Разработка внеклассного мероприятия «Посиделки в русском стиле»

ход мероприятия:

Хозяюшка1:На завалинке,в светелке,иль на брёвнышках каких

Собирались посиделки пожилых и молодых.

При лучине ли сидели иль под светлый небосвод

Говорили,песни пели и водили хоровод!

Хозяюшка 2.

А играли как !В горелки!

Ах ,горелки хороши!

Словом,эти посиделки были праздником души!

Хозяюшка3-я.

Быт людей отмечен веком,поменялся старый мир.

Нынче все мы по «сусекам» личных дач или квартир.

Наш досуг порою мелок,и чего нам говорить!

Скучно жить без посиделок,их бы надо возродить!

Хозяюшка 1-я:Эй,люди добрые!Вам ли по домам сегодня сидеть да в окна глядеть?Вам ли сегодня туманиться,грустить да печалиться?

Хозяюшка 2—я:Рады видеть вас у себя в гостях в нашей горнице.Здесь для вас,для гостей дорогих будет праздник большой,праздник радостный!По обычаю старинному посиделками называется!

Хозяюшка 3-я:А какие посиделки без чаю с сомоваром да без блинов !

Вдруг из-за печки выбегает домовой.

Домовой:Веселитесь?А про меня забыли?

Хозяюшка3-я:Ой!А это кто такой?Чудище какое-то лесное!

Домовой:Я-домовой,живу за печкой,слежу за порядком в доме.,чтобы печка дымилась,чтобы тесто не убежало,чтобы скотина не захворала.Очень люблю я ,чтобы вещи лежали на своих местах.Посмот рю я ,какие вы хозяюшки,как за домом следите,чем угощать будете гостей дорогих

Хозяйка1:Ребята,домовой в старину у славян считался хранителем семейного очага,это хозяин и покровитель дома,считалось,что он помогае тнормальной жизни семьи,заботится о здоровье людей и животных,обеспечивает урожайность и плодородие.

ДОМОВОЙ:

И сейчас для вас,хозяйки,загадаю я загадки.

Знаю,знаю наперёд,вы-смекалистый народ:

-Новая посудина,а вся в дырах(дуршлаг,сито.)

-мочили,колотили,рвали,крутили и на стол стелили.(скатерть)

Четыре ноги да ухо,один нос да брюхо(самовар)

-Всех кормлю с охотою,а сама безротая (ложка)

-Книзу узок,верх широк

Не кастрюля(чугунок)

-Вот щипцы для маникюра,вот щипцы для гвоздей,

А эти щипцы старинные для сластён были важней(щипцы для сахара)

-Он округлый,но не шар,медный-не монета.

Внём пылает алый жар,им вода согрета.

Чай готовить он мастак,чайник вспомним даром.

Ведь зовут его в веках люди ….(самоваром).

-Суп,салат,пюре,котлеты

Подают всегда….в(тарелке)

-А на чай и простоквашку подставляй,дружочек,…(чашку)

частушки.

1.Эй,девчата- хохотушки,запевайте-ка частушки!

Запевайте поскорей,чтобы было веселей!

2.На столе у нас блины,бублики,ватрушки.

Так споём же под чаёк чайные частушки!

3.Самовар блестит ,кипя,чай в нём пенится.

Погляди-ка на себя!Ну и отраженьице!

4.Ой,чай ,крепкий чай,пейте чай-чаёчек,

Чтобы радость приносил каждый день-денёчек!

5.Он бальзам для всех болезней

И напитка нет полезней,

кто здоровым хочет быть,больше чая надо пить!

(ВМЕСТЕ):Ой,чай,крепкий чай,пейте чай-чаёчек!

Чтобы радость приносил каждый день-денёчек!

6.Только чаю напилась-щёчки раскраснелися!

Все мальчишки на меня сразу засмотрелися!.

7.Мы напели вам частушек,чтоб порадовать гостей.

Напекли вам финтофлюшек,бубликов да калачей!

8.Мы частушки вам напели-хорошо ли,плохо ли.

А теперь мы вас поросим,чтоб вы нам похлопали!

цели:

1.Способствовать созданию условий для

самореализации творческой личности ребёнка в процессе трудовой деятельности.

2.Развивать интерес к народным традициям ,воспитывать любовь к культуре своего народа.

3.Развивать коммуникативные качества ребёнка.

Оформление:

ПОСЛОВИЦЫ:

«Не красна изба углами,а красна пирогами

. «Гостю почёт-хозяину честь».

«Пей чай-удовольствие получай».

Фрагмент избы,выполненный в народном стиле,муляж русской народной печи,стол накрытый к чаю:самовар с баранками,на столе блины чайный сервиз.За столом сидят три хозяюшки,одетые в русские народные костюмы.

кгоку «Детский дом с.Сержантово»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА ВНЕКЛАССНОГО МЕРОПРИЯТИЯ

«Посиделки в русском стиле»

ВЫПОЛНИЛА :ВОСПИТАТЕЛЬ ГОЛОВИНА А.А.

Хозяйка3-я:Видишь,домовой,какие мы смекалистые .Всё-то мы знаем про домашнюю утварь,каждый день мы готовим и пользуемся ею.А вот ты ,домовой ,не хочешь ли загадки про твою избу послушать?

