte vidéo pour découvrir cette Fête française et choisisssez les bonnes variantes pour répondre aux questions :https://www.youtube.com/watch?v=FumYvdQrVSg&feature=emb_rel_end

1. Qui se met sous la table ? a) un ami, b) le plus jeune des enfants, c) n`importe quel membre de famille.

2. Qu`est-ce qui est caché dans la Galette ? a) un bonbon, b) un cadeau, c) une fève.

3. En quelles matières fait-on des fèves ? a) en bois, b) en pourcelaine et en plastique, c) en plastique et en or.

4. En quoi consiste la tradition de manger la Galette des Rois ?a) de choisir un Roi ou une Reine du jour et accomplir leurs désirs, b) de jouer aux jeux de société en famille, c) de cuisiner ensemble.

5. Est-ce que l`Epiphanie est une fête civile ou religieuse ? a) civile, b) religieuse orthodoxe, c) religieuse musulmane, d) religieuse catholique.

6. Où et quand est-ce que Jésus est né selon les Catholiques ? a) le 6 janvier à Rôme, b) le 25 décembre à Bethléem, c) le 25 janvier à Jérusalem.

7. Est-ce que cette tradition chrétienne remonte à la fête du dieu romain Saturne ? a) vrai, b) faux.

II. Lisez ce texte sur les origines de l`Epiphanie et répondez aux questions :

L’ÉPIPHANIE OU LA FÊTE DES ROIS

À l'époque des Romains, on fêtait les Saturnales. Ces fêtes duraient sept jours et chacun avait le droit de faire ce qu'il voulait. C'est alors qu'est venue la tradition d'envoyer des gâteaux à ses amis.

Sous l'Ancien Régime, on appelait ça "les gâteaux des rois", car on l'offrait au seigneur quand on payait ses impôts. En 1801, on a décidé que la date de l'Épiphanie (qui signifie "apparition") serait le 6 janvier.  L'Épiphanie ou "fête des rois", commémore la visite des trois mages, Melchior, Gaspard et Balthazar, venus porter des présents à l'enfant Jésus : de la myrrhe, de l'encens et de l'or. 

Pour trouver leur chemin, les mages ont suivi une étoile plus brillante que toutes les autres. C'est ce qui les a guidés et on l'appelle Etoile du berger.  Aujourd'hui, la tradition veut que pour le "jour des rois", on partage un gâteau appelé galette. Dans le Nord de la France, il s'agit d'un gâteau feuilleté fourré avec de la frangipane (un mélange de crème pâtissière, de beurre, de sucre et de poudre d’amandes). Dans le Sud, c'est un gâteau brioché aux fruits confits en forme de couronne.

 Dans cette galette est dissimulée une fève, une petite figurine. Le 6 janvier, on coupe une part pour chaque invité et traditionellement, l'enfant le plus jeune passe sous la table et sans regarder dit à qui on donne la part. Généralement, la maman ou la grand-mère qui distribue la galette, donne la part avec la fève à un enfant. Celui qui mange la part contenant la fève est déclaré roi. On pose une couronne sur la tête du roi qui doit alors choisir sa reine ou le contraire.  En France, le jour de l'Épiphanie, on utilise l'expression tirer les rois, c'est à dire, se réunir pour manger la galette et pour désigner, à l'aide d'une fève cachée dans le gâteau, un roi ou une reine de la journée. 

 Questions à répondre:                                   

1. À quelle époque on fêtait  les  Saturnales?

2. Combien de jours duraient ces fêtes ?

3. Qu'est-ce qu'on  faisait pendant ces fêtes?

4. Qu'est-ce qu'on envoyait aux amis pendant ces fêtes?

5. Qu`est-ce qui signifie le mot "L`Epiphanie"?

6. Quels sont les noms des trois rois mages?

7. Qu'est-ce qu`ils ont fait?

8. Comment s'appelle l'étoile qui a guidé les rois mages?

9. Comment s'appelle le gâteau que l'on mange le "jour des rois ?

10. Quelles sont les deux sortes de galettes? Laquelle préférez-vous?

11. Qu'est-ce que c'est qu'une fève? 

12. Que fait l'enfant le plus jeune?

13. Qu'est-ce qu'on fait à celui qui trouve la fève?

III. Je vous propose de préparer une Galette des Rois ensemble.

Alors, nous allons visionner la vidéo-recette.https://www.youtube.com/watch?v=7pD63lfF7rI

