Сценарий открытого внеклассного мероприятия «Что едали наши деды»

Воспитатель. За морем – теплее, а у нас – светлее. На чужой стороне родина милей вдвойне. Где кто родился, там и пригодился.

Вот некоторые из пословиц о родине, которые сложил русский народ. Русский человек испокон веков готов отдать за свою Родину жизнь, служить ей верой и правдой. Такого человека называют патриотом своей страны.

Слава нашей стороне!

Слава русской старине!

Колесо истории мы повернем

И рассказывать о ней начнем,

Чтобы люди знать могли

О делах родной земли!

Сегодня, ребята, мы отправимся в дом русича, который жил 300 лет назад. В те времена даже 2-х этажные дома были большой редкостью. Их строили только самые богатые люди.

Итак, попробуем представить дом русича в древности.

Раньше говорили не «дом», а говорили «изба». Изба – теплая половина дома с печью. Название происходит от «истопить», «истопка». Нет нигде в мире уютней дома, чем наша русская изба, срубленная из сосновых бревен! Она и от стужи спасет, и теплом дерева согреет, и  сосновым духом вылечит.

Как вы считаете, что нужно было установить в избе в первую очередь, с чего начинать? Пословица гласит: «Догадлив крестьянин – на печи избу поставил!» самой главной и необходимой в доме была печь. В старину даже была поговорка: «Плясать от печки». При суровых русских зимах обойтись без печи было невозможно. В ней готовили еду, пекли хлеб, сушили траву. На ней спали старики и дети. В печке можно было мыться.

Печь занимала почетное место в доме. Относиться к ней нужно было с уважением. Печка – деревенская кормилица. Как встанет поутру хозяйка. Так первым делом начинает растапливать печку, да ставить в неё чугунки. Первый – для щей, второй – для каши, а третий – для всякой надобности.

Весь день печка пыхтит, старается. Хлеб печет для всей семьи, калачи – для детишек маленьких. Вот такая славная печка была в русском доме!

Голос из-за печи. Домовой: Сама-то печка-добрая. И пироги печет, и щи варит! А люди норовят все сами съесть, мне ничего не оставляют!

Воспитатель.   Кто это из-за печки с нами разговаривает?

Домовой: Это я, Домовой.

Воспитатель. Ребята, хотите познакомиться с Домовым? Тогда повторяйте за мной: «Домовой, Домовой, приходи к нам домой!»

Домовой: И кто это там меня зовет?

Воспитатель. Рады тебя видеть в нашем доме! Мы много о тебе знаем, но встречаем впервые. Может, ты нам расскажешь о наших далеких предках?

Домовой: Я, конечно, могу много интересного вам рассказать. Но сначала хочу проверить, что вы знаете обо мне и о моих друзьях – домовых духах.

1-й ученик. Я знаю, что важнейшим духом, охранявшим дом славян, считался ты, уважаемый Домовой. Живешь ты под печкой. И чтобы ты был добрый, дают тебе краюшку хлеба, да миску молока.

2-й ученик. А я знаю, что ты добрый дух. Но как всякая нечисть, любишь иногда делать всякие пакости.

3-й ученик. Если ты, Домовой, живешь в ладу с хозяевами, то бережешь скотину, расчесываешь гриву лошадям, даже посуду иногда моешь! А, если ты сердишься, то путаешь гриву лошадям, крадешь молоко у коров.

Уважаемый Домовой, испокон веков тебя чтили на Руси, не представляли свой дом без тебя!

Воспитатель. Деревянные фигурки бородатых людей – Чуров олицетворяли пращуров того или иного рода. До наших дней сохранилось выражение: «Чур меня!».

1-й ученик.  Кроме Домового и Чуров охраняли семью Дворовой, Скотник, Кутный бог. Они были добрыми. Но был и злой дух – Банник. Для него резали черную курицу, чтобы задобрить.

Домовой. Молодцы, ребята! А я хочу вам рассказать, как выглядела русская изба.

По диагонали от печи находился Красный угол. Это самое святое место, в нем стояли иконы. Каждый вошедший в избу должен был перекреститься. Стол ставили в Красном углу. Вдоль стола стояли лавки и скамьи. А лавки и скамьи – это одно и то же? В чем разница?

2-й ученик. Лавки делали широкими, и крепили к стенам избы. На них можно было спать. А на скамьях сидели. Их можно было передвигать.

Кровати появились сравнительно недавно. А еще в домах были рундуки, сундуки – вот и вся мебель!

Домовой. Ой, какие вы молодцы! Как много знаете! Только мы, Домовые не только умные, но и веселые, танцевать любим! А ну, честной народ, выходи в хоровод! Давайте потанцуем!

Танец.