Домовой:Ну что же,загадывайте,авось отгадаю.

Хозяйка 3-я:Стоит копна,вся в дырках,на конце-гора,а из горы дым идёт

Домовой:Вот вам моя отгадка-это изба

Хозяйка3-я:Дарья да Марья друг на друга глядятся.

Домовой:Ой,да это же два брата,которые глядятся,а вместе не сойдутся.Это пол и потолок.

Следующая загадка:

-По сеням ходит,а в дом не войдёт(дверь).

-Стоит в углу Арина,долгий рот разиня.Пасть открывает,что дают-глотает.Зимой она ест и фырчит,летом голодная спит(печь)

-Хвост на дворе,нос в конуре.Кто хвост повернёт,тот и вод войдёт(замок и ключ).

-На широком дворе,на гладком поле стоят четыре столба под одною шляпою(стол).

Маленький Ерофейко подпоясан маленько ,

По полу- скок,по лавкам-скок.

А сел в уголок и не ворохнётся(веник).

Хозяйка 1-я Что-то девушки,вы приуныли?Давайте разгонем грусть-тоску весёлыми частушками.

1 .Эй,девчата-хохотушки,запевайте-ка частушки!

Запевайте поскорей,чтобы стало веселей!

2.На столе у нас блины,бублики,ватрушки

Так споём же под чаёк чайные частушки!

3.Самовар блестит,кипя,чай в нём пенится

Погляди-ка на себя!Ну и отраженьице!

4.Ой,чай,крепкий чай,пейте чай-чаёчек!

Чтобы радость приносил каждый день –денёчек!

5.Он бальзам от всех болезнй

И напитка нет полезней!

Кто здоровым хочет быть,

БОЛЬШЕ ЧАЯ НАДО ПИТЬ.

6.Только чаю напилась

Щёки раскраснелися,

Все мальчишки на меня сразу засмотрелися!

ВСЕ ВМЕСТЕ:Ой ,чай,крепкий чай!Пейте чай –чаёчек!

Чтобы радость приносил

Каждый день-денёчек.

7.Мы напели вам частушек,чтоб порадовать гостей.

Напекли вам финтифлюшек,бубликов да калачей.

МЫ ЧАСТУШКИ ВАМ ПРОПЕЛИ

ХОРОШО ЛИ,ПЛОХО ЛИ

И ТЕПЕРЬ МЫ ВАС ПОПРОСИМ,ЧТОБ ВЫ НАМ ПОХЛОПАЛИ.

ХОЗЯЮШКА5-я рассказывает стихотворение про ЧАЙ:

Чай горячий,ароматный и на вкус всегда приятный,

Он недуги исцеляет и усталость прогоняет.

Силы новые даёт и друзей за стол зовёт.

С благодарностью весь мир славит чудо-эликсир.

ХОЗЯЮШКА З: «Лекарство от простуды».

Я хочу открыть секрет и полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится,чаем можете лечиться.

Чай всех снадобей полезней ,помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает ,а в морозы согревает.

И сонливость переборет, и с усталостью поспорит,

Сокрушит любой нредуг!Чай здоровью-лучший друг!!

Хозяйка 1рассказывает об истории чая:

Действительно,чай-это вкусный и полезный напиток,пришедший к нам из далёких времён.Чай хорошо утоляет жажду,снимает усталость ,придаёт бодрость,поднимает настроение.Для многих народов он так же незаменим,как и хлеб.Впервые чай стали пить в Китае,где он известен с далёких времён.Чай там ценился очень высоко ,императоры дарили его своим вельможам за великие заслуги.Выращивание и приготовление чая в Китае было окружено такой же тайной,как и производство шёлка,фарфора,бумаги.А как же чай попал в Россию?В 1638 русский царь Михаил Фёдорович Романов направил в Сибирь своих послов с богатыми подарками к монгольскому правителю Алтан-хану.Тот встретил их с почестями.Провожая русских посланников,хан подарил царю связку пушнины,изумительный чёрный атлас,вышитый золотом и серебром,а также 2000 мешочков чая.Как позже выяснилось,этот неизвестный доселе напиток обладал целительной силой.Вот и стали лечить этим питьём царя и его придворных.Но для бедных людей чай был почти недоступным ,и они пили его лишь в особых случаях ,т.к. чай был очень дорогим.Поэтому и возникло выражение «Чайком побаловаться»

Хозяйка 1-яЧ то,никак проголодался,домовой?

Потерпи немножко.Мы ещё своих госей дорогих потешим,загадки им хотим загадать,да не простые- ,а съедобные:

1.Из меня пекут ватрушки,и оладьи,и блины.

Если делаете тесто,положить меня должны!(мука)

2.Бел,как снег,в чести у всех.

В рот попал,там и пропал.(сахар)

3.В доме еда,а дверь заперта.(яйцо)

3В белом мешочке –жёлтый камушек.(яйцо)

4.Белая водица всем нам пригодится.

Из водицы белой всё,что хочешь делай.

Сливки,простоквашу,масло в кашу нашу.