1. Notez bien les ingrédients dans la grille ci-dessous :

   Ingrédients

   150 grammes de beurre, 150 grammes de sucre, 3 oeufs, 150 grammes de poudre d`amandes ou de poudre de noisettes, 1 cuillère d`arôme de vanille\d`amande amère, 2 pâtes feuilletées, un peu d`eau, une fève crue, 1 jaune d`oeuf

2. Travaillez le vocabulaire de cuisine en complétant les expressions ci-dessous :

Peserles ingrédients , travailler le beurre, ajouter du sucre, mélanger le sucre etle beurre et faire la pâte homogène, incorporer les oeufs un après l`autre dans lemélange, mettre le poudre d`amandes dans le mélange, ajouter l`arôme devanille, couper deux ronds egaux dans la pâte feuilletée, repartir la pâted`amande sur le rond de bas, ajouter une fève , aplatir les côtés, décorer lagalette, dorer le gâteau avec le jaune d`oeuf, faire de petits trous dans la pâte, enfourner la galette pour 30 minutes à 200 degrés, refroidir la galette.

IV. Et pour reviser et aller plus loin regardez cette vidéo :https://www.youtube.com/watch?v=5F0RBVxK5mM , répondez par Vrai\Faux|on ne sait pas.

1. Le 6 janvier, c`est un jour férié. Faux.

2. Le mot « Epiphanie » est d`origine romaine. Faux.

3. Les « Epiphanes » sont les Dieux qui sont devenues visibles face aux gens. Vrai.

4. L`expression « tirer les rois » veut dire trouver un roi. Vrai

5. Au Sud de France on ne mange pas de Galette à la frangipane. On ne sait pas

6. Une fève est une petite figurine qui représente une célébrité française. Faux.

7. Le plus jeune de la famille se cache dans la cuisine. Faux.

8. Les fabophiles sont les collectionneurs des fèves des Galettes des Rois. Vrai

9. L`auteure de la vidéo a trouvé sur Internet une fève qui coûte 2 mille euros. On ne sait pas.

10. Trouvez la réponse à la question du Quiz :

Quelle est la particularité de la Galette des Rois offerte au président de la République française dès 1975 ? Pourquoi , qu`en pensez-vous ?

V. Et vous, quelle est votre fête favorite en hiver? Pourquoi ? Comment la célébrez-vous ? Avec qui ? Quels plats traditionnels préparez-vous et mangez-vous à cette occasion ? Pouvez-vous en donner la recette ?

FICHE APPRENANT.

I.Visionnez une vidéo pour découvrir la Fête française et choisisssez les bonnes variantes :

1. Qui se met sous la table ? a) un ami, b) le plus jeune des enfants, c) n`importe quel membre de famille.

2. Qu`est-ce qui est caché dans la Galette ? a) un bonbon, b) un cadeau, c) une fève.

3. En quelles matières fait-on des fèves ? a) en bois, b) en pourcelaine et en plastique, c) en plastique et en or.

4. En quoi consiste la tradition de manger la Galette des Rois ? a) de choisir un Roi ou une Reine du jour et accomplir leurs désirs, b) de jouer aux jeux de société en famille, c) de cuisiner ensemble.

5. Est-ce que l`Epiphanie est une fête civile ou religieuse ? a) civile, b) religieuse orthodoxe, c) religieuse musulmane, d) religieuse catholique.

6. Où et quand est-ce que Jésus est né selon les Catholiques ? a) le 6 janvier à Rôme, b) le 25 décembre à Bethléem, c) le 25 janvier à Jérusalem.

7. Est-ce que cette tradition chrétienne remonte à la fête du dieu romain Saturne ? a) vrai, b) faux.

II. Lisez ce texte sur les origines de l`Epiphanie et répondez aux questions :

L’ÉPIPHANIE OU LA FÊTE DES ROIS

À l'époque des Romains, on fêtait les Saturnales. Ces fêtes duraient sept jours et chacun avait le droit de faire ce qu'il voulait. C'est alors qu'est venue la tradition d'envoyer des gâteaux à ses amis.

