Учебно-опытническая работа «Выращивание базилика фиолетового при помощи укоренения черенков»

Муниципальное автономное учреждение дополнительного образования «Детский экологический центр» городского округа город Стерлитамак РБ

Учебно-опытническая работа

«Выращивание базилика фиолетового при помощи укоренения черенков»

Выполнила: Кунакбаева Евгения,11 класс

Руководитель: Кунакбаева Л.В.,

педагог дополнительного образования

Стерлитамак, 2023г.

Содержание

1. Введение……………………………………………...……………..........................3 с.

2. Цели и задачи исследования………………………………….……………………4 с.

3. Гипотеза и методы исследования……………..………………………………......4 с.

4. Методика исследовательской работы:

4.1Теоретическая часть исследования………..…………...……………………….4 с.

5.Практическая часть исследования…………..………….......................................7 с.

6.Выводы………………………………………………………..…………………..10 с.

7.Перспективы работы…………………………………………….…………….....11 с.

8.Список используемых источников…………………………………………….12с.

Введение

В последние годы у жителей городов появилось модное увлечение – выращивание на подоконнике различных зеленых культур. Надо откровенно признать, что это занятие может доставить много лишних хлопот, но вместе с тем приносит ни с чем не сравнимое удовольствие от созерцания появления на твоих глазах новой жизни в виде зеленых росточков. Кроме того, добавление к ежедневному рациону свежей зелени, выращенной собственными руками дома, без вредных добавок, не только прибавляет сил и энергии, но и может решить некоторые проблемы со здоровьем.

Базилик или по-другому – «царская трава». Пряность кладут в разнообразные салаты, горячие блюда, напитки. Вкус специи в блюде раскрывается постепенно. Сначала базилик придаёт ему лёгкую горчинку, после этого – сладковатое послевкусие. Пряность обладает и широким спектром лечебных свойств, что позволяет применять растение при наличии раз Большинство садоводов выращивает эту культуру из семян или покупает рассаду. Но есть способ получить базилик быстрее, проще и дешевле. Он предполагает использование черенков.

Растения размножаются половым и бесполым путем. Последний еще называют вегетативным способом. При этом чаще всего используют черенки. Это отделенные части растения (побеги или листья).

Основные преимущества размножения базилика черенками:

• способ позволяет получить новые растения быстро и легко;

• одно материнское растение способно дать сразу много черенков.

Из недостатков выделяют только то, что приходится следить за температурными условиями. Если температура опускается ниже +20°C, примерно половина черенков не нарастит корней.

Меня заинтересовали полезные свойства этой пряной и ароматной травы и возможность вторичного её использования. Я решила провести эксперимент по выращиванию базилика фиолетового при помощи черенкования в домашних условиях.

Цель и задачи исследования

Цель исследования:

1. Выяснить экспериментальным путём возможность выращивания базилика фиолетового при помощи укоренения черенков.

Задачи:

1.Познакомиться с биологическими особенностями и агротехникой возделывания базилика;

1. Изучить информацию, представленную в литературе и интернет-источниках о технологии выращивания базилика при помощи черенкования;

2. Провести фенологические наблюдения за развитием растений.

Предмет исследования: базилик фиолетовый, выращенный на грядке.

Гипотеза исследования: базиликможет дать второй урожай, и даже зацвести и дать семена. Если собрать семена, то можно высадить их на огороде на следующий год.

Методы исследования: изучение литературных и интернет источников, эксперимент, наблюдение, сравнение, обобщение.

Теоретическая часть исследования

1. Биологические особенности базилика фиолетового.

Родиной базилика пряного считается Южная Азия, в которой имеются благоприятные условия для его произрастания. Но в настоящее время специю активно культивируют и в других странах. В высоту растение может достигать 80 см. У листьев базилика яйцевидная и удлинённая форма. На их концах имеются зубцы и ворсинки.

В процессе цветения на растении появляются колоски, которые затем окрашиваются в розоватый или фиолетовый оттенок. Пряность выращивают преимущественно в теплицах. При пересаживании в открытый грунт базилик фиолетовый нередко погибает даже при несильных морозах.

Пряность богата:

• клетчаткой;

• золой;

• углеводами.

Фиолетовый базилик содержит определённое количество жиров (примерно 0,6 грамма в 100 граммах продукта). В пряности присутствуют и витамины, принадлежащие к группе В. Полезная зелень содержит достаточное количество бета-каротина, витамина С.