Конкурс «Косоглазики»

Воспитатель. Ребята, представьте, что вы в избе крестьянина, а это – его стол, какая утварь могла находиться на столе у наших предков?

Да, ребята, на полках вдоль стен располагалась нехитрая утварь: горшки, миски, деревянные ложки. На обеденном столе с давних времен почетное место занимала солонка. Соль на Руси ценили дорого. Хлебом-солью встречали дорогих гостей. Испокон веков хлеб был на Руси главным продуктом питания. А какие сорта хлеба вы знаете?  

К празднику пекли пироги. Само слово «пироги» происходит от слова «пир». Все мы знаем поговорку: «Не красна изба углами, а красна пирогами!» Ребята, а какие пословицы о хлебе вы знаете?

ПОСЛОВИЦЫ  О  ХЛЕБЕ.

• Где хозяин ходит, там и хлеб родит.

• Хлеб на стол,  и стол - престол.

• А хлеба ни куска, и стол – доска.

• Хлеб в закромах – счастье в домах!

• Хлеб всей жизни голова

• Матушка-рожь кормит всех сплошь, а пшеница – по выбору.

• Без хлеба нет обеда!

• Хлебушек ржаной – батюшка родной.

Воспитатель. Одним из основных блюд наших дедов была каша. Крупу наши предки называли «засыпа». Отсюда и слово «засыпать». Дробленая крупа называлась «варгеня». Из нё можно было приготовить наскоро – «сварганить». А что сегодня означает выражение «сварганить»?

Приготовить, сделать что-то наскоро, быстро.

Выбор каш в русской кухне был очень широк.  Их варили из ячменя, проса, овса. Сдабривали их маслом. Богатые люди – маковым, ореховым, бедные - льняным, конопляным.

Воспитатель. Щи да каша – пища наша. Недаром так в народе говорится. Кашу с удовольствием едят русские люди: вкусная, сытная, полезная. Готовится без затей, особенно нужна для детей.

Ребята! Вы тоже в столовой часто едите кашу. Многие не хотят её есть, поступают, как эти 2 девочки:

Девочка-1.  Каша, каша – не хочу, лучше сникерс проглочу!

Девочка-2.  А меня зовут Алина, тоже каши не хочу!

Мне на завтрак мареладку, шоколадку я хочу!

Воспитатель. Ах, вы глупые мои, неразумные мои! Кушайте кашу, кушайте! Да про неё послушайте!

Как появилась каша на нашем столе?

Праматерью хлеба величают её в народе. Рассказывают, сто варил как-то древний кулинар кашу, и ненароком насыпал крупы больше, чем положено. Ошибка обернулась лепешкой. Люди сначала огорчились на кашевара, а потом попробовали новое блюдо. Так народ рассказывает – из каши хлеб появился.

Отсюда и поговорка: «Каша-мать наша».

У русичей  сушествовал обычай: при заключении мирного договора вместе с бывшими врагами готовили кашу и съедали в знак примирения. Отсюда и поговорка: «С ним каши не сваришь!»

Без каши не обходились на Руси Рождественские праздники, крестины, похороны и другие события в жизни народа.

Домовой. А я как кашу люблю! Век её ем, и все время хочу! А вы знаете, ребята, без чего вкусной каши не бывает? Угадайте мои загадки:

• Что всегда поверх каши лежит? (Масло).

• Не едят меня одну, и без меня ничего не едят! (Соль).

• Жидкое а не вода, белое, а не снег (Молоко.)

• Я бел, как снег, в чести у всех и нравлюсь вам во вред зубам. (Сахар).

Молодцы, ребята! Знаете, как кашу готовить! За это я  с вами в игру сыграю!

Я буду называть продукты. Если они подходят для каши, говорите –«Да», а не подходят – говорите «Нет».

ИГРА:

Сорока – белобока задумала кашу варить, чтобы деток накормить. На рынок пошла, и вот что взяла:

• Парное молоко … (да)

• Куриное яйцо… (нет)

• Крупа манная… (да)

• Капуста кочанная … (нет)

• Соленый огурец… (нет)

• Мясной холодец… (нет)

• Сахар да соль… (да)

• Белая фасоль… (нет)

• Масло топленое

• Рыбка соленая

• Лавровый лист

• Китайский рис

• Чернослив и изюм

• Шоколадный лукум

• Перец болгарский

• Соус татарский

• Клубничное варенье

• Бисквитное печенье

Молодцы, ребята! Вот такие продукты сочетаются с крупой! Только что-то вы засиделись, да и я заскучал. А ну, детвора, выходи в веселый пляс!

Веселый пляс…

ГИМН  КАШЕ.