Творожок –на пирожок,кушай Ванюша-дружок(МОЛОКО)

5.Что на сковороду наливают,да вчетверо сгибают?(блин)

6.Его любят все на свете,любят взрослые и дети.

Хоть сначинкою ,хоть без-каждый хочет его съесть!

Круглый он ,хрустящий,от маслица блестящий!(блин)

Домовой:Тары-бары ,растабары!Выпьем чай из самовара!

С баранками-ватрушками и с блинами вкусными!

Мы не зря загадки вам эти загадали.Ведь и молоко,и яйца ,и сахар ,и мука входят в состав блинного теста

Хозяйка рассказывает об истории блинов.:

Блины считаются одним из самых любимых русских блюд.История их создания покрыта тайной .Существует много версий этого кулинарного изделия.Некотоые историки считают,что дрожжевые блины появились на Руси в 1005-1006 годах.Вот одна из версий появления блинов .Однажды,разогревая овсяный кисель,наш предок зазевался ,и кисель поджарился и подрумянился .Так появился первый блин .По мнению историка Василия Похлёбкина,слово блин –искажённое слово «млин» ,берущее начало от слова «молоть».С19-го века блины стали основным угощением Масленицы.,т.к. круглый,румяный ,жёлтый блин олицетворял собою солнце.

А знаете ли вы,что блины по традиции надо есть только руками.Если проткнёшь вилкой блин или разрежешь ножом-накликаешь беду,т.к. блин- это солнце.В древней Руси человека,разрезавшего блин ,забивали палками.С тех пор и осталось это правило-брать блины руками.Допускается их сворачивать ,скручивать,рвать,но руками.

Домовой без спросу садится застол,ведёт себя некультурно.Хозяюшки переглядываются между собой и качают головами.

Хозяюшка2.-Погоди,домовой,не спеши.Разве приглашали тебя к столу?(ОБРАЩАЕТСЯ К РЕБЯТАМ)Ребята,как вы думаете,красиво домовой ведёт себя,соблюдает ли он этикет?(Дети говорят ,что домовой ведёт себя некультурно)

Хозяйка1-я:Ребята,давайте простим домового и дадим ему несколько правил поведения за столом

1.Чай с ложечки не пьют,она нужна ,чтобы размешивать сахар.

2.Сахар-песок берут специальной ложкой,не своей.

3Торты и пироги раскладывают на тарелке специальной лопаткой.

4.Пирог едят с помощью ножа и вилки,мягкий торт едят с помощью вилки или маленькой ложечки.

5.Печенье отламывают маленькими кусочками.

6Джем и повидло намазывают на хлеб ножом.

7.Конфеты берут из общей вазы или коробки и кладут на свою тарелку.

8.Если гость опоздал,следует ли ему объяснять причину своего опоздания?(ДА)

9.Как рассаживать гостей за праздничный стол?(После приглашения зозяев,девочки чередуются с мальчиками,а молодожёнов нельзя разъединять)

10.Как нужно правильно сидеть за столом?(Сидеть прямо,руки до еды держатьна коленях,во время еды локти на стол не ставить)

11.Какие продукты можно брать руками?(хлеб,фрукты не 12.Какие продукты можно есть вилкой?(Омлет,яичницу,котлеты,

12 Как правильно употреблять хлеб?(отламывать от ломтика небольшие кусочки левой рукой)

13.Если еда прервана,как кладут приборы?(на край тарелки).

ХОЗЯЮШКИ ПОКАЗЫВАЮТ МАСТЕР- КЛАСС ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БУТЕРБРОДОВ И ПО КАЗЫВАЮТ НАГЛЯДНО,КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ.

Хозяюшка2 рассказывает о правильном заваривании чая:

Заваривать чай нужно свежевскипяченной водой,однако,кипяток не должен бурно кипеть –ТАКАЯ вода способна убить аромат самого лучшего чая!Водопроводную хлорированную воду желательно отстаивать несколько часов .Если заварить чай вторично вскипячённой водой ,он будет невкусен.

Чайник для заварки ,желательно фарфоровый ,споласкивают кипятком,всыпав чай ,заливают кипятком на две трети ,закрывают крышкой ,настаивают 3-5 минут ,затем чайник доливают кипятком.

Если при заварке выделяется пена,значит,чай заварен правильно.Снимать пенку не следует-такой чай самый самый ароматный .Самый лучший чай после первого настоя.

Пока хозяюшки готовят бутерброды,ведущая задаёт им вопросы:

1Как переводится слово «бутерброд»?(слово « бутерброд» произошло от немецких слов хлеб и масло.)

2.Назовите виды бутербродов:

*открытые(продукты кладут на хлеб)

*закрытые(продукты кладут между двумя ломтиками хлеба)

*закусочные-канапе(маленькие бутербродики на шпажках)

*тосты(продукты кладут на обжаренный хлеб)

В ЗАКЛЮЧЕНИИ ВСЕ- И ДЕТИ,И ВЗРОСЛЫЕ САДЯТСЯ ПИТЬ ЧАЙ С БЛИНАМИ

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/37490-razrabotka-vneklassnogo-meroprijatijaposidelk