Пряность употребляют в пищу и в свежем, предварительно высушенном или замороженном виде. Полезные свойства базилика фиолетового многообразны. Целебное растение оказывает противоотёчное и ранозаживляющее действие.

Свежевыжатый сок из стеблей и листовой части кустарника насыщает организм каротином, витамином РР, фитонцидами, аскорбиновой кислотой. При систематическом употреблении растения в пищу происходит укрепление иммунитета, улучшение памяти и кровоснабжения головного мозга.

У растения из семейства яснотковых есть и другие лечебные свойства. Отвары из цветков базилика уменьшают раздражение на коже, стабилизируют сон. Эфирное масло растения действенно при борьбе со вздутием живота.

При наружном использовании базилик фиолетовый повышает эластичность кожи, способствует укреплению ногтей. Растение применяют при проведении ингаляций при простудных заболеваниях, ларингите.

Настой, сделанный из листьев базилика, эффективен при колите, язве желудка, гастрите. Отвар из предварительно высушенных листьев растения используют при мигренозных болях , поражении суставов, покраснении глаз.

Базилик фиолетовый характеризуется выраженными противомикробными свойствами, защищает организм от пагубного влияния радиационного излучения. Растение активно используют для дезинфицирования ожогов и ран.

1. Технология выращивания методом черенкования

Для выращивания базилика при помощи черенков необходимо тщательно подготовиться, поскольку для этого потребуется:

• подобрать подходящее место на свежем воздухе, а затем в помещении (при низких температурах)

• подготовить посадочные емкости и питательный субстрат

• изучить особенности проведения полива и подкормок

• ознакомиться с возможными заболеваниями и мерами борьбы с ними

Субстрат для укоренения черенков в домашних условиях подойдет самый обыкновенный — универсальный для выращивания рассады, который вы можете приобрести в любом садоводческом магазине. Главное, что он должен соответствовать основному требованию — быть легким и рыхлым, а значит, пропускать воздух к корневой системе и не задерживать влагу.

Само укоренение черенков базилика проводится стандартным способом: ставите черенки в воду, а саму емкость в светлое место, например, на тот же подоконник.

Через 7-10 дней на черенках замечаются мелкие корешки и как только они достигнут длины 3-4 см, пророщенные черенки базилика можно пересаживать в горшок с землей.

Помимо отличных вкусовых и ароматических качеств, базилик привлекает домашних огородников декоративными свойствами, поэтому, посадив зелень с различными оттенками листвы, можно создать особенный уют в доме.

Чтобы лучше разобраться в этом вопросе, я решила провести своё исследование.

Практическая часть исследования

I этап

Для проведения эксперимента был посажен базилик фиолетовый на приусадебном участке. (Приложение 2)

Дата закладки опыта: 05.08.2023г.

Место проведения опыта: земельный участок, базилик высаженный в ящик для рассады.

Методика исследовательской работы

Для проведения эксперимента необходимо подготовить:

• Черенки базилика

• Емкость

• Острый нож

На следующем этапе необходимо отрезать от основного растения, выращенного на участке, около 10 см черенка. Мы отрезали как боковые веточки, так и основные с цветками. Само растение мы оставили на грядке, для дальнейшего роста. (Приложение 1)

Затем необходимо поставить черенки в воду, они прекрасно сохранили свой внешний вид и не прекращали роста и развития в воде. Листочки мы срывали для употребления в салат или в горячие блюда.

Действительно, через 10 дней на черенках образовались довольно длинные корешки, а сам базилик благоухал цветением. Мы оборвали все листочки, для того, чтобы их засушить и в дальнейшем использовать как приправу, а черенки высадили в ящик для рассады. Этот ящик мы поместили на пару дней в теневое место, где довольно хорошо поступает свет и проветривается воздухом. Температура воздуха была очень высокая в эти дни(+35 градусов Цельсия), поэтому мы предприняли такие меры. Полив проводили умеренный, также, как и на грядке. Базилик очень теплолюбивое и светолюбивое растение и поэтому по истечении двух дней мы поместили ящик на солнечное место.

Надо сказать, что из пяти черенков прижились и выросли до самого конца только четыре.

Далее мы стали наблюдать за ростом и развитием растения. Базилик рос не спеша, листочки его постепенно развивались и приняли со временем округлую, большую форму, а нам конечно было важно получить хороший урожай.

