Биологические особенности и агротехника выращивания картофеля

Петрушина Галина Николаевна

МБУ ДО Станция юных натуралистов г.Новокузнецк

Педагог дополнительного образования

Тема методической разработки урока

«Биологические особенности и агротехника выращивания картофеля».

Аннотация: данная разработка может помочь педагогам дополнительного образования по программам «Овощеводство», «Растениеводство», «Культурные растения», а также учителям биологии при изучении растений семейства Пасленовые.

Тема: Биологические особенности и агротехника выращивания картофеля

Цель:расширить знания учащихся по систематике, биологии и агротехнике картофеля.

Задачи:

- расширить знания учащихся по систематике, биологии и агротехнике картофеля.

- развивать мышление, воображение, речь детей;

-способствовать привитию уважения к сельскохозяйственным профессиям.

Оборудование: презентация «Строение картофеля», клубни, йод, пипетки, лупы, иллюстрации жука-щелкуна, проволочника, колорадского жука.

Метод: ролевая игра

Ход занятия:

1.Оргмомент.

Поговорим?

Поговорим. О чём?

О разном и о прочем,

О том, что знаешь ты,

А что – то мне известно.

Поговорим?

- Поговорим. Вдруг будет интересно

2. Изучение нового материала

Педагог предлагает загадки:

1.В землю куском,

Из земли кузовком.

2. У лысой головки есть глазки и бровки.

Глаза чуть-чуть раскосы, а брови безволосы.

Педагог: Интересные загадки. А ответ – картофель.

Рассмотрим биологические особенности картофеля, агротехнику его выращивания и тогда сможем объяснить смысл этих и других загадок о картофеле. У нас сегодня в гостях специалисты, они помогут нам в изучении этого растения. Это историк, растениевод, зоолог, агроном, кулинар, врач.

Очень интересна история появления картофеля в Европе и России. Послушаем сообщения специалистов.

Выступление историка

Родина картофеля – берега Чили и горы Перу. На горных плоскогорьях перуанцы возделывали картофель и называли его «папа». Только морозоустойчивый картофель мог выдерживать холод и ветер высоких гор. Картофель служил основной пищей горных индейцев.

В Европе картофель не был известен до 1536 года. Он не сразу был признан европейцами, и долго путешествовал из страны в страну как диковинное растение. Сначала он появился в Испании, где получил название «тартуфоли», которое потом превратилось в «картуфоли» и затем в картофель.

Во Францию картофель попал в конце 18 века, получив название «Пом де тер», т.е. «земляное яблоко». Во Франции ценность картофеля понял аптекарь Пармантье, который начал писать книги о картофеле, делать посадки, устраивал обеды из блюд, приготовленных только из картофеля. Однажды он пригласил на такой обед короля с королевой. Те пришли в восторг. И король приказал ежедневно подавать картофель к обеду, а королева – Мария Антуанетта- приколола в прическу букетик цветов картофеля, после чего все придворные стали носить в петлицах камзолов цветы картофеля. Спрос на букеты был такой, что живых растений не хватало, и цветы стали делать из шелка и бархата. Во всех государствах Европы принялись возделывать в дворцовских клумбах цветы картофеля.

В Россию первый мешок картофеля был прислан из Голландии Петром первым.

Но распространялся он среди населения очень медленно, так как ошибочно стали употреблять в пищу вместо клубней горькие и ядовитые плоды – зеленые ягоды. Крестьяне отказывались садить эти «чертовы яблоки» и устраивали картофельные бунты. Царские войска жестоко расправлялись с бунтовщиками. А культивироваться картофель в России стал 100 лет назад. Большой вклад в науку о картофеле внесли советские ученые. Их работы содействовали продвижению этого растения на север и юг России.

Выступление растениевода.

Познакомимся с биологическими особенностями картофеля (Просмотр слайдов)

Слайд 1 - корневая система.

Корневая система картофеля развита слабо. Растение требовательно к почве, ему нужны рыхлые, удобренные почвы. Лучшими почвами для развития корневой системы являются суглинистые и супесчаные почвы.

Слайд 2.- стебель.

Надземные побеги слабоустойчивы, отрастают на 60 см. в высоту, но при затенении начинают тянуться, достигая на 1 м. в высоту.

Слайд 3.