Если в беспорядке мысли ваши,

Если в голове у вас сумбур,

Говорят: В голове у вас – каша,

Только это, друзья, чересчур!

Ведь, согласитесь-ка, ребята,

Что поговорка не права.

Но разве каша виновата,

Что бестолкова голова?

Если все слова смешались ваши,

Если вашу речь нельзя понять,

Говорят, что во рту у вас каша,

Обвиняют беднягу опять.

Но, согласитесь-ка, ребята,

Что приговор несправедлив.

Да разве каша виновата,

Когда язык у нас ленив?

Если порвались ботинки ваши,

И в дыре нога уже видна.

Говорят - башмаки просят каши,

Значит, вновь виновата она!

Нор, разве правильно, ребята,

Нам вымещать на каше злость.

Ведь в том не каша виновата,

Что плохо вбит в подошву гвоздь.

Не верьте в разные обманки

Нет ничего прекрасней манки!

Развеять эти мифы каждый будет рад.

Каша – это то,  что на столе дымится

И испускает вкусный аромат!

Воспитатель. На каше даже гадали. Если летом каша подрумянилась – к дождю, а зимой – к снегу. На Рождество ложку каши подбрасывали к потолку. Если много зерен прилипнет – богатый будет урожай! А если мало – плохой.

ЗАГАДКИ  О   КАШЕ.

1. Эта каша витаминов полна, хоть на вид она черна (Гречневая). Точно известно, что родом она с юга. А про все южное в древние времена говорили – греческое. Вот откуда название каши.

2. Её любят маленькие дети, самое вкусное на свете. (Манная)

3. Называют её кашей красоты. Полюби её и ты. (Овсяная)

4. Белые зернышки во рту тают, о Китае вспоминают. (Рисовая).

5. Разваренные крупинки сверкают, словно жемчуга (Перловая). Эту кашу любил Петр-I. Перловая -  потому что перл – по французски – жемчуг, а разваренная каша напоминает бусинки жемчуга.

6. Мелки зернышки напоминают солнышко. Желто в горшке – сытно в брюшке. (Пшенная)

ПОГОВОРКИ  ПРО  КАШУ.

• Густая каша семьи не разгонит.

• Нет щей – так каши больше лей!

• Кашу есть – зубов не надо!

• Горе наше, что без масла каша

• Кашу маслом не испортишь.

• Хороша кашка, да мала чашка

• Кашу ешь, а ножом не режь!

• Щи да каша – пища наша

Воспитатель. Самым распространенным овощем была репа. Её варили, пекли. Готовили репу очень быстро. Отсюда и выражение: «Проще пареной репы!» А еще ели капусту, огурцы, свеклу и морковь, лук, чеснок. Очень любили рыбу. Мясо ели редко.

К числу любимых блюд можно отнести кисели. Они были несладкие, густые. Хоть ножом режь! В Москве были даже целые улицы, где готовили кисели на продажу. Из напитков самыми любимыми были квасы, морсы, сбитни. Позже в России полюбили чай.

Зазывалки.

А вот сбитень! Не теплый не горячий, а аккурат, подходящий!

С него голова не болит, уму-разуму не вредит!

Пил его Назар. С утра хвалил на весь базар!

А вот квас! В самый раз! Русский со льдом. Денег даром не берем!

Пробки рвет, в нос шибает, аж  рот икает!

Этот квас затевался, когда белый свет начинался!

Воспитатель. А сейчас, ребята, давайте поиграем и  проверим, знаете ли вы вкус самых  распространенных напитков наших предков.

Чай.

Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится,

Чаем можно полечиться!

Чай всех снадобий полезней

Помогает от болезней!

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает.

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит!

Сокрушит любой недуг.

Чай - здоровью лучший друг!

Воспитатель. Чай появился на Руси намного позже. Его привезли из Монголии, потом – из Китая. Сначала он был очень дорог  и недоступен для простого люда.

А потом, когда чай подешевел, русский люд не представлял себе застолья без чаепития. Да с вареньицем! Да с пряниками!

Песня «Пряники русские!»

Воспитатель. В конце трапезы подавали «сыто» - вареное пшено с медом, и гости понимали, что им пора уходить. Отсюда и поговорка – «Наесться досыта!»

Вот такая необычная и разнообразная была кухня наших предков. Многие блюда тех далеких времен мы любим по сей день. Это и каши, и борщи, кисели и квасы. И много других блюд. Нет будущего у того народа, который не помнит своего прошлого. Так давайте помнить и чтить нашу историю и наши традиции!

Ученик. 

Умный, сильный наш народ

Свою землю бережет,

А преданья станины

Забывать мы не должны

Слава русской старине!

Слава русской стороне!

Автор материала: Корбут Тамара Владимировна