Никакой подкормки для растения мы не проводили, так как наша цель стояла в возможности выращивания из черенков.

В конце августа температура воздуха значительно упала и составила +9 градусов Цельсия ночью и +15 градусов Цельсия днем. Поэтому было принято решение занести ящик с базиликом в дом, для поддержания нормальной температуры, необходимой для роста растения. Полив также должен быть умеренным.

05.08.23года были посажены черенки

13.08.23 года были сделаны замеры:

• рост боковых веточек – 3,4 см;

• размер листочков – 1,5 см.

Наблюдения показали, что черенки базилика развиваются достаточно интенсивно, так через несколько дней

27.08.23года все показатели возросли в два раза:

• рост боковых веточек – 8 см;

• размер листочков – 4см.

В домашних условиях, выращенный в дальнейшем на подоконнике 02.09.23 года:

• рост боковых веточек – 9,5 см;

• размер листочков – 5см.

Показатели для самого крепкого и сильного растения, растения, растущие рядом незначительно отставали в росте и развитии, но не погибли. Не развивался только пятый черенок.

Выводы

Как видите, в выращивании базилика фиолетового из черенка нет ничего особенно сложного. Процесс этот достаточно увлекателен — он поможет скрасить унылые темные дни осенью и зимой, а заодно получить вкусную и витаминную зелень за достаточно короткий период времени.

Базилик предпочитает расти в природе на открытых участках и при повышенных температурах воздуха, иначе говоря, место должно быть теплым и солнечным. Поэтому, чтобы вырастить базилик в домашних условиях, на подоконнике, необходимо обязательно учесть эти предпочтения и подобрать место, максимально приближенное к естественным условиям произрастания ароматной зелени.

Так как растение любит тепло, температура воздуха не должна опускаться ниже +18-20 градусов Цельсия, иначе оно замедлит свой рост и остановится в развитии. Оптимально, чтобы температура держалась в пределах + 22-25 градусов Цельсия.

Полив проводят по необходимости, не допуская пересыхания и чрезмерного увлажнения земляного кома. Сам полив следует проводить отстоянной водой комнатной температуры. Регулярность увлажнения почвы в горшке напрямую зависит от температурного режима: чем выше температура, тем чаще полив.

Использовать листья базилика в пищу можно, когда высота растения достигнет 15 см. На этом этапе, как правило, завершается формирование основного стебля растения, поэтому потеря листиков не отразится на развитии базилика.

Необыкновенная жизненная мощь растений часто способна нас удивить. Глядя на то, как из жалких остатков объеденных растений вырастает зеленый красавец, каждый человек осознает красоту и мощь жизни на нашей прекрасной планете. Тем людям, которые страдают депрессиями, можно порекомендовать в качестве антидепрессанта выращивать на подоконнике молодые растения.

Освоив технику выращивания базилика на подоконнике, можно обеспечивать себя и свою семью свежей зеленью круглый год, в том числе и зимой. И тогда приготовленные блюда будут иметь особенный вкус и аромат независимо от того, какое время года за окном.

Базилик можно использовать в свежем виде или после термической обработки. Повара с разных уголков света используют ее стойкие листья для украшения своих блюд, в качестве приправ к мясу и для салатов.

Перспективы

Всем, кто заинтересовался результатами моих исследований, кто озабочен проблемами здорового образа жизни и правильного питания, в частности. А, также людям, которые страдают депрессиями, можно порекомендовать в качестве антидепрессанта выращивать на подоконнике молодые растения не только базилика , но и другие виды зелени и пряных трав таких какукроп, петрушка, зеленый лук, шпинат, розмарин, мята, а также овощи - огурцы, помидоры, острый перец, редис и даже ягодные кустарники (клубнику).

Список использованной литературы

1. Универсальная научно-популярная онлайн - энциклопедия

2. Буянова Н.Ю. Медицина «Я познаю мир», АСТ (1999)

3. Миндел Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам/ Перевод с англ. - М.: Медицина и питание, 1997.- 320 с.

4. Морозкина Т.С. «Витамины», 2002

Интернет-ресурсы

https://agronom.expert/posadka/ogorod/drugie-rasteniya/bazilik/rukovodstvo-po-cherenkovaniyu-bazilika.html

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/559037-uchebno-opytnicheskaja-rabota-vyraschivanie-b