От подземной части стебля отрастают побеги белого цвета – столоны- на концах которых образуются клубни (видоизмененные побеги)

Кадр 4. Листья.

Лист – важный орган, где образуются органические вещества, откладывающиеся в клубнях. Важно, чтобы листья равномерно освещались солнцем. Это достигается при квадратно-гнездовом способе посадки.

Стебли и листья содержат ядовитое вещество – соланин, но когда они увядают, то количество яда значительно уменьшается, и ботва может быть использована для силоса.

Кадр 5 – Цветок.

Цветки появляются в середине лета с белым или лиловым венчиком из 5 сросшихся лепестков. Цветок самоопыляется.

Кадр 6. Плод.

Плод у картофеля – ягода зеленого цвета.

Картофель относится к семейству Пасленовые.

Практическая работа «Рассматривание клубней картофеля»

Задания:

Найдите на клубне углубления. Это глазки.

Найдите почки.

Определите: где верхушка и где у клубня основание (на верхушке больше почек)

Рассмотрите срез клубня и найдите:

-кору

-древесину

-сердцевину

5. Капните на срез йодом. Что произошло? (посинение среза, что свидетельствует о

наличии крахмала)

Вывод: клубень – видоизмененный побег, содержащий крахмал.

Выступление кулинара.

В клубне крахмала содержится до 20-25%. Но кроме него имеется белок, витамины С и В, кальций, сера, фосфор, железо. Сохранение этих веществ зависит от умения правильно его приготовить. Вот эти правила:

- не держать очищенный картофель в воде, так как он теряет питательные вещества

- варить на пару

- варить в плотно закрытой посуде

Из картофеля можно приготовить 100 блюд.

В беседу включается врач.

Картофель широко используется не только в пищевых и технических целях, но и является лекарственным растением. Свежий картофельный сок употребляется как обволакивающее средство при язвенной болезни желудка, гастритах, запорах, способствует снижению кровяного давления при гипертонии. Кашица из него хорошо лечит ожоги, экзему.

Выступление агронома.

Дети заполняют таблицу «Агротехника выращивания картофеля»

Выступление растениевода.

Картофель может подвергаться различным заболеваниям. Это фитофтора, парша, сухая гниль клубней. (Показывает иллюстрации пораженных растений и их клубней).

Чтобы растения не заболели, надо соблюдать меры профилактики:

Возвращать картофель на одно и то же место через 4 года

Минеральные удобрения вносить в соответствии с потребностями растения.

Протравливать фунгицидами

После уборки клубни просушивать 3-4 часа

Картофелехранилища дезинфицировать 2-3% раствором медного купороса с известью.

Выступление зоолога.

У картофеля есть вредители

- Проволочник.

Это личинка жука-щелкуна (показывает иллюстрации жука и его личинки). Личинки имеют длину до 25 мм, жесткие на ощупь, цвет их от светло - до темно-желтого. Часто проволочники поражают клубникартофеля. Вгрызаясь в клубень, они повреждают молодые стебли. Картофель, который был повреждён проволочником, отстаёт в росте и даёт меньший урожай. Товарная ценность картофеля падает, и в ходы, проделанные проволочником, внедряются грибы и бактерии, вызывая гниль

Каковы же практические меры борьбы с проволочником? Различают два способа: химический и агротехнический. Первый метод предусматривает внесение в почву химических препаратов, направленных на уничтожение личинок. Однако этот способ, считаю, никак непреемлем с экологической точки зрения. Ведь после такого воздействия "химией" наряду с личинками вредителя погибнут полезные микроорганизмы, дождевые черви.

Имеется более щадящий метод снижения численности личинок проволочника. Это внесение в почву азотных удобрений или простой аммиачной воды. Доказано, что личинки вредителя стараются покинуть участок после такой обработки.

- Колорадский жук.

Историк просит слово. Я могу рассказать об истории путешествия колорадского жука. Первые серьёзные повреждения картофеля колорадским жуком были отмечены в 1855 году в штате Небраска, однако своё название он получил после того, как в 1859 году появился на картофельных полях штатаКолорадо. Несмотря на все меры предосторожности, новый вредитель быстро распространился по Северной Америке, а в 1876—1877 годах с грузами на пароходах пересёкАтлантический океан и впервые появился в Европе, в окрестностяхЛейпцига.