Sous l'Ancien Régime, on appelait ça "les gâteaux des rois", car on l'offrait au seigneur quand on payait ses impôts. En 1801, on a décidé que la date de l'Épiphanie (qui signifie "apparition") serait le 6 janvier.  L'Épiphanie ou "fête des rois", commémore la visite des trois mages, Melchior, Gaspard et Balthazar, venus porter des présents à l'enfant Jésus : de la myrrhe, de l'encens et de l'or. 

Pour trouver leur chemin, les mages ont suivi une étoile plus brillante que toutes les autres. C'est ce qui les a guidés et on l'appelle Etoile du berger.  Aujourd'hui, la tradition veut que pour le "jour des rois", on partage un gâteau appelé galette. Dans le Nord de la France, il s'agit d'un gâteau feuilleté fourré avec de la frangipane (un mélange de crème pâtissière, de beurre, de sucre et de poudre d’amandes). Dans le Sud, c'est un gâteau brioché aux fruits confits en forme de couronne.

 Dans cette galette est dissimulée une fève, une petite figurine. Le 6 janvier, on coupe une part pour chaque invité et traditionellement, l'enfant le plus jeune passe sous la table et sans regarder dit à qui on donne la part. Généralement, la maman ou la grand-mère qui distribue la galette, donne la part avec la fève à un enfant. Celui qui mange la part contenant la fève est déclaré roi. On pose une couronne sur la tête du roi qui doit alors choisir sa reine ou le contraire.  En France, le jour de l'Épiphanie, on utilise l'expression tirer les rois, c'est à dire, se réunir pour manger la galette et pour désigner, à l'aide d'une fève cachée dans le gâteau, un roi ou une reine de la journée. 

 Questions à répondre:  

1. À quelle époque on fêtait  les  Saturnales?

2. Combien de jours duraient ces fêtes ?

3. Qu'est-ce qu'on  faisait pendant ces fêtes?

4. Qu'est-ce qu'on envoyait aux amis pendant ces fêtes?

5. Qu`est-ce qui signifie le mot "L`Epiphanie"?

6. Quels sont les noms des trois rois mages?

7. Qu'est-ce qu`ils ont fait?

8. Comment s'appelle l'étoile qui a guidé les rois mages?

9. Comment s'appelle le gâteau que l'on mange le "jour des rois ?

10. Quelles sont les deux sortes de galettes? Laquelle préférez-vous?

11. Qu'est-ce que c'est qu'une fève? 

12. Que fait l'enfant le plus jeune? 13.Qu'est-ce qu'on fait à celui qui trouve la fève?

III.Visionnez la vidéo-recette.https://www.youtube.com/watch?v=7pD63lfF7rI

1. Notez bien les ingrédients dans la grille ci-dessous :

   Ingrédients

2. Travaillez le vocabulaire de cuisine en complétant les expressions ci-dessous :

Peser......................., travailler..............................., ajouter...................., mélanger ........................................et faire la pâte......................., incorporer ........................un après l`autre dans....................., mettre.................................., ajouter l`..............................., couper............................................., repartir la ............................sur le rond de bas, ajouter............................., aplatir..............., décorer....................., dorer..................................., faire de petits trous................, enfourner .........................pour .................à...................., refroidir.......................

IV.Et pour reviser et aller plus loin regardez cette vidéo :https://www.youtube.com/watch?v=5F0RBVxK5mM , répondez par Vrai\Faux|on ne sait pas.

1. Le 6 janvier, c`est un jour férié.

2. Le mot « Epiphanie » est d`origine romaine.

3. Les « Epiphanes » sont les Dieux qui sont devenues visibles face aux gens.

4. L`expression « tirer les rois » veut dire choisir un roi.

5. Au Sud de France on ne mange pas de Galette à la frangipane.

6. Une fève est une petite figurine qui représente une célébrité française.

7. Le plus jeune de la famille se cache dans la cuisine.

8. Les fabophiles sont les collectionneurs des fèves des Galettes des Rois.

9. L`auteure de la vidéo a trouvé sur Internet une fève qui coûte 2 mille euros.

Trouvez la réponse à la question du Quiz :

Quelle est la particularité de la Galette des Rois offerte au président de la République française dès 1975 ? Pourquoi , qu`en pensez-vous ?

V. Et vous, quelle est votre fête favorite en hiver? Pourquoi ? Comment la célébrez-vous ? Avec qui ? Quels plats traditionnels préparez-vous et mangez-vous à cette occasion ? Pouvez-vous en donner la recette ? Redigez un essai sur ce sujet (200-250 mots).

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