После этого колорадского жука ещё несколько раз завозили в Европу, но его очаги благополучно уничтожались, пока в 1918 году, во время Первой мировой войны, ему не удалось «закрепиться» в районе Бордо (Франция). Отсюда жук начал своё победоносное шествие по странам Европы, не попав только в Великобританию, где он до сих пор редко появляется.

Продвигаясь на восток по ходу преобладающих в летние месяцы ветров, к концу 1940-х годов жук достиг границ СССР. Первые его очаги на территории СССР были обнаружены в Львовской области Украины в 1949 году. Затем в 1953 году он появился одновременно в Калининградской,Волынской,Брестской и Гродненской областях. Наконец, в жаркие ветреные дни мая 1958 года из Венгрии и Чехословакии произошёл массовый залёт колорадского жука в Закарпатскую область; одновременно на литовское и калининградское побережьеБалтийского моря волнами выбросило многомиллионный «десант» жуков изПольши. С этого времени и началось массовое расселение колорадского жука по СССР. В засушливый1975 год вместе с вагонами, гружёными соломой, из районов Украины попал в районы Южного Урала. С 2000 года встречается вПриморском крае. В 2007 началась «эпидемия» в Западной Сибири.

Зоолог продолжает, показывая иллюстрации взрослого жука и его личинок.

Личинки выгрызают мякоть листа снизу,  уничтожают всю мякоть, оставляя только толстые срединные жилки.

Поскольку колорадские жуки накапливают в своих телах токсичные алкалоидысоланины, содержащиеся в побегах и листьяхпаслёновых, они несъедобны для большинства птиц и животных, а потому у них довольно мало природных врагов; кроме того, многие из известных природных врагов колорадского жука не способны поддерживать его численность на необходимом уровне

Меры борьбы с колорадским жуком включают карантинные мероприятия и обработку растений при появлении личинок 2-го возраста и в период массового появления молодых жуков инсектицидами. Однако колорадский жук показывает высокую устойчивость к ядам и быстро вырабатывает к ним иммунитет. Но системные инсектициды не вызывают привыкания у жука и обеспечивают возможность эффективной борьбы с ним в течение долгих лет. На небольших участках жуков и их личинки обычно собирают вручную и истребляют

Поскольку жук сильно реагирует на запах, можно картофель сажать совместно с другой «сильнопахнущей» культурой, например —бораго. При совместной посадке, картофельные кусты остаются на 95 % целыми. Вместо бораго можно использовать: календулу,бобы,фасоль,коноплю, яровой чеснок — высаживать вокруг посадок картофеля или в его междурядьях. Сильно не нравятся жуку: суточный настой полыни горькой, чистотела, отходов лука, отвара одуванчика,хвоща.

Картофельные кусты возможно опылять просеянной золой. Через день-два погибают не только личинки, но и большинство взрослых особей. Против личинок колорадского жука можно использовать раствор мочевины (100 г на 10 литров воды).

Колорадский жук не переносит запах гниения луковой шелухи, поэтому если при посадке картофеля в лунку положить горсть золы и немного луковой шелухи, то жук не будет появляться на этих кустах до конца цветения картошки, а после этого вреда картофелю не принесёт, так как полное развитие и закладка урожая проходит от начала роста и завершается цветением.

Педагог: итак, мы познакомились с такой культурой как картофель.

Вернемся к загадкам и теперь попробуем их объяснить

1.В землю куском,

Из земли кузовком (посадишь один клубень, а выкопаешь много)

2. У лысой головки есть глазки и бровки.

Глаза чуть-чуть раскосы, а брови безволосы (головка – это клубень, глазки - углубления, в которых находятся почки)

3. Цветок напрасный, плод опасный,

А все поле засажено (цветки картофеля не собирают в букеты, а ягоды его ядовиты)

4.За обедом внуки с дедом

Ели чурки с древесиной

И с корой, и с сердцевиной

Только кожица одна

Для обеда не годна (мы едим клубни, а это видоизмененный побег с корой, древесиной и сердцевиной. А вот кожуру мы срезаем при чистке клубней)

Белое, сыпучее, пышное, скрипучее,

В листе зародилось, в клубнях накопилось (в клубнях крахмал)

Итог занятия: Продолжите предложения, выбрав начало словами:

«Я узнал …»

«Я удивился …»

«Я запомнил …»

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/152092-biologicheskie-osobennosti-i-agrotehnika-vyra